Sote de ficat (porc)
Sote de ficat Ficatul (care poate fi de porc, de pasăre, de vită sau ovine) se taie cubuleţe şi se pune la prăjit în grăsime încinsă, la foc iute, ca să se facă repede. Se amestecă mereu. Când ficatul începe să lucească, este gata. Mijlocul trebuie să rămână puţin roz. Dacă se prăjeşte prea .tare, se […]