O bucată mare de şuncă este atât de maleabilă, încât poate fi gătită la toate cele trei mese, precum şi la gustările dintre ele. De secole bune, ţăranii foloseau iarna, în loc de carne, şunca provenită de la porcii tăiaţi toamna. Şunca este preparată din carne de la pulpa porcului, care se conservă prin sărare, […]
Sunca viarta in apa, in vin sau zeama de varza Şunca sau orice altă afumătură se ţine, pentru desărare, 2-3 ore în apă călduţă. Se pune la fiert în atâta apă cât să o acopere, adăugându-se condimente după preferinţa fiecăruia: piper boabe, frunze de dafin, ienibahar etc. şi oţet (2-3 linguri la un litru de […]
Rulouri de lup-de-mare din: zucchini, praji, rosii, morcovi, ciuperci, sunca, lupi-de-mare, ulei, condimente, wasabi, sos de soia. Ingrediente: 1 zucchini 2 prăji subţiri 3 roşii 3 morcovi 200 g ciuperci champignon mari 100 g şuncă fiartă 1 lingură praf amestec cinci condimente 3-4 linguri ulei de susan 4 lupi-de-mare (de câte 200 g) 1-2 linguri […]
Sunculiţă fiartă în bere din: piept de porc, usturoi, lamaie, bere, ceapa, sare, piper si boia iute. Ingrediente: kg piept de porc 3-4 catei de usturoi 1 lamaie 1 doza de bere 1 ceapa sare piper boia iute Mod de preparare: Fasonează şunca, freac-o cu puţină sare, apoi împăneaz-o ici-colo cu feliuţe de usturoi. […]
Sunca fiarta in otet cu boia si cimbru din: sunca, tet, apa, piper, dafin, busuioc, cimbru, boia. Ingrediente : 1 bucată de şuncă proaspătă, neafumată 1 pahar oţet 2 căni apă boabe de piper 1 foaie de dafin 1 crenguţă busuioc 1 crenguţă cimbru boia dulce cimbru mărunţit Mod de preparare: Pui la fiert […]
Sunca fiarta din: sunca, vin, foi de dafin, ceapa, piper. Poate te intereseaza si: Sunca cu boia Sunca fiarta in otet cu boia si cimbru Sunca fiarta si afumata Ingrediente: 750 g şuncă 1/2 pahar vin 2 foi de dafin 1 ceapă piper Mod de preparare: Spălăm şunca, o clătim în apă caldă […]