Reteta zilei: Ricotta de casa

Ricotta de casa din: lapte, sare, lamaie, busuioc, piper, paine prajita cu usturoi. Ingrediente: 4.5 l lapte 1 lingurita sare ⅔ cesti suc de lămâie ⅓ ceasca busuioc, tocat 1 linguriță coaja de lămâie ⅓ lingurițe piper paine prajita cu usturoi Mod de preparare: Într-un vas adânc, se încălzește laptele cu sare pana ajunge la […]

Reteta zilei: Desert cu mere si ricotta

Desert cu mere si ricotta din: paine, ricotta, mar, unt, zahar brun, vanilie, miere, scortisoara. Ingrediente: 5-6 felii de paine 1 ceasca brânză ricotta 1 mar, cuburi 3 linguri unt 2 linguri zahăr brun 1 lingurita esenta de vanilie 2 linguri de miere 2 lingurițe scorțișoară Mod de preparare: Se topește untul într-o tigaie si […]

Reteta zilei: Desert cald cu ricotta si miere

Desert cald cu ricotta si miere din: paine, ricotta, mar, unt, zahar brun, vanilie, miere, scortisoara. Ingrediente:  3 felii paine 1 ceasca brânză ricotta 1 mar, taiat cuburi 3 linguri unt 2 linguri de zahăr brun 1 lingurita esenta de vanilie 2 linguri de miere 2 lingurițe scorțișoară   Mod de preparare: Se topește untul […]

Lasagna cu creveti si branza

Lasagna cu creveti si ricotta

Lasagna cu creveti si ricotta din: foi de lasagna, creveti, branza, sos, unt, sare, piper. Ingrediente: un pachet foi de lasagna 500 g creveţi 250 g brânză ricotta 300 ml sos alb 50 g unt sare piper alb   Mod de preparare: Creveţii se sotează 2-3 minute în unt topit. Foile de lasagna se fierb 10 […]

Chiftelute de spanac cu ricotta

Chiftelute de spanac cu ricotta

Chiftelute de spanac cu ricotta din: spanac, branza ricotta, parmezan, faina, oua, sare, piper, nucsoara, sos marinara, unt. Ingrediente: 1 pachet de spanac tocat 1 1/2 cesti branza ricotta 1 cana de parmezan ras 6 linguri de faina 2 oua sare si piper 1 varf de cutit de nucsoara 2 cesti sos marinara 2 linguri […]

Chiftelute de dovlecei cu ricotta

Chiftelute de dovlecei cu ricotta

Chiftelute de dovlecei cu ricotta din: faina, praf de copt, sare, piper, ou, dovlecel, ricotta, ulei, rosii, avocado, busuioc. Ingrediente: 5 linguri cu făină 2 g praf de copt sare şi piper negru măcinat 1 ou mare 1 dovlecel mare, dat pe răzătoarea mare 2 linguri cu brânză ricotta 4 linguri cu ulei de măsline Pentru […]

Rulouri de vinete cu ricotta

Rulouri de vinete cu ricotta din: vinete, parmezan, ricotta, oregano, ulei, stafide, seminte de pin. Ingrediente: 2 vinete 200 g ricotta 1 lingură seminţe de pin şi stafide 1 lingură parmezan ras 1 1/2 linguriţă oregano uscat 1 lingură ulei de măsline ceapa stafide   Mod de preparare: Se spală 2 vinete, se îndepărtează codiţele […]

Chec gustos si colorat

Reteta zilei: Chec cu afine si ricotta

Chec cu afine si ricotta din: oua, zahar, unt, ricotta, vanilie, coaja de lime, lapte, faina, praf de copt, sare, afine, zahar pudra. Ingrediente:  2 ouă 1 ¼ ceașcă de zahăr 1 bucata unt, la temperatura camerei ½ cani ricotta 1 lingurita vanilie coaja de 3 limete ½ ceasca de lapte 1 ¾ ceașcă de […]

Telemea sau cas marinat

Despre branzeturi

NASAL – sortiment românesc de brânză cu mucegai roşu, obţinut prin maturarea în grota de la Ţaga, lângă Gherla. Are o aromă specifică, asemănătoare cu a altor brânzeturi cu mucegai. Acest sortiment de brânză a fost pomenit în multe opere literare, dintre care cea mai cunoscută este Decameronul lui Boccaccio, care visa “un munte de […]

Paste cannelloni

Reteta zilei: Cannelloni cu broccoli si ricotta

Cannelloni cu broccoli si ricotta din: ulei de masline, cannelloni, broccoli, pesmet, lapte, ricotta, nucsoara, parmezan, nuci de pin, sare, piper, ceapa, usturoi, rosii, pasta de tomate, masline, cimbru uscat. Ingrediente:  2 lingurite ulei de masline 12 cannelloni 450gr broccoli 75gr pesmet 15 ml lapte 4 linguri ulei de masline 225gr ricotta 1 praf nucsoara […]

Reteta zilei: Bruschete cu ricotta si dovleac

Bruschete cu ricotta si dovleac din: dovleac, mar, ulei de masline, scortisoara, nucsoara, ienibahar, cuisoare, sare, piper, paine, ricotta, usturoi, salvie, otet balsamic. Ingrediente Bruschete cu ricotta si dovleac:  2 cesti dovleac, cuburi 1 cană mere, cuburi 6 linguri ulei de măsline ½ lingurita scortisoara ¼ lingurita nucsoara ¼ linguriță ienibahar ¼ lingurita cuisoare 1 […]

Gratin de cartofi cu ricotta si praz

Reteta zilei: Gratin de cartofi cu ricotta si praz

Gratin de cartofi cu ricotta si praz din: unt, pancetta, unt, praz, cimbru, sare de mare, ricotta, smantana, usturoi, faina, supa de pui, cartofi, branza cheddar, parmezan. Poate te intereseaza si: Gratin de cartofi cu ierburi aromate Gratin de cartofi cu usturoi Gratin de cartofi cu ceapă caramelizată   Ingrediente: 1 lingura unt nesărat 120gr […]

Galuste de ricotta

Galuste de ricotta

Galuste de ricotta din: ricotta, parmezan, galbenus, nucsoara, gris, unt, salvie, seminte de pin, rucola, salata de ceapa rosie. Ingrediente:  350g de ricotta 25g de parmezan, ras plus extra pentru servit 1 gălbenuş nucşoară măcinată 225g de griş 50g de unt 16 frunze mici de salvie 1 lingură cu vârf seminţe de pin, prăjite rucola […]

Reteta zilei: Chiftelute de spanac cu ricotta

Chiftelute de spanac cu ricotta din: spanac, branza ricotta, parmezan, faina, oua, sare, piper, nucsoara, sos marinara, unt.   Ingrediente: 1 pachet de spanac tocat 1 1/2 cesti branza ricotta 1 cana de parmezan ras 6 linguri de faina 2 oua sare si piper 1 varf de cutit de nucsoara 2 cesti sos marinara 2 […]

Reteta zilei: Salata cu spanac, ricotta si capsuni

Salata cu spanac, ricotta si capsuni din: spanac, capsuni, afine, nuci pecan, rosie, branza ricotta, otet balsamic, suc de lamaie, piper negru, ulei de masline.   Ingrediente: 2 cesti de spanac 1/4 ceasca capsuni feliate 1/4 ceasca de afine 1/4 ceasca nuci pecan 1 rosie 1/4 ceasca branza ricotta (maruntita) Ingrediente vinegreta de lamaie: 1/2 […]

Crema cu ricotta si zmeura

Crema cu ricotta si zmeura

Crema cu ricotta si zmeura din: ricotta, lamaie, zahar, zahar vanilat, smantana, piscoturi, sampanie, esenta de vanilie, zmeura, zahar tos, amidon si apa. Ingrediente: 25 g ricotta 1/2 lamaie 120 g zahar 2 pliculete cu zahar vanilat 250 ml smantana dulce cateva piscoturi 100 ml sampanie 1 fiola cu esenta de vanilie pentru sos: 300 […]