Slănină cu sparanghel şi şofran

Slanina fiarta

Slanina fiarta             Alegi bucăţile de slănină, le sărezi pentru 3-4 zile, le pui la fiert în apă fierbinte în care adaugi: foi de dafin, piper boabe, cuişoare, usturoi, un pahar mic de oţet, corinadru. Fierbi fără clocote până când furculiţa pătrunde uşor în ea. O laşi să se răcească […]

Slănină cu sparanghel şi şofran

Retete traditionale: Slanina fiarta cu usturoi si boia

Slanina fiarta cu usturoi si boia din: slanina impanata, sare, usturoi, piper, dafin, boia. Ingrediente: 1 kg de slănină împănată cu carne (de la piept) sare grunjoasă 1 1/2 căpăţână de usturoi piper boabe 2 frunze de dafin boia   Mod de preparare: Sărează bine slănina şi las-o câteva ore bune aşa, poate chiar de […]

Pilaf cu curcan marinat

Slanina fiarta, cu boia si usturoi

Slanina fiarta, cu boia si usturoi din: slanina, sare, piper, foi de dafin, boia de ardei, usturoi. Ingrediente: slanina de la gusa porcului sare dupa gust 1 lingura piper boabe 3-4 foi de dafin boia de ardei usturoi dupa preferinta Mod de preparare: Speli bine slanina luata de la guşa porcului, o lasi sa se […]