Tăiţei cu branză si smantană

Tăiţei cu branză si smantană

Ingrediente:

• 2 ouă
• făină cât cuprinde
• sare după gust
• 500 g brânză de vaci
• 500 g smân­tână
• 2 legături mărar verde

Mod de preparare:

Frămânţi un aluat vârtos din cele 2 ouă frecate, în prealabil, cu puţină sare şi făină cât cuprinde. Intinzi o foaie foarte subţire, apoi o rulezi şi tai fâşii cât mai subţiri.

Astfel ai obţinut tăieţei.

Ii fierbi în apă cu sare, apoi îi strecori şi îi clăteşti cu apă rece. In mijlocul unui platou aşezi brânza de vaci, iar pe margini aranjezi tăieţeii.

Ornezi cu smântână şi presari mărarul spălat şi tocat fin.

Pofta buna!