Tarta cu ciuperci si peste

Tarta cu ciuperci si peste din: aluat foietaj, ciuperci, cod afumat, oua, capere, ou, smantana, maioneza, branza cheddar, patrunjel, sare de mare, ulei de masline.

Ingrediente: 

• 400 g aluat foietaj

Ingrediente pentru umplutura:

• 200 g ciuperci
• 400 g cod afumat, fiert şi tăiat
• 2 ouă mari, fierte şi tăiate mărunt
• 20 g capere, tăiate mărunt
• 1 ou bătut uşor
• 1/2 ceaşcă cu smântână
• 15 g maioneză
• 100 g brânză cheddar rasă
• 1 mână de pătrunjel tocat
• sare de mare
• ulei de măsline

Mod de preparare:

Preîncălzeşte cuptorul la 180°C. Incălzeşte o tigaie la foc mediu şi stropeşte-o cu ulei de măsline. Adaugă ciupercile şi presară sare de mare după gust.

Căleşte ciupercile până când zeama lăsată s-a evaporat, iar ciupercile s-au înmuiat.

Pentru umplutură, amestecă uşor ciupercile cu restul ingredientelor, într-un castron.

Intr-o formă pentru tartă aşază aluatul foietaj şi toarnă deasupra umplutura. Coace tarta în cuptor timp de 30 de minute sau până când aluatul devinte galben- maroniu, iar umplutura s-a stabilizat.

Scoate tarta din cuptor şi presară pătrunjel proaspăt deasupra.

Tarta cu ciuperci si peste

Pofta buna!