Peste rasol cu frunze de sfecla alba

Somn rasol cu garnitura de morcovi si broccoli

Somn rasol cu garnitura de morcovi si broccoli din: peste, ceapa, vin, ulei, lamaie, zahar, morcovi, broccoli, otet, sare, piper, coriandru. Ingrediente: 6-8 felii de peşte 1 ceapă 1 pahar cu vin 2 linguri ulei de măsline 1/2 lămâie 1 lingură de zahăr 1/2 kg morcovi 1/2 kg brocoli 2 linguri cu oţet sare piper […]

Rasol de crap cu hrean

Rasol de salau

Rasol de salau din: salau, raci, cartofi, unt, patrunjel, otet, apa, sare, usturoi, dafin, lamaie, piper. Ingrediente: 1 şalău 10-12 raci 1 kg cartofi 2 linguri cu unt 2 legături de pătrunjel 1 cană cu oţet 1 l apă 2 linguri cu sare 6-8 căţei de usturoi piper boabe 2 foi de dafin 1 lămâie […]

Macrou cu sos de hrean

Peste alb rasol

Peste alb rasol din: lamaie, peste, uturoi, ulei de masline, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: ştiucă, şalău, somn — potrivit de mare 1 lămâie 1 căpăţănă de usturoi 3-4 linguri cu ulei de măsline sare piper pătrunjel verde tocat   Mod de preparare: Curăţaţi peştele de aripioare, de cap şi de coadă, goliţi-1 şi spălaţi cu […]

Pana de somn cu usturoi

Pana de somn cu usturoi

Pana de somn cu usturoi din: somn, morcov, ceapa, usturoi, piper, sare. Ingrediente: circa 1 kg carne de somn 1 morcov 1 ceapă 1 căpăţână usturoi piper boabe sare   Mod de preparare: Bucata întreagă de carne de somn se spală bine, apoi se pune la fiert, cu morcovul întreg, ceapa tăiajă în jumătăţi, piperul […]

Peste cu sos de usturoi

Peste alb cu maioneza

Peste alb cu maioneza din: peste alb, maioneza. Ingrediente: circa 1 kg peşte alb 1 cană maioneză   Mod de preparare: Pentru această reţetă se preferă peşte alb (răpitor) ca ştiuca, şalăul şi păstrăvul, dar merg şi peştii oceanici (cod, hering, macrou etc.). Peştele se fierbe în apă cu sare – rasol de peşte. Peştele […]

Rasol din peste uscat si afumat

Rasol din peste uscat si afumat

Rasol din peste uscat si afumat din: peste, cartofi, usturoi, sare, ulei. Ingrediente: câteva bucăţi de crăpuşori săraţi, uscaţi şi afumaţi 2-3 cartofi 1 căpăţână de usturoi sare ulei puţin oţet sau suc de lămâie câteva fire de pătrunjel verde   Mod de preparare: Se pune apa să fiarbă, apoi se scufundă câteva secunde peştele […]

Macrou cu sos de hrean

Rasol de macrou cu sos de hrean

Rasol de macrou cu sos de hrean din: macrou, condimente pentru peste, dafin, piper, lamaie, iaurt, hrean, miere, patrunjel. Ingrediente: 1 kg macrou (congelat sau proaspăt) 1 lingură condimente pentru peşte 1 foaie de dafin 5-6 boabe de piper 1 lămâie 150 g iaurt 2-3 rădăcini de hrean 1 linguriţă miere sare câteva frunze de […]

Rasol de crap cu hrean

Rasol de peste in aspic

Rasol de peste in aspic din: peste, morcovi, patrunjel, cartofi, dafin, ardei, gelatina, tarhon, verdeata. Ingrediente: 200 g peşte (şalău, ştiucă sau crap) 2 morcovi 2 pă­trunjel 2 cartofi 1 foaie de dafin 1 felie ardei gras 2 foi de gelatină frunze de tarhon verdeaţă   Mod de preparare: Se taie un morcov, un pătrunjel […]

Chiftelute din rasol de peste

Chiftelute din rasol de peste

Chiftelute din rasol de peste din: rasol de peste, zarzavat, ou, patrunjel, ulei, pesmet, franzela. Ingrediente: 100 g rasol de peşte de apă dulce (stiuca, crap) 150 g zarzavat fiert 1/2 ou pătrunjel verde 15 g ulei 1 lingu­riţă pesmet 1/2 felie franzelă   Mod de preparare: Carnea şi zarzavatul fiert se dau prin maşina […]

Rasol de crap cu hrean

Rasol de peste cu cartofi

Rasol de peste cu cartofi din: peste, morcov, patrunjel, dafin, zeama de lamaie, sare. Ingrediente: 100 g peşte (crap slab, ştiucă sau şalău) 5-6 felii morcov 5 felii pătrunjel 1 foaie de dafin pătrunjel verde 1 lin­guriţă zeamă de lămaie sare   Mod de preparare: Se fierb feliile de zarzavat împreună cu foaia de dafin. […]

Rasol de crap cu hrean

Peste rasol cu legume

Peste rasol cu legume din: peste, morcovi, cartofi, ceapa, fasle, mazare, margarina, vin, dafin, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 1 kg de orice peşte 5 morcovi 6 cartofi 3 cepe 1 cutie fasole verde 1 cutie de mazăre verde 100 g margarină 1 pahar de vin alb foi de dafin 1 legătură de pătrunjel sare piper […]

Vinete impaiate

Peste rasol cu ceapa si cartofi

Peste rasol cu ceapa si cartofi din: peste, morcov, cartofi, ceapa, margarina, otet, dafin, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 1 kg de peşte 1 morcov 1 kg cartofi 1 ceapă 100 g margarina oţet foi de dafin 1 legătură de pătrunjel sare piper Mod de preparare: Peştele se curăţă de solzi, de aripioare şi in­testine. Se […]

Peste cu garnitura de legume

Rasol de peste cu legume

Rasol de peste cu legume din: salau, morcov, radacina de patrunjel, ceapa, otet, foaie de dafin, lamaie, unt, sare, piper, praz. Ingrediente: 1 kg peste alb (şalău) 1 morcov 1 rădăcină de pătrunjel 1 ceapă 1 lingura oteţ 1 foaie de dafin 1 lamaie 100 g unt sare piper boabe 1 fir de praz   […]

Reteta peste rasol

Reteta peste rasol

Reteta peste rasol din: peste, morcovi, patrunjel, telina, ceapa, piper, cartofi, vin, margarina, patrunjel, otet, sare. Ingrediente: 1 kg de peste (cu mai putine oase – salau, somn, calcan) 300 gr. morcovi 300 gr. patrunjel radacina 1 telina potrivita 3 cepe mijlocii 1 lingurita boabe de piper 2 cartofi 2 foi de dafin 2 linguri […]

Reteta peste rasol

Rasol de peşte cu piure de cartofi si morcovi

Rasol de peşte cu piure de cartofi si morcovi Ingrediente: 1 şalău de 600 g 4 linguri unt 5 cartofi noi 4 morcovi 200 ml lapte 1 lingură de smântână 1/2 linguriţă zahăr sare 1 legătură verdeaţă oţet     Mod de preparare: Cureţi peştele şi-l fierbi timp de 15 minute în apă cu sare […]

Peste cu garnitura de legume

Peşte rasol cu garnitură de legume si sos de morcovi

Peşte rasol cu garnitură de legume si sos de morcovi Ingrediente: 3 fileuri de cod (circa 1 kg) 4 morcovi 4 cartofi 1 ceapă 1 linguriţă făină 2 linguri pastă de tomate 1 linguriţă margarină sare 1 lămâie pătrunjel verde pentru ornat   Mod de preparare: Cureţi 3 morcovi şi toţi cartofii şi îi pui […]

Rasol de crap cu hrean

Rasol de peste

  Peştele îl cureţi bine şi îl pui într-un vas smălţuit, îl dai cu sare şi îl stropeşti cu oţet cald, apoi îl opăreşti cu apă fierbinte în care ai pus piper boabe, foi de dafin, ceapă şi pătrunjel. Acoperi vasul şi laşi să fiarbă 20 de minute, la foc nu prea iute. Separat faci […]