Sos de zarzavat pentru mancaruri reci din: untdelemn, ceapa, cartof, morcov, patrunjel, pastarnac, telina, bulion, vin, sare, dafin, enibahar. Ingrediente: 4 linguri untdelemn 3-4 cepe un cartof un morcov mic un pătrunjel un păstâmac o ţelină 3 linguri bulion sau roşii vin sare foi de dafin enibahar Mod de preparare: Se spală, se curăţă […]
Sos marinat din: unt, zarzavat, faina, bulion, vin, dafin, sare. Ingrediente: 100 g unt un pahar zarzavat ras (morcov, pătrunjel, ţelină, ceapă) o lingură făină 2 pahare apă 2 linguri pastă de bulion 2 linguri vin roşu (ori alb) o frunză dafin sare Mod de preparare: Se prăjeşte zarzavatul în unt, se scoate, se […]
Reteta sos de zarzavat din: morcov, patrunjel, ulei, faina, zeama de lamaie, smantana, sare, verdeata. Ingrediente: 1 morcov 1/2 pătrunjel 10 g ulei 5 g faina 1/2 foaie de dafin 1 linguriţâ zeamă de lamaie 1 linguriţa smantana sau 1 lingura da iaurt sare verdeaţă Mod de preparare: Zarzavatul curăţat si spălat se fierbe […]
Sos de zarzavat din: cartofi, morcovi, pasta de rosii, ulei, verdeata. Ingrediente: 50 g cartofi 40 g morcovi 1 linguriţă pastă de roşii 10 g ulei verdeaţă Mod de preparare: Zarzavatul curăţat şi tăiat mărunt se fierbe înăbuşit, după care se pasează. Se subţiază apoi cu pastă de roşii diluată cu apă şi se […]