Tarta cu branza si caise

Tarta cu branza si caise din: caise, unt, zahar, lamaie, branza, smantana.

Ingrediente:

• 4 caise
• 150 g unt
• 6 oua
• 150 g zahar
• 1 lamaie
• 2 pliculete zahar vanilat
• 2 plicuri praf de budinca
• 500 g branza
• 450 g smantana

Mod de preparare:

Să rade fin coaja de lămâie, apoi lămâia se presează de suc. Untul se mixează cu gălbenuşurile, zahărul vanilat si zahărul simplu. Albusurile se bat cu un praf de sare.

Brânza se amestecă cu smântâna, praful de budincă, sucul de lămâie. I se adaugă apoi crema de gălbenuşuri şi spuma de albuş.

Se toarnă amestecul într-o formă de copt unsă cu putin unt, se aşază felii de caise şi se coace 60 de minute.

Pofta buna!