Cum se prepară peştele

Prospetimea pestelui

Fructele de mare Cele proaspete au un miros uşor sărat, ca apa mării. Asigură-te că nu prezintă urme de mucilagiu, nu sunt pătate, rupte sau sparte. Scoicile trebuie să fie închise (cele deschise sunt deja moarte), iar ochii crustaceelor trebuie să fie proeminenţi şi lucioşi. Nu cumpăra fructe de mare îngheţate, care prezintă în pachet […]

Peste cu capac de zarzavat

Peste in stil grecesc

Peste in stil grecesc din: peste, ulei, vin, faina, ceapa, masline, lamaie. Ingrediente: 1,5 kg peşte 200 ml ulei 150 ml vin alb 50 g făină 100 g ceapă 3 foi de dafin 5 g ienibahar 300 g măsline 200 g lămâie sare şi piper   Mod de preparare: Peştele curăţat de solzi, aripioare, cozi, […]

Tocanita de legume cu peste si curry

Tocanita de legume cu peste si curry

Tocanita de legume cu peste si curry din: peste, oua, legume, unt, arpagic, sare, curry. Ingrediente: 250 g peşte afumat 4 ouă 150 g legume congelate unt frunze de arpagic pătrunjel sare curry   Mod de preparare: Legumele se fierb uşor la foc mic în unt 10 minute. Peştele se dezosează cu atenţie şi se […]

Frigaruie cu legume şi file de vita

Frigarui de peste alb

Frigarui de peste alb din: peste, lamai, salata, ceapa. Ingrediente: 4 fileuri de peşte alb sucul a două lămâi condimente pentru peşte Pentru servit: salată verde • o ceapă o lămâie   Mod de preparare: Peştele se taie fâşii pe lung, pe fibră, care se pun într-un vas. Se toarnă sucul stors de la lămâi, […]

Cum se curata pestele

De Florii se mananca peste

De Florii se mananca peste. Reteta zilei: Salata de peste afumat   Salata de peste afumat din: peste afumat, telina, ceapa, maioneza, smantana, iaurt suc de lamaie, piper, salata verde, patrunjel. Ingrediente:  1 peste afumat, fara oase 2 radacini de telina, tocata 2 cepe albe sau rosii 3 linguri de maioneza 3 linguri de smantana […]

Reteta zilei: Peste cu sos de curry

Peste cu sos de curry din: usturoi, ghimbir, ardei, lime, pasta de creveti, coriandru, condimente, ulei de susan, ceapa rosie, peste, lapte de cocos, sos de peste, coriandru, menta, busuioc, ceapa verde, ulei, ardei iute, orez. Ingrediente:  4 catei de usturoi, tocat 5cm radacina de ghimbir proaspat, curatat si tocat 2 ardei verzi, fara semințe […]

Tocana de peste

Reteta zilei: Tocana de cartofi cu peste

Tocana de cartofi cu peste din: ton, ceapa, cartofi, dovlecel, supa de peste, ceapa verde, ardei iute, pasta de chili, fulgi de chili, sos de soia, sos de peste, usturoi, orez. Poate te intereseaza si: Tocana de vita cu vin rosu Cum se prepara Tocană de porc Tocana de mazare cu paste si kaizer Ingrediente:  […]

Supa crema de peste

Reteta zilei: Supa crema de peste

O reteta foarte gustoasa de supa crema de peste din: peste, morcovi, telina, smantana, ceapa, ou, ardei iute, leustean, vegeta si sare. Ingrediente: 500 gr peşte 100 gr morcovi 100 gr ţelină 100 gr smântână 100 gr ceapă 1 ou 1 ardei iute 1/2 legătură de leuştean 20 gr bază pentru mâncăruri (ex. Vegeta) 10 […]

Tocăniţă de legume cu peşte

Tocăniţă de legume cu peşte

Tocăniţă de legume cu peşte din: peste, rosii, ardei capia, ceapa, usturoi, morcov, cimbru, pasta de tomate, fasole, vin alb, sare, piper, ulei de floarea soarelui. Ingrediente: 800 g peşte 4 roşii doi ardei capia roşii 3 cepe doi căţei de usturoi un morcov un fir de cimbru 50 g pastă de tomate 250 g […]