Pilaf cu carne de miel din: carne de miel, zahar, sofran, orez basmati, uleiceapa, caise uscate, coaja de lamaie, sare, scortisoara, nuci de pin. Carnea de miel este bogată în proteine și conține vitamine și minerale importante pentru sănătate. De exemplu, este o sursă bună de vitamina B12, fier și zinc. De asemenea, este o […]
Pilaf de orez cu prune uscate din: orez, prune uscate, ceapa, zahar, sare, ardei capia si ulei. Ingrediente: 250g orez 300g prune uscate sau afumate 1 ceapă mijlocie 1 lingură cu zahăr sare 1 ardei capia roşu 3-4 linguri cu ulei Mod de preparare: Spălaţi orezul cu apă rece, scurgeţi în sită. Curăţaţi […]
Pilaf cu turmeric din: orez, ulei, ceapa, usturoi, turmeric, sare, piper, ardei, morcovi, mazare. Ingrediente: 2 linguriţe ulei 2 cepe mari, tocate 1 linguriţă usturoi mărunţit 1/2 linguriţă turmeric sare piper 1 ardei gras roşu, tăiat cubuleţe 2 morcovi, tăiaţi cubuleţe 250 g orez cu bobul lung 750 ml supă de legume 50 g mazăre […]
Pilaf cu ierburi aromate din: orez, ulei de masline, ceapa, usturoi, chimen, turmeric, stafide, supa, ierburi aromate, sare, piper, fistic. Ingrediente: 225gr mix de orez brun si salbatic 1 lingura ulei de masline 1 ceapa, tocata 1 catel de usturoi, tocat 1 lingurita pudra de chimen 1 lingurita pudra de turmeric 50gr stafide 750ml […]
Carne de pasare cu pilaf din: carne de pasare, orez, ardei, morcov, roie, sare, verdeata, unt. Ingrediente: 200 g piept de pasăre sau 1 copan 1 ceaşcă mare cu orez 1/2 ardei gras 1 morcov 1/2 roşie sare verdeaţă tocată 1 linguriţă cu unt Mod de preparare: Spălaţi carnea, puneţi-o la fiert cu apă […]
Pilaf de urzici din: urzici, ulei, orez, sare. Ingrediente: 600 g urzici 3 linguri ulei 1 ceasca orez sare Mod de preparare: Alegi bine urzicile, apoi le speli în mai multe ape, având grijă ca după fiecare spălare să iei urzicile cu lingura cu găuri sau cu mâna din vasul în care […]
Ardei umpluţi cu pilaf din: ardei grasi, orez, ceapa, bulion, marar verde, sare, piper, boabe de piper, ulei. Ingrediente: 8-10 ardei grasi (sau gogosari) 1 cana cu orez 4-5 cepe potrivite 2 linguri cu bulion 1 lingura cu marar verde tocat sare piper negru macinat 10 boabe de piper ulei Mod de preparare: Toacă […]
Pilaf de arpacaş cu lămâie din: ulei de masline, ceapa verde, morcovi, telina, usturoi, arpacas, cimbru, coaja de lamaie, suc de lamaie, sare, piper. Ingrediente: 1 lingura ulei de masline 3 cepe verzi 2 morcovi 1 telina mica 1 catel de usturoi 225 g arpacas cimbru coaja si sucul de la 1 lamaie sare piper […]
Pilaf cu carne de rata din: pulpe de rata, ceapa, morcovi, cartofi, orez, sare si piper. Ingrediente: 4 pulpe de rata 2 cepe 4 morcovi 2 cartofi 200g orez sare piper Mod de preparare: Fierbem pulpele de rata impreuna cu legumele intregi. Dupa ce carnea este bine fiarta, strecuram supa. Amestecam orezul cu 1 […]
Reteta de post: Pilaf cu urzici din: orez, urzici, ciuperci, ardei, morcovi, ceapa, sare si piper. Ingrediente: 400 g orez 500 g urzici 150 g ciuperci un ardei doi morcovi o ceapa sare piper Mod de preparare: Se curata si se spala urzicile dupa care se pun la fiert in apa cu sare. Dupa […]
O reteta de pilaf simplu din: orez basmati, iaurt, sare, sofran, unt, ulei de floarea soarelui, frunze de dafin, cardamon verde, scortisoara, cuisoare, cumin negru si ceapa rosie. O varianta fara grasimi a pilafului traditional, garnitura ideala pentru mancarurile condimentate Ingrediente: 225 g orez basmati 1 lingura iaurt Sare 10-12 stigme de sofran 15 g […]
Pilaf de manatarci Ingrediente: 170 g mînătărci 125 g orez 1 litru apă 2 cepe 150 g morcov şi pătrunjel (rădăcini) 175 g ulei 1 legătură pătrunjel verde sare piper Mod de preparare: Punem mînătărcile în apă rece, din ajun. A doua zi le scoatem şi le spălăm în multe ape, avînd grijă să îndepărtăm […]
0 parte orez + trei parti apa. Se curata orezul de impuritati. Se spala bine si se pune la fiert. Intre timp trebuie sa avem pregatita ceapa putin calita inabusita cu zarzavat, cu ce condimente mai dorim. Orezul si ceapa se dau doar 2-3 clocote si atat. Se ia de pe foc, se acopera bine […]
Pilaf cu carnati afumati si sos de rosii Ingrediente: 3 ceşcuţe orez 2 cepe mici 50 g cârnaţi afumaţi 50 ml ulei sare, piper, 1 lingură bulion 3 linguri smântână Mod de preparare: Ceapa tocată se rumeneşte în ulei, se adaugă orezul, se lasă câteva minute, se pun 9 ceşcuţe cu apă (pentru că […]