Tarta cu rosii si branza

Tarta cu rosii si branza din: faina, lapte, unt, smantana, sare, telemea, oua, rosii, oregano, ulei, busuioc, seminte, sare, piper.

Ingrediente:

• 500 g făină
• 150 ml lapte
• 170g unt
• 4 linguri smântână
• un praf de sare

Pentru umplutură:

• 400 g telemea de oi
• 3 ouă
• 300 g roşii cherry (roşii şi galbene)
• 1 linguriţă oregano uscat
• 2 linguri ulei
• busuioc proaspăt pentru servit
• câteva seminţe de floarea-soarelui
• sare
• piper

Mod de preparare:

Amesteci făina cu laptele, smântână şi praful de sare, până se omogenizează compoziţia. Adaugi untul şi frămânţi aluatul, lăsându-l la rece 15 minute.

Intinzi o foaie de aluat, cu care tapetezi interiorul unei tăvi sau al unei forme de tartă, înţepi cu furculiţa în mai multe locuri, să nu se umfle la copt.

Tai brânza cubuleţe, o amesteci cu gălbenuşurile adăugate pe rând, sare şi piper după gust, iar la sfârşit pui albuşurile bătute spumă tare. Torni compoziţia peste foaia de tartă şi garniseşti cu roşiile tăiate pe jumătate.

Deasupra presari oregano, pui frunzuliţe de busuioc, seminţe de floarea-soarelui, stropeşti cu ulei şi coci la foc potrivit, timp de 35-40 de minute. Serveşti tarta cât este caldă.

Tarta cu rosii si branza

Pofta buna!