Peste (crap) pe varza din: crap, bulion, varza, rosii, untdelemn, vin rosu, cimbru, dafin, piper, sare. Ingrediente: 1,2 kg crap 2 linguri bulion de roşii 1,5 kg varză albă 400 g roşii 150 ml untdelemn 120 ml vin roşu cimbru foi de dafin piper sare Mod de preparare: Se curăţă peştele de solzi, se […]
Stavrid pe varza din: stavrid, varza murata, untdelemn, rosii, pasta de tomate, piper, sare. Ingrediente: 2 kg stavrid cu cap 4 kg varză murată 250 ml untdelemn 400 g roşii 400 g paste de tomate 50 g piper boabe sare Mod de preparare: Se înăbuşă varza în untdelemn, se adaugă pasta de tomate, piper, […]
Cod pe pat de varza calita din: file de cod, sare, piper, fond de peste, varza, unt, supa de legume, vin, chimen, rosie, costita, arpagic verde. Ingrediente: 1 kg file de cod sare piper 1,2 l fond de peşte (borcan) 500 g varză albă 5 linguri de unt 125 ml supă de legume 125 ml […]
Peste cu sfecla si varza rosie din: file de peste, varza rosie, sfecla, mere, cepe, ulei de masline, vin, stafide, supa de legume, margarina, zahar, otet, verdeata, piper, coriandru. Ingrediente: 800 g file de peşte 1 varză roşie 2 sfecle 2 mere 2 cepe 50 ml ulei de măsline 500 ml vin roşu 200 g […]
Crap cu varza din: crap, varza acra, rosii, bulion, ulei, cimbru, sare, piper. Ingrediente: 1 crap mare 1 varză acră 5 roşii 2 linguri de bulion ulei cimbru sare piper Mod de preparare: Peştele se curăţă de solzi, de aripioare şi intestine, se spală, se porţionează şi se sărează. Apoi se prăjeşte în ulei încins. […]
Salata de peste cu varza si ceapa verde din: varză creaţă din soiul Savoy, macrou afumat, usturoi, oţet, ulei de masline extravirgin, ceapa verde sau ceapa de apa, sare, piper negru. Ingrediente: 1 varză creaţă din soiul Savoy, de aproximativ 400 g 600 g macrou afumat 1 căţel de usturoi 100 ml oţet 100 ml ulei de măsline extravirgin […]
Peste la gratar cu varza si ceapa din: varză albă, peşte, ceapa de apă, unt, coajă de lămâie marinată, curry, piper alb. Ingrediente: câteva foi de varză albă, mai mari 1 peşte mare 2 cepe mari de apă 1 lingură unt coajă de lămâie marinată 1 linguriţă curry piper alb, măcinat Mod de preparare: Peştele se curăţă de […]
Peste fiert cu ciuperci si varza din: peşte, ciuperci, varză chinezească, oţet, sos de soia, ceapă galeză, frunze de sungiku. Ingrediente: peşte ciuperci varză chinezească oţet sos de soia ceapă galeză frunze de sungiku Mod de preparare: Se pune bucăţi de peşte într-o oală, împreună cu varza chinezească, ceapa galeză, frunzele de shungiku şi ciupercile […]
Peste cu varza si rosii din: peste, varza acra, ulei, rosii, ardei gras, piper, sare. Ingrediente: 1,5 kg peste (crap, stiuca etc.) 1 varza acra 200 g ulei 300 g rosii 1 ardei gras boabe de piper sare Mod de preparare: Se curata si se spala pestele, se freaca cu putina sare si se […]
Crap pe varză la cuptor Ingrediente: 1 crap de 1 kg 1 varză acră (mai mare) 1/2 ceaşcă ulei 3-4 roşii (sau 1 lingură bulion subţiat cu o ceaşcă de apă) 1 ardei gras de la congelator 10-15 boabe piper sare Mod de preparare: Desfaci în frunze varza acră, o cureţi de părţile groase […]