Slanina, sunca, muschi si costita tinute la saramura si afumate

Slanina, sunca, muschi si costita tinute la saramura si afumate

Carnea pe care vrei să o păstrezi pentru mai mult timp o pui la saramură, pe care o prepari în felul următor: cântăreşti carnea (slănină, şuncă, muşchi, costiţă). La fiecare 10 kg de carne pui 800 g sare. Poate te intereseaza si Tăierea, părlirea sau opărirea porcului Aşezi într-un vas mai adânc sau într-o putină […]