Reteta zilei: Sote de varza de bruxelles cu salam si ou ochi

Sote de varza de bruxelles cu salam si ou ochi din: ulei de masline, varza de bruxelles, salam, praf de usturoi, rozmarin, oregano, busuioc, sare, piper, oua. Ingrediente:  2 linguri ulei de măsline 2-3 verze de bruxelles, tăiată ⅓ ceasca salam, maruntit ½ linguriță praf de usturoi ½ lingurita rozmarin uscat ¼ linguriță de oregano […]

Sangerete afumat cu sorici

Salam uscat de porc

Salam uscat de porc din: carne de porc,  carne de vita, slanina, usturoi, maghiran, sare, piper, paprika. Ingrediente: 6 kg carne de porc cu grăsime 2 kg carne de vită 2 kg slănină 200 g usturoi 180 g sare 30 g piper câte 50 g maghiran pudra paprica dulce chimen pudră şi zahăr maţe sintetice […]

Pizza cu ciuperci, mozzarella, măsline, rucola şi creveţi

Pizza cu salam si ciuperci

Pizza cu salam si ciuperci din: suc de rosii, mozzarella, salam, ciuperci, ceapa, rucola. Ingrediente: un blat de pizza 2 linguri suc de roşii 8 felii salam 4 felii mozzarella 1-2 ciuperci o ceapă roşie rucola, pentru servit   Mod de preparare: Blatul se asază în tava de copt şi se unge cu sucul de […]

Clătite pane cu pui si mazare verde

Clatite cu salam picant

Clatite cu salam picant din: clatite, salam, usturoi, ceapa, oua, ulei, menta, faina, lapte. Ingrediente: 8-10 clătite 300 g salam picant usturoi verde tocat 1 ceapă 1 ou 1 ceaşcă mare cu ulei frunze de mentă sau măghiran mărunţit Pentru clătite: 10 linguri cu faină 1 ou 500 ml lapte, sifon sau apă mine­rală 2-3 […]

Salam de casa cu porc

Salam de toba

Salam de toba din: cap de porc, ceapa, usturoi, sare, piper, boia, maghiran, ienibahar, maghiran. Ingrediente: 1 cap de porc 1 ceapă 1 căpăţână de usturoi sare piper boia dulce ienibahar maghiran maţe groase de porc   Mod de preparare: Capul de porc tăiat în patru sau în bucăţi potrivite cât să încapă în oală […]

Batoane umplute cu carne

Batoane umplute cu carne

Batoane umplute cu carne din: batoane, carne fripta, salam de Sibiu, sardele, castravecior acru, cascaval, unt, smantana. Ingrediente: 3 batoane grosuţe 200 g carne friptă 150 g salam de Sibiu sau salam uscat slab 2 sardele un castravecior acru 100 g caşcaval ras 100 g unt 50-75 g smântână   Mod de preparare: Se dau […]

Pizza Suprema

Pizza Suprema

Pizza Suprema din: amidon, zahar, drojdie, sare, apa, ulei, sos de rosii, sare, piper, ciuperci, salam, mozzarella, ardei, inele de ceapa. Ingrediente: Pentru aluat: 10 g amidon 5 g zahăr 1/2 cub drojdie proaspătă 5 g sare 150 ml apă 2 linguri ulei Pentru topping: 6 linguri sos de roşii sare piper 2-3 ciuperci 150 […]

Minipizza cu ciuperci si mozzarella

Minipizza cu salam

Minipizza cu salam din: faina, lapte, drojdie, ulei, sare, zahar, legume, salam picant, sos de rosii, ulei, cimbru, sare. Ingrediente: Pentru aluat: 400 g făină 120 ml lapte 7 g drojdie uscată 3 linguri ulei de măsline o linguriţă sare o linguriţă zahăr Pentru topping: o pungă mix de legume congelate 250 g salam picant […]

Canapele_de_paste_cu_salam

Canapele de paste cu salam

Canapele de paste cu salam din: fidea, ou, smantana, unt, rosii, busuioc, mozzarella, salam, sare, piper. Ingrediente: 200 g fidea sare  1 ou 2 linguri smântână piper 4 linguri unt 3 roşii 1/2 legătură busuioc 300 g mozzarella 200 g salam feliat   Mod de preparare: Se fierb pastele într-o cantitate mare de apă cu […]

Clatita alpina

Clatita alpina

Clatita alpina din: cartofi, mere, slanina, unt, ceapa, salam. Ingrediente: 500 g cartofi 500 g mere 75 g slănină 2 linguri unt 1 ceapă 300 g  salam   Mod de preparare: Cureţi cartofii, îi speli, apoi îi tai în cuburi, pe care le pui în apă clocotită cu sare. Laşi să fiarbă câteva minute. Adaugi […]

Salam de biscuiti

Salam de biscuiti cu banane

Salam de biscuiti cu banane din: biscuiti, esenta de rom, ciocolata, cacao, lapte, margarina, nuci, rahat, zahar vanilat, banane. Ingrediente: 520 g biscuiţi 2 fiole esenţă de rom 50 g ciocolată 40 g cacao 450 m lapte 150 g margarină 100 g miez de nuci 300 g rahat 1 plic zahăr vanilat 2 banane   […]

Franzela umpluta italieneste

Franzela umpluta italieneste

Franzela umpluta italieneste din: ciabatta, ulei de masline, otet, usturoi, rucola, mozzarella, ceapa, ardei capia, salam, sare, piper. Mod de preparare: Se taie 1 ciabatta sau 1 franzelă cu coaja crocantă în două pe orizontală. Se amestecă 2 linguri ulei de măsline, 2 linguriţe de oţet din vin roşu şi 1/2 căţel de usturoi pisat […]

Salam de biscuiti cu cacao si rom

Salam de biscuiti simpli

Salam de biscuiti simpli din: biscuiti simpli, rahat, margarina, nuci, cacao, apa, lamaie, rom. Ingrediente: 250 g biscuiţi simpli 250 g rahat 150 g margarină 250 g nuci uscate în cuptor şi râşnite 3 linguri cacao 4 linguri apă 2 linguri zeamă de lămâie 1 lingură coajă de lămâie 1 lingură rom 4-5 mere 2 […]

Salam_dietetic

Salam dietetic

Salam dietetic din: carne de vita, carne de vitel, carne de pasare. Ingrediente: 300 gr carne slaba (vita, vitel, pasare) 50 g orez 2 albusuri usturoi cimbru piper   Mod de preparare: Se dă carnea de două ori prin maşina de tocat. Orezul fiert se amestecă cu carnea tocată, ustu­roiul pisat, cimbrul şi puţin piper. […]

Salam de biscuiti

Salam de biscuiti

O reteta delicioasa de salam de biscuiti, rahat, unt, lapte, zahar, cacao, nuca de cocos, esenta de vanilie, esenta de rom. Ingrediente: 500 g biscuiţi simpli 200 g rahat 100 g unt (sau margarină) 150 ml lapte 2 linguri de zahăr 2 linguri cacao 3 linguri nucă de cocos esenţă de vanilie esenta  de rom […]

Salam de vită cu salată verde şi hribi

Salam de vită cu salată verde şi hribi

O reteta de salam de vita cu salata verde si hribi din: muschi sau pulpa de vita, branza montasio, vin alb, boabe de coriandru, scortisoara, sare, piper, frunze de salata verde, ulei de masline extravirgin, hribi, galbiori si otet balsamic. Ingrediente: pentru salamul de vită: 200 g muşchi sau pulpă de vită 100 g brânză […]

Prune in sirop de rozmarin

Salam de prune uscate

Salam de prune uscate din: prune uscate, zahar, nuci, apa, zahar pudra.   Ingrediente: 1 kg prune uscate 200 g zahăr 300 g nuci 50 ml apă 3 linguri zahăr pudră   Mod de preparare: Prăjeşti nucile în cuptor 10-15 minute, apoi le scoţi şi le mărunţeşti cu cuţitul. Speli prunele uscate în 2-3 ape, […]

Salata cu cascaval si usturoi

Salata cu cascaval, salam si sunca

Salata cu cascaval, salam si sunca din: morcovi, sare, cascaval, sunca, salam, otet, ulei, piper, salata, oua. Ingrediente: 2 morcovi sare 500 g cascaval 200 g sunca fiarta taiata felii 100 g salam, in felii subtiri 2 ling. otet 4 ling. ulei piper negru macinat 1 salata mare verde 2 oua fierte tare Mod de […]

Budincă de cartofi şi pui

Budinca de cartofi cu salam

Budinca de cartofi cu salam din: cartofi, salam, oua, cascaval, sare, piper, patrunjel, margarina. Ingrediente: 1 kg de cartofi 300-350 g de salam 4 oua 200 g de cascaval sare piper patrunjel verde taiat marunt 1 lingura de margarina   Mod de preparare: Cartofii se spala si se fierb in coaja. Se curata, se dau […]

Salată cu seminţe si fructe

Salata elvetiana cu salam

Salata elvetiana cu salam din: salam, cascaval, castraveciori, ceapa, ridiche, mustar, sare, piper, zahar, otet, ulei. Ingrediente : 400 g salam 200 g cascaval 2 castraveciori murati 1 ceapa mijlocie 1 legatura ridichi   Ingrediente sos:1 lingurita mustar (potrivit de iute), sare, piper, 1 varf de cutit de zahar, 4-5 linguri otet alb, 4 linguri […]

Salam de biscuiti

Salam de biscuiti cu cocos

Salam de biscuiti din: nuci, cacao, miere, stafide, caise uscate, curmale, visine sau cirese confiate, cocos. Ingrediente: 200 g nuci 3-4 linguri cacao 4-5 linguri miere 1 pumn de stafide 1 pumn  caise uscate 4-5 bucati curmale 1 pumn visine sau cirese confiate 100g cocos ras   Mod de preparare: Pastram cateva linguri de nuci […]

Salam de biscuiti

Salam de biscuiti cu cafea

Ingrediente: 900 ml lapte 1 kg biscuiti normali 1 pachet de margarina 11 linguri cu varf zahar 5 linguri cu varf cacao 2-3 linguri cafea 3 sticlute esenta rom 700-800 g rahat Mod de preparare: Se rup biscuitii si se taie rahatul intr-un vas mai mare. Separat, se fierbe laptele, se adauga margarina si zaharul […]

Salam de vită cu salată verde şi hribi

Salam din doua feluri de carne si cartofi

 Salam din doua feluri de carne si cartofi Ingrediente: 5,250 kg carne de porc macră 1 kg carne de vită (astfel, salamul se usucă mai uşor) 2,5 kg slănină tare (nu osânză) 3 kg cartofi fierţi curăţaţi (fierbi în coajă 4 kg cartofi ca să-ţi rămână 3 kg) 300 g sare (sare mare, fără iod) […]

Salam de vită cu salată verde şi hribi

Salam de vara

Salam de vara Ingrediente: 5 kg carne de vită tocată 5 kg carne de porc tocată 2 kg slănină proaspătă tocata 3 kg cartofi fierţi în coajă şi apoi curăţaţi şi daţi prin maşina cu sită măiuntă de tocat 1,5 l lapte vacă fiert şi răcit 100 g zahăr piper sare boia usturoi după gust […]