Telina cu ciuperci si vin

Telina cu ciuperci si vin

Telina cu ciuperci si vin din: telina, ciuperci, ceapa, faina, vin alb sec, ulei sau unt, dafin, piper, sare. Ingrediente: 1 kg ţelină 1/4 kg ciuperci 2 cepe 1 lingură făină 1 pahar vin alb sec 3-4 linguri ulei (sau unt) frunze de dafin piper măcinat sare   Mod de preparare: Ţelina se curăţă bine de […]

Pui rustic

Pui rustic

Pui rustic din: pui, fainas, ulei, ceapa, vin, rosii, usturoi, patrunjel, masline, piper, sare. Ingrediente: 1 pui întreg (sau circa 1 kg ciocănele, sau pulpe superioare) 2 linguri făină 3 linguri ulei 1 ceapă mai mare 1 cană vin alb sec 5-6 roşii bine coapte (sau 5 linguri pastă de tomate de bună calitate) 2 […]

Salată de andive cu portocala si otet balsamic

Salata de andive fierte in vin

Salata de andive fierte in vin din: andive, vin, ulei, lamaie, sare, zahar pudra. Ingrediente: 1/2 kg andive 1-2 pahare vin alb, sec 2 linguri ulei 1 lămâie (sucul) sare opţional: 1 linguriţă zahăr pudră   Mod de preparare: Frunzele de andive spălate sub jet de apă rece se pun într-o cratiţă în care s-a […]

Caracatite in sos de vin

Caracatite in sos de vin

Caracatite in sos de vin din: caracatite, morcovi, ulei, vin alb sec, lamaie, usturoi, amidon, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 16 caracatiţe mici 400 g morcovi tineri 50 ml ulei de măsline 280 ml vin alb sec 1 lămâie 1 căţel de usturoi 1 lingură amidon 1 legătură pătrunjel sare piper   Mod de preparare: Se […]

Macrou la tigaie cu salsa de portocale

Macrouri umplute

Macrouri umplute din: macrouri, unt, pesmet, vin, patrunjel, boia, busuioc, nuca, lamai, sare, piper, apa. Ingrediente: 4 macrouri 100 g unt 4 linguri pesmet 1/2 l vin alb sec 2 legături de pătrunjel 1 lingură boia dulce 1 linguriţă frunze de busuioc 1 lingură nucă fin măcinată sucul de la 2 lămâi 1 lămâie sare […]

Bibilica la ceaun cu salvie, telina si portocale rosii

Bibilica la ceaun cu salvie, telina si portocale rosii din: bibilici, portocale roşii, radacina de telina, cimbru proaspăt, sare de mare Maldon, piper negru, ulei de măsline, usturoi, unt, frunze de salvie, vin alb sec aromat. Ingrediente: 2 bibilici de 900-1 100 g fiecare 8 portocale roşii 1 rădăcina de telină 1 mână mică de cimbru proaspăt sare de mare […]

Pachetele cu legume si creveti

Pachetele cu legume, carnaciori si cascaval

Pachetele cu legume, carnaciori si cascaval din: smântână, vin alb sec sau şampanie, marar, faina, oua, cârnăciori picanţi, cascaval, morcov, ceapa, dovlecel, ardei graşi, ulei. Ingrediente: 2 linguri smântână 1 ceaşcă vin alb sec sau şampanie 1 legătură mărar făină 2 ouă Pentru umplutură: 100 g cârnăciori picanţi 50 g caşcaval 1 morcov 1 ceapă 1 dovlecel […]

Cârnăciori în bacon

Bacon umplut cu carnaciori

Bacon umplut cu carnaciori din: prune uscate, caise uscate, vin, bacon, mustar, carnaciori, ulei de masline. Ingrediente:  12 prune uscate, fără sâmburi 12 caise uscate 100ml de vin alb sec sau suc de portocale 12 felii lungi de bacon, tăiate în jumătăţi 1-2 linguri de muştar 24 cârnaciori de porc ulei de măsline, pentru uns […]

Curcan umplut cu carnati

Curcan umplut cu carnati din: curcan, umplutura de carnati, ceapa, lamaie, dafin, unt, bacon, vin, ulei de masline,morcov, faina, supa de pui. Ingrediente pentru curcan:  1 curcan de 5-5,5kq 1/4 cantitate umplutură de cârnaţi 1 ceapă mare, tăiată în sferturi 1 lămâie, tăiată în două câteva frunze de dafin 85g de unt moale 10 felii […]

Paste cu spanac, stafide si seminte de pin

Paste cu spanac, stafide si seminte de pin din: paste fainoase, spanac, ceapa verde, ulei de masline, stafide, seminte de pin, parmezan, sare, piper, unt, vin alb sec. Ingrediente: 350 g paste fainoase de umplut 500 g spanac 2 fire de ceapa verde 2 linguri ulei de masline 3 linguri stafide 2 linguri seminte de […]

15 Preparate din Peste

Preparate din Peste: Reteta zilei: Salata de ton cu sparanghel Salata de ton cu sparanghel din: cartofi, oua, sparanghel, salata verde, ceapa, suc de lamaie, mustar de dijon, ulei de masline, file de ton, marar, ceapa verde, masline.   Ingrediente:… Read more » Reteta zilei: Salata de fructe de mare cu verdeata Salata de fructe […]

Preparate din peste

Preparate din peste: Ciorba de peste taraneasca Ciorba de peste taraneasca din: peste, ceapa, morcovi, ardei, radacina de telina, pasta de rosii, orez, ulei de floarea soarelui, sare, bors, patrunjel, leustean. Ingrediente: 1 kg peste 1 ceapa… Read more » Creveti cu sos pesto si taitei Creveti cu sos pesto si taitei din: taitei, busuioc, […]

Midii cu sos de vin alb

Midii in vin alb sec

Midii in vin alb sec din: ceapa, sare, piper, usturoi, ulei, rosii decojite, foaie de dafin, vin alb sec, midii. Ingrediente: 1 ceapa sare piper 1 catel de usturoi 3 linguri ulei 450 g rosii decojite din conserva 1 foaie de dafin 125 ml vin alb sec 1 kg midii curatate   Mod de preparare: […]

Cocktailuri de vara

15 Cocktailuri de vara

Cocktailuri de vara: Punch cu visine O reteta de punch cu visine din: zahar, apa, visine, vin alb bordeaux, vin rose, sampanie si frunze de menta. Ingrediente: 5 linguri de zahar 5 linguri de apa 500… Read more » Punch cu fructe exotice O reteta de Punch cu fructe exotice din; kiwi, ananas, mango, papaya, […]

8 Salate simple si delicioase

Salate simple si delicioase: Salată caldă de ciuperci O reteta de salata calda de ciuperci din: ciuperci de padure, smantana, mozzarella, sunca, ceapa, faina, unt, patrunjel verde, sare si piper. Ingrediente: 500 g ciuperci de padure 240 ml… Read more » Salata cu carne de pasare O reteta de salata cu carne de pasare din: […]

Jambon cu enibahar si coriandru

Jambon cu enibahar si coriandru din: pulpa de porc, vin alb sec, foi de dafin, cimbru, maghiran, boia de ardei dulce, usturoi, enibahar, coriandru, piper, sare grunjoasa. Ingrediente: 1 bucata pulpa de porc (4-5 kg) 500 ml vin alb sec 2 foi de dafin 1 lingurita cimbru 1 lingurita maghiran 1 lingura boia de ardei […]

Tocanita aromata cu carne de porc

Tocanita aromata cu carne de porc din: carne de porc, ceapa rosie, usturoi, supa de vita, vin alb sec, varza murata, chimen, cartofi, foi de dafin, pasta de tomate, boia de ardei, sare, piper, smantana. Ingrediente: 500 g carne macra de porc 2 cepe rosii 2 linguri ulei 3 catei de usturoi 500 ml supa […]

Ficatei de pui in sos de rosii

Ficatei de pui in sos de rosii din: ficatei de pui, bulion, vin alb sec, ceapa, usturoi, ulei, piper, sare. Ingrediente: 500 g ficatei de pui 1 cana bulion 1/2 cana cu vin alb sec 1 ceapa 4 catei de usturoi ulei piper sare   Mod de preparare: Speli ficăţeii şi-i laşi câteva minute în […]

Pulpă de porc pe pat de ceapă

Pulpă de porc pe pat de ceapă din: pulpa de porc, mustar, vin alb sec, ulei, sare, piper, ceapa, unt, vin alb sec, marar. Ingrediente: 1,5 kg pulpa de porc 3-4 linguri mustar fin, iute 300 ml vin alb sec 2 linguri ulei sare piper pentru garnitura: un kg ceapa aurie 100 g unt 300 […]

Creveti crocanti in miere si susan

Creveti crocanti in miere si susan din: faina, amidon, sare, vin alb sec, creveti, ulei, miere, seminte de susan. Ingrediente: 250 g faina 4 linguri amidon sare 200 ml vin alb sec 24 creveti mari (curatati de intestin, decorticati, astfel incat sa mai ramana doar cozile) 400 ml ulei 6 linguri miere 7-8 linguri seminte […]

Tocăniţă de curcan cu varză murată

Tocăniţă de curcan cu varză murată din: ceapa, ulei, varza murata, vin alb sec, supa, boabe de piper, foaie de dafin, boabe de ienupar, frunzulite de cimbru, ardei gras, piept de curcan, sare, piper de cayenne, boia dulce, piper, smantana. Ingrediente: 3 cepe 3 linguri ulei 600 g varza murata 100 ml vin alb sec […]

Pulpa de berbecut cu sos

Pulpa de berbecut la tava

Pulpa de berbecut la tava din: pulpa de berbecut, vin alb sec, usturoi, cimbru, prune uscate, caise uscate, rosioare, ulei, rozmarin, sare, piper. Ingrediente: o bucata de pulpa de berbecut de 4 kg un litru de vin alb sec 45 catei usturoi o lingura cimbru uscat 200 g prune uscate 200 g caise uscate 10 […]

Pui la cuptor cu sos de smantana

Pui la cuptor cu sos de smantana din: copane de pui, usturoi, ardei capia, ceapa, tarhon, vin alb sec, ulei de floarea soarelui, rosii, smantana, cimbru, sare, piper, malai. Ingrediente: 8 copane de pui o capatana de usturoi 4 ardei capia 4 cepe o legatura de tarhon 50 ml vin alb sec 100 ml ulei […]

Gutui cu ciolan de porc

Gutui cu ciolan de porc din: ciolane de porc, gutui, ceapa, vin alb sec, scortisoara, cuisoare, miere, dafin, usturoi, ulei de floarea soarelui, lamaie, sare, piper, busuioc, marar. Ingrediente: 4 ciolane de porc 4 gutui doua cepe 200 ml vin alb sec un betisor de scortisoara doua cuisoare doua linguri cu miere o frunza de […]

Biban de mare cu roşii

Retete de Sarbatoare: Biban de mare cu roşii

O reteta de biban de mare cu rosii din: bibani de mare, tomate cherry, ulei de masline, rosii, usturoi, vin alb sec si patrunjel. Ingrediente: 4 bibani de mare curatati (circa 200 g fiecare) 200 g tomate cherry galbene 40 ml ulei de masline 200 g rosii 6 catei de usturoi 80 ml vin alb […]

Retete de Sarbatoare: Muşchi în crustă aromatică

O reteta delicioasa de muschi in crusta aromatica din: muschi de porc, cimbru, oregano, boabe de mustar, ardei iute, piper, ulei, vin alb sec si sare. Ingrediente: 1 muschi de porc 2 lingurite cu cimbru 2 lingurite cu oregano 4 linguri cu boabe de mustar 1 ardei iute rosu 1/2 lingurita cu piper macinat 3 […]

7 cocktailuri pentru masa de Revelion

Cocktailuri pentru masa de Revelion:   Cosmopolitan Cocktail Cosmopolitan Cocktail din: lime, vodca, vin alb, sirop de afine, fulgi de gheata. Ingrediente: 1 lime 50 ml vodca 50 ml vin alb sec 10 ml sirop de afine fulgi de gheata   Mod de preparare: Punem sucul de la o jumătate de lime în shaker, adăugăm […]

Fripturi delicioase pentru masa de Revelion

Fripturi pentru masa de Revelion:   Fripturică de porc cu piper şi unt de arahide O reteta de fripturica de porc cu piper si unt de arahide din: Spata de porc, salata creata, piper, usturoi, unt de arahide si sare. Ingrediente: 500 g spată de porc 1 salată creaţă 1 linguriţă rasă piper râşnit (amestec […]

Aperitive

Aperitive gustoase pentru masa de Revelion

Aperitive pentru masa de Revelion:   Aperitive cu anşoa O reteta de aperitive cu fileuri de ansoa, ceapa, cartofi, limete, zahar tos, sare, piper si lamaie. Ingrediente: un pachet de foitaj 150 g fileuri de anşoa din conservă o ceapă un sfert de linguriţă de boia iute 3 cartofi două limete o linguriţă de zahăr […]

Retete de Revelion: Calamar umplut

Calamar umplut din: calamari, sprot afumat, ou, pesmet, ceapa verde, vin, usturoi, patrunjel, ulei si piper. Ingrediente:  2 calamari 250 g sprot afumat 1 ou 1 lingura cu pesmet 1 legatura de ceapa verde 1 pahar cu vin alb 2 catei de usturoi patrunjel ulei piper   Mod de preparare: Spală calamarii şi tamponează-i cu un […]

Retete gustoase de curcan pentru Craciun

Curcan pentru Craciun: Ruladă de curcan cu brânză Ruladă de curcan cu brânză din: piept de curcan, branza de vaci, ceapa, sunca, patrunjel, oua, sare, piper. Ingrediente: 1 piept de curcan 250 g branza de vaci 1 ceapa 4 felii de sunca 2 oua 1 legatura de patrunjel sare piper   Mod de preparare: Taie […]

Retete de sarmale pentru Craciun

Retete de Sarmale: Sarmale bucovinene O reteta delicioasa de sarmale bucovinene din: carne tocata, jumari, orez, pasta de tomate, ceapa, ardei gras, cimbru, boia de ardei, foi de vita, varza murata, sare si piper. Ingrediente: 1,2 kg carne tocata (amestec porc si vita) 250 g jumari 250 g orez 250 pasta de tomate 2 cepe […]