retete

Pilaf de orez cu prune uscate

Pilaf de orez cu prune uscate din: orez, prune uscate, ceapa, zahar, sare, ardei capia si ulei. Ingrediente: 250g orez 300g prune uscate sau afumate 1 ceapă mijlocie 1 lingură cu zahăr sare 1 ardei capia roşu 3-4 linguri cu ulei     Mod de preparare: Spălaţi orezul cu apă rece, scurgeţi în sită. Curăţaţi […]

Pilaf de orez cu ciuperci şi ceapă verde

Pilaf cu turmeric

Pilaf cu turmeric din: orez, ulei, ceapa, usturoi, turmeric, sare, piper, ardei, morcovi, mazare. Ingrediente: 2 linguriţe ulei 2 cepe mari, tocate 1 linguriţă usturoi mărunţit 1/2 linguriţă turmeric sare piper 1 ardei gras roşu, tăiat cubuleţe 2 morcovi, tăiaţi cubuleţe 250 g orez cu bobul lung 750 ml supă de legume 50 g mazăre […]

Pilaf de raci

Reteta zilei: Pilaf cu ierburi aromate

Pilaf cu ierburi aromate din: orez, ulei de masline, ceapa, usturoi, chimen, turmeric, stafide, supa, ierburi aromate, sare, piper, fistic. Ingrediente:  225gr mix de orez brun si salbatic 1 lingura ulei de masline 1 ceapa, tocata 1 catel de usturoi, tocat 1 lingurita pudra de chimen 1 lingurita pudra de turmeric 50gr stafide 750ml supa […]

Carne de pasare cu pilaf

Carne de pasare cu pilaf

Carne de pasare cu pilaf din: carne de pasare, orez, ardei, morcov, roie, sare, verdeata, unt. Ingrediente: 200 g piept de pasăre sau 1 copan 1 ceaşcă mare cu orez 1/2 ardei gras 1 morcov 1/2 roşie sare verdeaţă tocată 1 linguriţă cu unt   Mod de preparare: Spălaţi carnea, puneţi-o la fiert cu apă […]

Ardei umpluţi cu pilaf

Ardei umpluţi cu pilaf din: ardei grasi, orez, ceapa, bulion, marar verde, sare, piper, boabe de piper, ulei. Ingrediente: 8-10 ardei grasi (sau gogosari) 1 cana cu orez 4-5 cepe potrivite 2 linguri cu bulion 1 lingura cu marar verde tocat sare piper negru macinat 10 boabe de piper ulei   Mod de preparare: Toacă […]

Pilaf de arpacaş cu lămâie

Pilaf de arpacaş cu lămâie din: ulei de masline, ceapa verde, morcovi, telina, usturoi, arpacas, cimbru, coaja de lamaie, suc de lamaie, sare, piper. Ingrediente: 1 lingura ulei de masline 3 cepe verzi 2 morcovi 1 telina mica 1 catel de usturoi 225 g arpacas cimbru coaja si sucul de la 1 lamaie sare piper […]

Pilaf cu carne de rata

Pilaf cu carne de rata

Pilaf cu carne de rata din: pulpe de rata, ceapa, morcovi, cartofi, orez, sare si piper. Ingrediente: 4 pulpe de rata 2 cepe 4 morcovi 2 cartofi 200g orez sare piper   Mod de preparare: Fierbem pulpele de rata impreuna cu legumele intregi. Dupa ce carnea este bine fiarta, strecuram supa. Amestecam orezul cu 1 […]

Pilaf cu cocos

Pilaf simplu

O reteta de pilaf simplu din: orez basmati, iaurt, sare, sofran, unt, ulei de floarea soarelui, frunze de dafin, cardamon verde, scortisoara, cuisoare, cumin negru si ceapa rosie. O varianta fara grasimi a pilafului traditional, garnitura ideala pentru mancarurile condimentate Ingrediente: 225 g orez basmati 1 lingura iaurt Sare 10-12 stigme de sofran 15 g […]

Penne cu manatarci si parmezan

Pilaf de manatarci

Pilaf de manatarci Ingrediente: 170 g mînătărci 125 g orez 1 litru apă 2 cepe 150 g morcov şi pătrunjel (rădăcini) 175 g ulei 1 legătură pătrunjel verde sare piper Mod de preparare: Punem mînătărcile în apă rece, din ajun. A doua zi le scoatem şi le spălăm în multe ape, avînd grijă să îndepărtăm […]

Pilaf de raci

Pilaf rapid

0 parte orez + trei parti apa. Se curata orezul de impuritati. Se spala bine si se pune la fiert. Intre timp trebuie sa avem pregatita ceapa putin calita inabusita cu zarzavat, cu ce condimente mai dorim. Orezul si ceapa se dau doar 2-3 clocote si atat. Se ia de pe foc, se acopera bine […]

Pilaf cu scoici

Pilaf cu carnati afumati si sos de rosii

Pilaf cu carnati afumati si sos de rosii Ingrediente: 3 ceşcuţe orez 2 cepe mici 50 g cârnaţi afumaţi 50 ml ulei sare, piper, 1 lingură bulion 3 linguri smântână   Mod de preparare: Ceapa tocată se rumeneşte în ulei, se adaugă orezul, se lasă câteva minute, se pun 9 ceşcuţe cu apă (pentru că […]