Tarta delicioasa cu cacao

Tarta delicioasa cu cacao din: miere, zahar, lapte, unt, faina, ou, bicarbonat, cacao neagra, apa, unt.

Ingrediente:

• 3 linguri miere
• 3 linguri cu zahar
• 3 linguri cu lapte
• 50 g unt
• 350 g faina
• 1 ou
• 1 lingurita rasa cu bicarbonat

pentru crema:

• 2 linguri cu varf de cacao neagra
• 6 linguri cu apa
• 3 oua
• 250 g zahar
• 250 g unt

Mod de preparare:

Prepară crema: fierbe apa cu 4 linguri cu zahăr şi cacaua zece minute, la bain-marie. Amestecă din când în când şi ia de pe foc când s-a îngroşat. Bate spumă ouăle cu restul de zahăr, apoi pune cratiţa la bain-marie şi las-o pe foc până ce se în­groaşă compoziţia (opt minute), amestecând des.

Incorporează compoziţia de cacao şi untul în crema de ouă fierbinte, amestecând energic. Când s-a omogenizat, lasă la răcorit, apoi dă la frigider minimum trei ore înainte de a o folosi.

Prepară blatul: topeşte untul împreună cu mierea şi zahărul într-un vas, la foc redus. Când s-a topit zahărul, toarnă totul într-un vas mai mare, pune laptele şi lasă să se răcească, dar nu de tot, să nu se coaguleze mierea.

Amestecă făina cu bicarbonatul, apoi adaug-o treptat în compoziţia dinainte, amestecând cu lingura de lemn. Când se întăreşte, frământă cu mâna, încorporând uşor oul.

Intinde blatul în foaie mai groasă şi pune-l în tava tapetată cu hârtie de copt. Dă la cuptorul în­cins, la foc potrivit, 10-15 minute. Când este gata, scoate-l din cuptor şi lasă-l să se răcească în tavă. Intinde crema pe blat, decorează tarta cum îţi place şi dă la rece până în momentul servirii.

Tarta delicioasa cu cacao

Pofta buna!