Prajitura cu branza, caise si nuci

Prajitura cu branza, caise si nuci din: faina, zhar pudra, unt, oua, branza de vaci, sare, lapte, caise, praf de budincă de vanilie, zahar, nuci. Ingrediente: 240 g făină 140 g zahăr pudră 150 g unt 2 ouă 250  g brânză de vaci un praf de sare   300 ml lapte 300  g caise un plic de praf de budincă […]

Tarta delicioasa cu mere si scortisoara

Tarta delicioasa cu mere si scortisoara din: mere golden, unt, zahar, aluat gata preparat, scortisoara. Ingrediente:  4-6 mere golden  150 g unt  150 g zahăr pudră  200 g aluat gata preparat  scorţişoară     Mod de preparare: Intr-o cratiţă se pune untul să se topească, apoi se adaugă zahărul, scorţişoara si se face un caramel. Se trage […]

Cheesecake cu vanilie si nucsoara

Cheesecake cu vanilie si nucsoara din: biscuiţi, unt, nucsoara, brânză de vaci, branza de vaci, zahar, faina, oua, esenta de vanilie, frisca lichida. Ingrediente:  250 g biscuiţi  125 g unt  1/2 linguriţă nucşoară rasă Ingrediente pentru garnitură:  500 g brânză de vaci  150 g zahăr  2 linguri făină  3 ouă  o fiolă esenţă vanilie  250 ml friscă […]

Deliciu cu prune şi smantană

Prune cu smantana si nuci

Prune cu smantana si nuci din: prune, zahar, coaja de portocala, suc de portocale, rozmarin, smântână semidegresată, nuci. Ingrediente: 450 g de prune, tăiate în bucăţi 1/4 ceaştcă de zahăr coaja de la o portocală rasă suc de portocale proaspăt stors (aproximativ 1/4 ceaşcă) 1/4 linguriţă de rozmarin tocat 1/2 ceaşcă de smântână semidegresată 2 linguri de nuci […]

Prajitura cu inghetata de cirese

Prajitura cu inghetata si crema de ciocolata

Prajitura cu inghetata si crema de ciocolata din: unt moale, zahăr pudră, făină, ouă, zahăr vanilat, îngheţată de fructe, cremă de ciocolată, bucăţele de căpşune. Ingrediente: 150 g unt moale 150 g zahăr pudră 175 g făina 3 ouă un plic zahăr vanilat îngheţată de fructe cremă de ciocolată bucăţele de căpşune pentru decor Mod de preparare: […]

Minisufleuri cu ciocolata

Sufleu de ciocolata cu inghetata

Sufleu de ciocolata cu inghetata din: cacao, apă caldă, smântână, îngheţată asortată, făină, un praf de copt, unt, zahăr, ouă, zahăr vanilat. Ingrediente: 2 linguri cacao 50 ml apă caldă 100 ml smântână îngheţată asortată 150 g făină un praf de copt 75 g unt 100 g zahăr 4 ouă zahăr vanilat Mod de preparare: Amestecă bine cacaoa […]

Flan de ciocolata neagra

Flan de ciocolata neagra din: lapte, oua, ciocolata neagra, cacao, zahar pudra, zahar vanilinat. Ingrediente: 750 ml lapte 6 ouă  120 g ciocolată neagră  o lingură cacao 100 g zahăr pudră 2 plicuri zahăr vanilinat Mod de preparare: Ciocolata ruptă bucăţi se pune într-o crăticioară pe foc mic şi se adaugă un pahar cu lapte. Se lasă […]

Tort cu aroma de capsune, caise si ciocolata

Tort cu aroma de capsune, caise si ciocolata din: oua, taina, zahar, praf de copt,  praf de îngheţată cu gust de căpşune,,praf de îngheţată cu gust de caise, praf de îngheţată cu gust de ciocolată, lapte.   Ingrediente pentru primul blat: 10 ouă 20 linguri făină 20 linguri zahăr praf de copt Ingrediente  pentru al doilea blat: […]

Cum se prepara Gallo Pinto

Gallo Pinto cu legume si cimbru

Gallo Pinto cu legume si cimbru din: orez, fasole neagra, ardei grasi verzi, ceapa, morcovi, păstârnac, dovlecel, unt, ulei de masline, cimbru, vin alb, sare, piper. Ingrediente: 250 g orez 300 g fasole neagră 2 ardei graşi verzi 2 cepe mari 3 morcovi 2 bucăţi de păstârnac 1 dovlecel un cubuleţ de unt ulei de măsline cim­bru […]

Rosii umplute cu salata de vinete si cascaval

Rosii umplute cu salata de vinete si cascaval din: rosii, vinete coapte, ceapa, ulei, cascaval, sare, piper.   Ingrediente: 6 roşii 300 -400 g vinete coapte şi scurse 1 ceapă 1/2 ceaşcă ulei 100-150 g caşcaval ras fin sare piper Mod de preparare: Faci o salată de vinete în care adaugi caşcavalul ras şi piperul (după […]

Tort cu mere si vanilie

Tort cu mere si vanilie din: mere Ionatan, zahăr, apă, ouă, făină, ulei, sare, esenţă de vanilie sau rom, frişcă bătută, bombonele de ornat sau fulgi de cocos.   Ingrediente: 1 kg mere Ionatan, 8 linguri zahăr 1/2 cană apă 8 ouă 8 linguri făină 8 linguri ulei sare 8 linguri zahăr 1 esenţă de vanilie sau rom 500 g frişcă bătută […]

Varza cu branza telemea la cuptor

Varza de Bruxelles cu branza la cuptor

Varza de Bruxelles cu branza la cuptor din: varza de Bruxelles, unt , faina, lapte, smantana, branza sau cascaval, sare. Ingrediente: 1 kg verzişoare de Bruxelles  1 lingură unt  11/2 lingură făină  1 ceaşcă lapte  1 ceaşcă smântână  2-3 linguri brânză rasă saucaşcaval  sare Mod de preparare: Pui verzişoarele la fiert în apă clocotită timp […]

Cod cu legume si marar

Cod cu legume si marar din: cod fără cap, ceapă, pastă de tomate, roşii, ardei gras, car­tofi, ulei, vin alb, mărar, pătrunjel, cimbru, piper, sare.   Ingrediente: 1 kg cod fără cap 100 g ceapa 1 lingură pastă de tomate 300 g roşii 300 g ardei gras 500 g car­tofi 150 g ulei 1/2 pahar vin alb […]

Prajitura cu visine si iaurt

Prajitura cu visine si iaurt din: oua, zahar, zahar vanilat, ulei, faina, praf de copr, iaurt de visine,  gelatina rosie pentru tort, zahar pudra, visine. Ingrediente pentru blat: 5 oua 250 g zahar 1 plic zahar vanilat 5 linguri ulei 125 g faina 1/2 plic praf de copt Ingrediente pentru crema: 1 pahar mare de iaurt de visine (370 […]

Ghiveci de legume cu carne de pui

Ghiveci de legume cu carne de pui din: piept de pui sau 3-4 pulpe de pui superioare, cartofi, ceapa, dovlecei, varza, ardei, rosii. Ingrediente: 1 piept de pui sau 3-4 pulpe de ţi pui superioare 5 cartofi mari 2 cepe 2 dovlecei 1/2 varză 2 ardei 3 roşii Mod de preaprare: Cureţi legumele şi le tai în […]

Gogosi delicioase umplute cu gem

Gogosi delicioase umplute cu gem din: făină, drojdie, lapte, zahar pudra, oua, sare, ulei, gem. Ingrediente:  500 g făină  20 g drojdie  250 ml lapte  3 linguri zahăr pudră  2 ouă  75 g unf  un praf sare  ulei pentru prăjit Ingrediente pentru umplutură:  gem, după gust Mod de preparare: In laptele călduţ se desface drojdia si […]

Rulada de ciocolata cu frisca

Rulada de ciocolata cu frisca din: oua, zahar, sare, apa calda, faina, cacao, ciocolata neagra, oua, lapte, frişcă lichidă Ingrediente pentru aluat:  4 ouă  100 g zahăr  un praf de sare  2 linguri apă caldă  40 g făină  40 g cacao Ingrediente pentru umplutură:  200 g ciocolată neagră  6 ouă  2 linguri lapte  un praf de […]

Cozonaci cu nuca, lapte si cacao

Cozonaci cu nuca, lapte si cacao din: faina, oua, drojdie, zahar, zahar vanilat, lapte, cacao, nuca, ulei, lamaie, esenta de rom, sare. Ingrediente:  1 kg făină 6 ouă 50 g drojdie 400 g zahăr 3 pliculeţe de zahăr vanilat 500 ml lapte 2 linguri de cacao 300 g nucă măcinată 100 ml ulei 1 lămâie […]

Baclava cu frişcă sau salată din fructe de sezon

Baclava cu nuca si scortisoara

Baclava cu nuca si scortisoara din: foi de placinta, unt topit, nuca, scortisoara, zahar, nucsoara, fistic, apa, miere, lamaie. Ingrediente:   2 pachete de foi de plăcintă 250 g unt topit 300 g nucă 3 linguriţe de scorţişoară 50 g zahăr nucşoară 50 g fistic măcinat Ingrediente pentru sirop: 300 g zahăr 300 ml apă […]

Gâscă sălbatică la tavă

Gâscă sălbatică la tavă din: gasca, untura, marinata.   Ingrediente: 1 gâscă 50 g untură marinata     Mod de preparare: După ce a fost ţinută la fezandat, gâscă se curăţă de pene, se pârleşte, se freacă cu mălai şi se spală. Măruntaiele se scot şi se opresc doar inima şi ficatul, restul aruncându-se. Se […]

Orez spaniol cu carnat chorizo

Orez spaniol cu carnat chorizo din: cârnat chorizo, orez cu bob lung, ceapă, mazăre, morcov, ardei gras, cub concentrat de pui, şofran, ulei, sare, piper. Ingrediente:  un cârnat chorizo  150 g orez cu bob lung  o ceapă  100 g mazăre  un morcov  un ardei gras  un cub concentrat de pui  un praf şofran  o lingură ulei  sare  piper Mod de preparare: Ceapa tocată se […]

Retete culinare

Preparate culinare si ingrediente din bucataria internationala (II)

Caldo verde – Preparat naţional portughez care este o supă de varză verde, cartofi şi ulei de măsline, garnisită cu rondele de cârnaţi cu usturoi. Se serveşte cu pâine de mălai şi vin roşu.     Caponata – Specialitate siciliana servită ca gustare rece, preparată din vinete, telină-tulpină, şi roşii în ulei de măsline, la […]