retete

Pui cu rachiu de mere

Pui cu rachiu de mere din: pui intreg, carnat, slaninuta, smantana, mere, rachiu de mere, unt, zahar, scortisoara. Ingrediente: 1 pui întreg cam 150 g cârnat proaspăt o bucată de slăninuţă subţire şi destul de mare,  cât să acopere pieptul puiului 100 g smântână 3 mere cam 150 ml rachiu de mere 1 lingură unt […]

Briose cu rachiu de cirese

Briose cu rachiu de cirese

Briose cu rachiu de cirese din: forme din hartie, migdale, foietaj, portocala, zahar, oua, smantana dulce, rachiu de cirese, ulei de migdale, amarui, zahar pudra, glazura de ciocolata neagra. Ingrediente: 12 forme din hârtie de copt 100 g migdale întregi 450 g foietaj (congelat) 1 portocală netratată 100 g zahăr 2 ouă 2 linguri de smântână […]

Mancare de fasole cu susan https://www.restaurantedelux.ro/mancare-de-fasole-cu-susan.html

Morun cu vodca si boia

Morun cu vodca si boia din: morun uscat, ulei usturoi, unt, cenusa de mesteaca, boia, dafin, rachiu sau de vodcă, miod (un fel de hidromel), sare, piper. Ingrediente: 500 g morun uscat 100 ml ulei 1 căţel de usturoi 1 lingură de unt 30 g cenuşă de mesteacăn 1 praf de boia 1/2 frunză de dafin 1 păhărel de […]

Retete culinare

Spata de vita cu bere, telina si cimbrisor

Spata de vita cu bere, telina si cimbrisor din: spată de vită slabă, ceapa, usturoi, ardei rosu, unt, ulei de masline, faina, zahăr, rachiu de drojdie, supa de vita, otet, bere bolndă amară, tulpină de felină, frunză de dafin, pătrunjel,  cimbrişor, sare, piper negru, unt, baghetă (pâine).   Ingrediente:  800 g spată de vită slabă 3 cepe 3 căţei de usturoi 1/2 ardei […]

retete

Praz cu sunca afumata si ceapa caramel

Praz cu sunca afumata si ceapa caramel din: praz, ceapă roşie, costiţă afuma­tă, vin roşu desert, miere, unt, rachiu de secară sau vodcă, roşii, ardei roşu sau gogoşar, sare, piper, cimbru, nucşoară, salată verde, sau frunză de lobodă, sau de sfeclă.   Ingrediente:  5 fire sănătoase de praz 400 g ceapă roşie 600 g costiţă […]

retete

Trufe cu ciuperci si vin

Trufe cu ciuperci si vin din: trufe negre de Perigord, vin alb secrachiu de drojdie sau de coniac,  pastă de peşte, oua, ciuperci, ghimbir, sare, piper. Ingrediente: 300 g trufe negre de Perigord 100 ml vin alb sec 1 păhărel de rachiu de drojdie sau de coniac 20 g pastă de peşte 2 ouă proaspete 200 g […]

Vin de portocale cu lamaie

Vin de portocale cu lamaie din: portocale, zeama de portocală, lămâie, cuburi zahăr, vin alb, rachiu de fructe. Ingrediente: 6 portocale coapte bine, mai mari zeama de la o portocală 1 lămâie medie 15 cuburi zahăr 3/4 l vin alb 1/2 l rachiu de fructe   Mod de preparare: Se spală bine portocalele şi se taie, cu […]

retete

Pui inabusit cu ghimbir si coniac

Pui inabusit cu ghimbir si coniac din: pui, rădăcină de ghimbir, piper, sare, bicarbonat, rachiu (coniac), ulei de susan. Ingrediente: 3 pui mici 2 linguri rădăcină de ghimbir 2 linguriţe piper 9 linguri sare 1 linguriţă bicarbonat 2 linguri rachiu (coniac) 2 linguri ulei de susan Mod de preparare: Puii se curăţă, se spală şi se freacă […]

Cum se prepara Bulz moldovenesc (video)

Bulz moldovenesc: Ingrediente: 1 litru apa 500 g malai 500 g brânza de burduf 50 g unt 500 ml lapte batut   Mod de preparare: Se face o mamaliga tare. Mamaliga fierbinte se intinde un pic de un fund de lemn , se unge cu unt si se umple cu branza de burduf ,obtinandu-se niste […]

6 Cocktailuri alcoolice

Cocktailuri alcoolice: Cocktail Camel Juice O reteta simpla de Cocktail Camel Juice din: lichior de cafea, rom, zeama de lamaie, cafea si frisca. Ingrediente: 2 cl lichior de cafea 2 cl rom 1 cl zeama… Read more » Cocktail Amaretto Cup O reteta simpla de Cocktail Amaretto Cup din: amaretto, frisca si cafea. Ingrediente: 4 […]

5 Cocktailuri alcoolice

Cocktailuri alcoolice: Cocktail Blondie O reteta simpla de Cocktail Blondie din: caise, piersici, zahar, zahar vanilat, zeama de lamaie, zer, lichior de piersici si inghetata de vanilie. Ingrediente: 150 g caise coapte (fara samburi)… Read more » Cocktail cu bere – Michelada Se pun 4 linguri sare de mare pe o farfurie. Se înmoaie gurile […]

7 Cocktailuri de vara

Coktailuri de vara: Cocktail Dirty Mother O reteta simpla de Cocktail Dirty Mother din: brandy, lichior de cafea si cirese. Ingrediente: 3 cl brandy 3 cl lichior de cafea cireşe de cocktail       Mod… Read more » Cocktail Chicago O reteta simpla de cocktail Chicago din: rachiu, Curacao orange, Angostura si zahar. Ingrediente: […]

Retete de Revelion: Supă de peşte

O reteta gustoasa de Supă de peşte franţuzească din: fileuri de peste, ceapa, cartofi, rosii, patrunjel, cimbru, salvie, foaie de dafin, ulei de masline, rachiu de anason, supa, bagheta, usturoi, maioneza, sare si piper. Ingrediente: 1 kg fileuri asortate de peste (dorada, somon, halibut, randunica de mare) 2 cepe 750 g cartofi 2 rosii mari […]

Tort de pere şi ciocolată

Tort de pere şi ciocolată asezonat cu merişoare acrişoare

Tort de pere şi ciocolată asezonat cu merişoare acrişoare din: oua, zhar, faina, cacao, blat de pandispan, compot de merisoare, pere, rachiu de pere, ciocolata de merisoare si frisca. Ingrediente: 6 oua 200 g zahar 75 g faina 1 lingura cacao 1 blat de pandispan(circa 250 g, 2 niveluri) 8 linguri compot de merisoare (de la […]

Rachiu de rubarba

Rachiu de rubarba din: rubarba, zahar, tarate de grau, drojdie de bere, apa. Ingrediente: 10 kg rubarba 10 kg zahar 1 kg tarate de grau drojdie de bere (cat o nuca) 1 l apa     Mod de preparare: Intr-un bidon mai mare pui rubarba spălată şi tăiată bucăţele. Peste rubarbă pui apa în care […]

Caldeirada

Caldeirada din: peste, miez de scoici, cozi de creveti, ceapa, usturoi, rosii, ardei grasi, ardei iute, boia dulce, ulei de masline, rachiu, patrunjel, sare, piper si boia iute. Ingrediente: 1,5 kg peste marunt, albitura (aterina, guvid, babusca sau oblete) 3-4 kg peste mare si de mare, ales (chefal, ton, dorada, peste sabie sau anghila) 300 […]

Rulouri umplute cu vişine si cafea

Rulouri umplute cu vişine si cafea din: unt, smantana, rachiu, praf de copt, faina, compot de visine, frisca, zahar pudra, cacao, cafea si esenta. Ingrediente: 250 g unt 200 g smantana 2 lingurite rachiu 1 lingurita praf de copt circa 600 g faina (pentru aluat) 3 borcane compot de visine (doar fructele, fara zeama) pentru […]

Supă de peşte franţuzească

O reteta gustoasa de Supă de peşte franţuzească din: fileuri de peste, ceapa, cartofi, rosii, patrunjel, cimbru, salvie, foaie de dafin, ulei de masline, rachiu de anason, supa, bagheta, usturoi, maioneza, sare si piper. Ingrediente: 1 kg fileuri asortate de peste (dorada, somon, halibut, randunica de mare) 2 cepe 750 g cartofi 2 rosii mari […]

Foitaj cu pere fierte in vin

Foitaj cu pere

O reteta delicioasa de foitaj cu pere din: aluat, pere, zahar, baton de vanilie, zeama de lamaie, frisca, lapte, zahar vanilat, galbenusuri, faina, amidon, unt si rachiu. Ingrediente: 250 g aluat de foitaj 4 pere 300 g zahar 1 baton de vanilie 1 lingura zeama de lamaie 250 ml frisca din smantana crema: 100 ml […]

Punci de lapte

O reteta simpla de punci de lapte din: lapte, zahar, lichior cu rom, rachiu, lichior de portocala, scortisoara, frisca si scortisoara. Ingrediente: 0,4 l lapte 4 lingurite de zahar 1 paharel de lichior cu rom 1 lingura de rachiu (Weinbrand) 1 lingura de lichior de portocala 3 batoane de scortisoara frisca lichida scortisoara   Mod […]

Punci de miere

O reteta de punci de miere din: ceai de fructe, zeama de lamaie, miere, rachiu, portocala si lamaie. Ingrediente: 4 plicuri de ceai de fructe zeama a 3 lamai 200 g miere 1/4 l rachiu (Weinbrand) portocala lamaie   Mod de preparare: Turnam 1 l apa fiarta peste plicurile de ceai. Curatam foarte subtire coaja […]

Peste in stil chinezesc

O reteta de peste in stil chinezesc din: peste, morcovi, sake, sos de soia, fasole verde, ardei gras, sare si piper. Ingrediente: 800 g peste alb 2 morcovi 2 linguri sake (rachiu de orez) sau alt rachiu de fructe sau cereale 1 lingura sos de soia 50 g fasole verde pastai 1/2 ardei gras galben […]

Reteta zilei: Sangria cu piersici

O reteta de sangria de piersici din: piersici, zahar, rachiu de piersici, vin si ghimbir. Ingrediente: 2 piersici proaspete, feliate 1/4 cana de zahar 3/4 ceasca lichior sau rachiu de piersici 1 sticla vin alb ghimbir       Mod de preparare: Puneti feliile de piersici în partea de jos a recipientului. Într-o cratiță mică […]

Cafe Noisette

O reteta simpal de Cafe Noisette din: cafea, frisca, rachiu de cirese si zahar. Aceasta cafea este numita astfel datorita gustului ei de nuci. Putem servi prajituri cu nuca si alune langa ea sau putem pune pe o farfurioara alune. Ingrediente: 1/4 cafea tare si fierbinte 5 lingurite de frisca lichida pentru cafea 4 cl […]

Cafea elvetiana

Cafea elvetiana din: galbenus, zahar, cafea instant, rachiu si frisca. Ingrediente: 1 galbenus 2 lingurite de zahar 4-6 lingurite de cafea instant 4 cl rachiu de cirese sau prune frisca lichida     Mod de preparare: Mixam galbenusul cu zahar, cu rachiu de cirese sau prune si cu cafea. Completam cu apa fierbinte si mixam […]

11 cocktailuri de vara

11 cocktailuri de vara: Cocktail Bobby Burns   O reteta de Cocktail Bobby Burns din: whisky scoatian, vermut rosu, vermut alb si benedectine. Ingrediente: 2 cl whisky scotian 2 cl vermut rosu 2 cl vermut alb 3 stropi de Benedectine   Mod de preparare: Ingredientele se mixeaza bine cu gheata in shaker, apoi se toarna […]

retete

Cafea Black Forrest

O reteta simpla de Cafea Black Forrest din: apa, cafea, zahar si rachiu de cirese. Ingrediente: 1/2 l apa 10-12 lingurite pline de cafea 4 lingurite de zahar 4 paharele de rachiu de cirese sau fructe   Mod de preparare: Preparam cafeaua si o turnam in cesti icnalzite. Indulcim cu cate o lingurita de zahar, […]

Cocktail Red Joanne

Cocktail Red Joanne

O reteta simpla de Cocktail Red Joanne din: coacaze rosii, zahar, rachiu si chefir. Ingrediente: 300 g coacaze rosii 3 linguri de zahar 2 cl rachiu (Weindrand) 500 g chefir (1,5% de grasime)   Mod de preparare: Spalam fructele si facem piure din coacaze. Le punem in mixerul electric impreuna cu zaharul si rachiul. Mixam […]