Piftie de iepure

Piftie de peste (crap)

Piftie de peste (crap) din: crap, usturoi, ou, sare, dafin, smantana. Ingrediente: 1 crap (de aproximativ 1,5 kg) usturoi 1 albuş de ou sare 3 foi de dafin smântână   Mod de preparare: Se curăţă peştele de solzi şi în interior, fără a i se înlătura capul, coada şi aripioarele şi se taie felii de […]

Piftie de iepure

Piftie de crap sau somn

Piftie de crap sau somn din: peste, morcov, pastarnac, ceapa, usturoi, cimbru, dafin. Ingrediente: 1 kg peşte cu pielea groasă (crap, somn) plus 1-2 capete 1 morcov 1 păstârnac 1 ceapă 3 căţei de usturoi cimbru foi de dafin   Mod de preparare: Legumele se pun la fiert cu o foaie de dafin, boabe de […]

Piftie de iepure

Piftie cu peste

Piftie cu peste din: crap, ceapa, sare, boia. Ingrediente: 1 kg crap 3 cepe sare boia Mod de preparare: Peştele se curăţă de solzi, de aripioare şi in­testine, se dezosează şi se taie bucăţi; ceapa se curăţă, se taie felii. Intr-un vas se aşază în stra­turi ceapa şi peştele, până se umple vasul. Fie­care strat […]

Piftie de iepure

Piftie de peste cu morcov si usturoi

Piftie de peste cu morcov si usturoi din: peşte alb, ceapă, morcovi, albitură, usturoi, foi de dafin, gelatină, piper, sare. Ingrediente: 2 kg peşte alb 200 g ceapă 100 g morcovi 100 g albitură 50 g usturoi 25 g foi de dafin 100 g gelatină piper sare Mod de preparare: Zarzavatul, tăiat în felii, subţiri, se […]

Piftie de peşte

Piftie de peşte

Piftie de peşte din: peste, morcovi, boabe de piper, foi de dafin, condimente, gelatina. Poate te intereseaza si Piftie de pasare cu legume Ingrediente: peşte (macrou) morcovi boabe de piper foi de dafin condimente gelatină   Mod de preparare: Tai morcovii rondele şi îi pui la fiert împreună cu piperul, foile de dafin şi condimentele. […]

Piftie de crap (varianta)

Piftie de crap (varianta)

 Piftie de crap Ingrediente: 1 kg peşte 1/2 l apă sare 3 căţei de usturoi     Mod de preparare: Se curăţă peştele ca pentru rasol. Se taie bucăţi potrivite şi se pun împreună cu capul într-o cratiţă cu atâta apă, cât să le cuprindă. Se fierb la foc potrivit. Se ia spuma şi se […]