Raita cu legume din: iaurt, ceapa, rosii, castravete, boia, mix condimente, sare, coriandru. Ingrediente: 400 g iaurt integral 2 cepe 3 roşii 1/2 de castravete de salată (Fabio) 1 linguriţă de boia iute 1 linguriţă de mix de condimente garam maşala sare 1 lingură de frunze tocate de coriandru Mod de preparare: Iaurtul se amestecă […]
Chiftele de miel picant cu raita din: iaurt, coriandru, menta, ulei, ghimbir, usturoi, anason, piper, chilli, mazare, carne tocata de miel, ou, sare. Mod de preparare: Pentru raita, se amestecă 200g de iaurt natural, 1 mână frunze de coriandru tocate şi una de frunze de mentă tocate. Se lasă la răcit. Se încinge 1 lingură de […]
Pui in stil indian cu sos picant din: piept de pui, ulei, usturoi, limettă, coriandru, cumin, chili, sare, iaurt, ceapă verde, ardei gras verde, ghimbir, rosie, boia, pudră de chili, piper, zahăr, scorţişoară, unt, smântână, lipii, castravete, iaurt cremos, suc de lămâie. Ingrediente: 4 fileuri de piept de pui 4 linguri ulei 1 căţel de usturoi sucul de la 1 limettă 1 praf coriandru măcinat 1 praf cumin 1 praf chili 1 […]
Mancare de pui cu sos raita din: piept de pui, ulei, usturoi, suc de limeta, coriandru, cumin, chili, sare, iaurt, ceapa verde, ardei gras, ghimbir, rosie, boia, piper, zahar, unt, smantana, castravete. Ingredinte: 4 fileuri de piept de pui 4 linguri ulei 1 căţel de usturoi sucul de la 1 limetă 1 praf coriandru măcinat […]
Frigarui cu carne de miel si salata de varza din: iaurt, pasta tandorii, pulpa de miel, coriandru, faina integrala, morcovi, varza alba, ceapa rosie, zeama de lamaie, ulei de masline si boabe de mustar. Ingrediente: 3 linguri de iaurt grecesc sau alt iaurt gras 1 lingură de pastă tandoori (sau un amestec de iaurt cu […]
O reteta de rulouri de porc cu ardei iute si raita din: snitele de porc, ardei iute, esalota, coriandru, suc de mere, sos de soia light, castravete, sare, iaurt degresat, ardei gras si ceapa verde. Ingrediente: 4 snitele de porc, de aproximativ 100 g fiecare 1 ardei iute, fara seminte, tocat mare 1 esalota sau […]
O reteta de raita de verdeturi mixte din: rosii, castraveti, ridichi, arpagic verde, iaurt, curry, piper, patrunjel si sare. Raita sunt salate pe bază de legume (castravete, ceapă, morcov) sau fructe (ananas, papaia) cu iaurt şi mirodenii (coriandru, chimen, piper de Cayenne). Originare din India, ele sunt proaspete şi răcoroase, bune de îmbinat cu feluri […]
Amatorii de de mâncare indiană nu pot concepe un curry foarte iute fără un sos raita cu castraveţi alături. Această salată răcoritoare reprezintă o garnitură perfectă pentru multe dintre condimentatele mâncăruri indiene. Pentru a prepara o raita bună aveţi nevoie de un iaurt integral, aromat. Castraveţii se curăţă de regulă, dar pot fi lăsaţi şi […]