O reteta de sardele marinate la gratar cu piure de fenicul si cartofi prajiti din: sardele, cartofi, ulei, fenicul, ceapa, usturoi, ulei de masline extravirgin, sare, piper, lamaie, piper, frunze de fetica si frunze de fenicul. Ingrediente: pentru sardele: 12 sardele 400 g cartofi 1 1 ulei pentru prăjit pentru piureul de fenicul: 1 fenicul […]
o reteta de sardele umplute la gratar din: sardele, usturoi, paine alba, pesmet, stafide, seminte de pin, ulei de masline extravirgin, vin alb, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 16 sardele 2 căţei de usturoi 1 felie de pâine albă 100 g pesmet 1 lingură stafide 1 lingură seminţe de pin 3 linguri ulei de măsline […]
O reteta de aperitiv cu peste din: sardele, unt, masline, castraveciori, franzela, sfecla fiarta si mustar. Ingrediente: 1 cutie sardele 100 g unt 25 măsline 4 castraveciori muraţi 1 franzelă subţire şi lungă sfeclă fiartă, tăiată mărunt muştar Mod de preparare: Se freacă sardelele cu untul, se adaugă castraveciorii mărunţiţi, sfecla şi muştarul, continuându-se omogenizarea […]
O reteta gustoasa de tartine cu pasta de sardele, margarina, paine, marar, masline verzi, lamaie, sare si piper. Ingrediente: 1 cutie sardele 100 g margarină câteva felii de pâine mărar 3-4 bucăţi de măsline verzi 1 lămâie sare piper Mod de preparare: Freci margarina cu sardelele sfărâmate, adaugi sare, piper şi amesteci bine. Feliile […]
O reteta gustoasa de lipan fiert cu pasta de sardele din: lipani, unt, sardele, sare, patrunjel si piper. Ingrediente: 4 lipani 3 linguri de unt 3 sardele tăiate mărunt 2 linguri pătrunjel tocat sare piper Mod de preparare: Punem lipanii uzi în tigaia. Se pune capacul şi se încălzeşte până se fac aburi. Se […]
O reteta simpla si delicioasa de fundite cu fasole si mazare din: paste fundite, fasole, mazare, ceapa, o conserva de sardele, salvie, sare si piper. Ingrediente: 400 gr paste fundite 100 gr fasole 100 gr mazăre 100 gr ceapă 1 conservă de sardele 50 gr unt 2 crenguţe de salvie 20 gr sare 2 gr […]
O reteta simpla de rosii umplute cu crema de sardele din: rosii, sardele in ulei, lamaie, maioneza, unt, patrunjel si piper. Ingrediente: 6 roşii 250 gr sardele în ulei 100 ml maioneză 1 lămâie puţin unt pătrunjel piper Mod de preparare: Roşiile se spală bine şi se scobesc pentru a se goli interiorul. Sardelele […]
O reteta de tarte cu rosii, fileuri de sardele in ulei, unt, faina, sare, masline negre, ulei de masline, rozmarin, bulion, zahar, otet balsamic, sare, piper si rozmarin. Ingrediente: 100 g unt rece 250 g făină un praf de sare pentru garnitura: 500 g roşii 2 cepe 3 căţei de usturoi 100 g fileuri de […]
Lamai umplute cu sardele din: lamai, sardele in ulei, margarina, mustar, boia, masline, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 6 lămâi 1 cutie sardele în ulei 50 g margarină 1 lingură muştar 1 linguriţă boia dulce 5-6 măsline 2-3 fire pătrunjel sare piper Mod de preparare: Le tai un căpăcel lămâilor, le scoţi miezul şi le […]
Cuiburi de castraveti cu unt de sardele din: castraveti, sardele, unt, lamaie, ridiche, sare, piper. Ingrediente: 2 castraveti mai mici 25 g sardele (scoase din conserva si scurse bine) 300 g unt 1/2 lamaie cateva felii de ridiche pentru garnisit sare piper alb Mod de preparare: Taiati castravetii (cu coaja) in bucati de circa […]
Ardei capia umpluti cu sardele din: ardei, file de sardele, usturoi, unt, faina, lapte, cimbru, foi de dafin, untdelemn, otet, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 4 ardei capia rosii 500 g fileuri de sardele 4 catei de usturoi 70 g unt 60 g faina 600 ml lapte 2 fire de cimbru 2 foi de dafin 3 […]
Sardele marinate din: sardele, arpagic, usturoi, tarhon, cimbru, vin, ulei, otet, piper, sare. Ingrediente: 1 kg de sardele 4 cepe de arpagic 2 catei de usturoi 2 fire de tarhon 1 foaie de dafin 1 crenguţa de cimbru 10 cl. vin alb sec 10 cl ulei de masline 5 cl. otet alb 1 lingurita piper […]
O reteta simpla de salata taraneasca cu fasole uscata si sardele din: fasole boabe, rosii, ceapa, ceapa verde, patrunjel verde, ardei gras rosu, ulei de masline, zeama de lamaie, marar verde, sare, piper si fileuri de sardele. Ingrediente: 1 ceasca fasole boabe (alba) 2 rosii 2 cepe uscate 3 cepe verzi 1 cescuta patrunjel verde […]
Salată de sardele, măsline si ouă Ingrediente: 1 cutie sardele 100 g masline 4 oua 1 castravete 2 salate 2-3 frunze de telina 6 rosii otet sare mustar Mod de preparare: Pui ouăle la fiert, apoi cureţi castravetele şi îl tai rondele fine. Speli roşiile, le tai felii, ţelina o toci şi le amesteci […]
Sardele cu ceapa Ingrediente: 1 kg sardele 500 g ceapă 3 linguri de oţet făină de grâu sare piper ulei Mod de preparare: Este o reţetă italiană. Se dau sardelele prin făinăşi se prăjesc în ulei. Ceapa se taie peştişori şi se căleşte puţin, apoi se stropeşte cu oţet, sare, piper şi coriandru. Într-un […]
Budinca de sardele si cartofi Ingrediente: 1 kg cartofi 4 linguri ulei de măsline 1 ceapă 3 căţei de usturoi 2 linguriţe pătrunjel tocat 350g roşii 500g sardele sau 4 cutii conserve 2 linguriţe ierburi italiene (cimbru, oregano, rozmarin) 150 ml vin alb sare piper Mod de preparare: Se curăţă cartofii şi se pun […]
Ochiuri in casolete la capac cu garnitură de fileuri de sardele Ingrediente: 12 casolete 12 ouă 150 g şuncă 200 g fileuri de sardele 5 linguri sos Madera 80 g unt. Mod de preparare: Casoletele se ung gros cu unt, se presară cu şunca tocată, se sparge în fiecare cîte un ou, se sărează […]
Jumări cu sardele Ingrediente: 10 ouă 50 g unt 1 lingură lapte sau smîntînă fileuri de sardele Mod de preparare: Spargem ouăle într-o farfurie, presărăm piper şi sare şi adăugăm smîntînă sau laptele. Batem bine compoziţia cu telul. Punem untul într-o cratiţă (tigaie) şi lăsăm să se înfierbînte. Turnăm ouăle bătute şi amestecăm jumările […]
Unt de sardele Ingrediente: 200 g unt 5—6 sardele Mod de preparare: Scoatem fileuri de sardele şi le dăm prin sită, apoi le amestecăm cu untul şi ungem pe pîine. Untul de sardele se poate păstra 10 zile. Pofta buna!
Pastă de sardele Ingrediente: 150 g unt 2 linguri de pastă de sardele Mod de preparare: Punem untul proaspăt într-un castronaş, cu pasta de sardele, şi frecăm cu o lingură de lemn, pînă se face ca o cremă. Servim pe felii de pîine. Se poate ţine la răcoare chiar 10 zile. Pofta buna!
Cremă de sardele Ingrediente: 1 cutie sardele 200 g unt l gălbenuşuri lămîie Mod de preparare: Se trec sardelele prin maşina cu sita deasă, împreună cu gălbenuşurile fierte tari, apoi se amestecă cu untul frecat spumă şi se acreşte cu zeamă de lămîie după gust. Se foloseşte la sandvişuri. Pofta buna!
Ouă umplute cu pastă de sardele Ingrediente: ouă pastă de sardele unt sare piper măsline sau hering Mod de preparare: e fierb ouă tari, se taie de-a lungul în jumătăţi, se scoate gălbenuşul şi se umplu cu urmatoarea compozitie: Se amestecă pasta de sardele cu unt şi cu gălbenuşurile do ou date mai întîi […]
Salata Caesar Ingrediente: 1 căpăţână de salată verde 1 ou fiert cu gălbenuşul moale 4-5 sardele 2 felii bacon 2 linguri de zeamă de lămâie 3 linguri parmezan ras 2 felii franzela 1 catel usturoi 3-4 linguri ulei de masline cateva boabe de mustar sare, piper Salata verde se spală şi se lasă la scurs […]
Salata Nicoise Ingrediente: 2-3 linguri oţet 6 linguri ulei de măsline sare, piper 4 ouă 150 g fasole boabe 1 ardei gras galben 1/2 castravete 4 roşii 1 legătură ridichi 200 g ton (in ulei) 50 g sardele (în ulei) 150 g salată verde 50 g măsline negre (fără sâmburi) 2 linguri capere Preparare: Curăţaţi […]
Ardei copti cu sardele si masline din: ardei capia, usturoi, rozmarin, sardele in ulei, untdelemn, masline, piper, sare. Ingrediente: 4 ardei capia 2 catei de usturoi, o ramurica de rozmarin, 8 fileuri de sardele in ulei 3 linguri de untdelemn, 20 de masline negre fara samburi piper proaspat macinat sare Mod […]