Reteta zilei: Peste pe pat de mei

Peste pe pat de mei din: apa, mei, ghimbir, sos de soia, peste alb. Ingrediente: 2½ cani de apa ½ cana mei 1 linguriță ghimbir proaspăt tocat ¼ linguriță sos de soia 300gr peste alb, tăiat în bucăți     Mod de preparare: Aduceți apa la fierbere într-o cratiță medie la foc mediu. Incorporati meiul […]

Lipan fiert cu pasta de sardele

Reteta zilei: Peste pentru toate gusturile

Va prezentam cateva retete cu preparate de peste, usor de pregatit, gustoase si delicioase.   Reteta zilei: Peste marinat la gratar Peste marinat la gratar din: portocala, lime, vin alb, ulei de masline, usturoi, piper cayenne, sare, file de peste, oregano, tortilla, sos. Ingrediente:  coaja si sucul de la 1 portocala sucul de la 1 […]

Lipan fiert cu pasta de sardele

Retete savuroase de peste

Va prezentam cateva retete savuroase de peste: Reteta zilei: Peste marinat la gratar Peste marinat la gratar din: portocala, lime, vin alb, ulei de masline, usturoi, piper cayenne, sare, file de peste, oregano, tortilla, sos. Ingrediente:  coaja si sucul de la 1 portocala sucul de la 1 lime 3 linguri vin alb 2 linguri ulei […]

Peste la aburi cu alune

Peste gatit la aburi

Peste gatit la aburi din: peste, fasole, zahar, ghimbir, usturoi, sherry, sos de soia, ceapa verde, alune, ulei de susan. Ingrediente:  2 pesti 1 1/2 linguri fasole neagra 1 1/2 lingurite zahar 2 linguri rădăcină de ghimbir, ras 4 catei de usturoi, tăiat în felii subțiri 2 linguri sherry 2 linguri de sos de soia […]

Peste cu dulceata de ceapa

Peste cu dulceata

Peste cu dulceata din: peste, broccoli, fasole, gulie, ceapa, ardei, zahar, otet, ulei, sare. Ingrediente: 4 fileuri de peşte alb 4-5 bucheţele de broccoli 300 g fasole verde 1 gulie Pentru dulceaţa de ceapă: 100 g ceapă roşie 1 -2 ardei iuţi 60 ml oţet de vin roşu 125 g zahăr brun 60 ml oţet […]

Tagliatelle cu ardei, bacon, usturoi si parmezan

Tagliatelle cu peste

Tagliatelle cu peste din: tagliatelle, file de peste, ulei, pesmet, oua, faina, ardei, cimbru, sare, piper. Ingrediente: 400 g tagliatelle 4 fileuri de cod 150 ml ulei de măsline 1 lămâie 2 lin­guri pesmet 2 ouă 1 lingură făină 150ml suc de roşii 2 ardei iuţe 1 linguriţă cimbru uscat 1 legatura pătrunjel sare piper   […]

Placinta cu creveti

Placinta de peste si creveti

Placinta cu peste si creveti din: creveţi, lapte, unt, faina, smantana, cremă de brânză, zeama de lamaie, marar, codiţe pătrunjel, cartofi cu coja albă, unt, cascaval.   Ingrediente: 400g amestec congelat pentru plăcintă 200 g creveţi uriaşi, decongelaţi 400 ml lapte 25 g unt 25 g făină integrală 2 linguri smântănă 3 linguri cremă de brânză zeama de […]

Peste in sos de portocale

Peste in sos de portocale din: pangasius, portocala, vin, ulei, unt, smantana, capere, sare, piper. Ingrediente: 500 g pangasius (2-3 fileuri) zeama de la o portocală 1 portocală pentru decor 50 g unt 125 g smântână 1 borcan cu capere (100 g) 1 pahar cu vin alb ulei de măsline sare piper alb piper negru […]

Peste umplut cu chorizo

Peste umplut cu chorizo

Peste umplut cu chorizo din: file de cod, chorizo, ulei de masline, unt, sare, piper. Ingrediente: 500 g file de cod 110 g chorizo 2 linguri de ulei de masline 15 g unt nesarat sare si piper spanac fiert pentru servire Pentru umplutura: 100 g Chorizo 5 linguri de ulei de masline   Mod de […]

Vinete umplute

Vinete umplute cu peste

Vinete umplute cu peste din: vinete, file de salau, ceapa verde, ardei capia, ulei, cascaval, sare, concentrat de legume, piper, lamaie. Ingrediente: 2 vinete 500 g file de şalău 1 legătură ceapă verde 3 ardei capia copţi 3-4 linguri ulei de măsline 3-4 felii caşcaval sare concentrat de legume piper roşu 1 lămâie   Mod de […]

Peste cu sos de rosii si galuste de aluat

Peste cu rosii cherry

Peste cu rosii cherry din: fileuri de peste, oua, faina, pesmet, ceapa, sare, piper, rosii, ulei, patrunjel. Ingrediente: file de peşte 2 ouă 100 g făină 100 o pesmet 1 ceapă sare si piper 5-6 roşii cherry ulei, pentru prăjit pătrunjel   Mod de preparare: Baţi ouăle cu sare şi piper. Treci fileurile de peşte prin făină, […]

Cum se prepară peştele

Prospetimea pestelui

Fructele de mare Cele proaspete au un miros uşor sărat, ca apa mării. Asigură-te că nu prezintă urme de mucilagiu, nu sunt pătate, rupte sau sparte. Scoicile trebuie să fie închise (cele deschise sunt deja moarte), iar ochii crustaceelor trebuie să fie proeminenţi şi lucioşi. Nu cumpăra fructe de mare îngheţate, care prezintă în pachet […]

Peşte la cuptor, în stil românesc

Peste in stil grecesc

Peste in stil grecesc din: peste, ulei, vin, faina, ceapa, masline, lamaie. Ingrediente: 1,5 kg peşte 200 ml ulei 150 ml vin alb 50 g făină 100 g ceapă 3 foi de dafin 5 g ienibahar 300 g măsline 200 g lămâie sare şi piper   Mod de preparare: Peştele curăţat de solzi, aripioare, cozi, […]

Tocanita de legume cu peste si curry

Tocanita de legume cu peste si curry

Tocanita de legume cu peste si curry din: peste, oua, legume, unt, arpagic, sare, curry. Ingrediente: 250 g peşte afumat 4 ouă 150 g legume congelate unt frunze de arpagic pătrunjel sare curry   Mod de preparare: Legumele se fierb uşor la foc mic în unt 10 minute. Peştele se dezosează cu atenţie şi se […]

Frigaruie cu legume şi file de vita

Frigarui de peste alb

Frigarui de peste alb din: peste, lamai, salata, ceapa. Ingrediente: 4 fileuri de peşte alb sucul a două lămâi condimente pentru peşte Pentru servit: salată verde • o ceapă o lămâie   Mod de preparare: Peştele se taie fâşii pe lung, pe fibră, care se pun într-un vas. Se toarnă sucul stors de la lămâi, […]

Peste oceanic cu vin

De Florii se mananca peste

De Florii se mananca peste. Reteta zilei: Salata de peste afumat   Salata de peste afumat din: peste afumat, telina, ceapa, maioneza, smantana, iaurt suc de lamaie, piper, salata verde, patrunjel. Ingrediente:  1 peste afumat, fara oase 2 radacini de telina, tocata 2 cepe albe sau rosii 3 linguri de maioneza 3 linguri de smantana […]

Reteta zilei: Peste cu sos de curry

Peste cu sos de curry din: usturoi, ghimbir, ardei, lime, pasta de creveti, coriandru, condimente, ulei de susan, ceapa rosie, peste, lapte de cocos, sos de peste, coriandru, menta, busuioc, ceapa verde, ulei, ardei iute, orez. Ingrediente:  4 catei de usturoi, tocat 5cm radacina de ghimbir proaspat, curatat si tocat 2 ardei verzi, fara semințe […]

Tocana de peste

Reteta zilei: Tocana de cartofi cu peste

Tocana de cartofi cu peste din: ton, ceapa, cartofi, dovlecel, supa de peste, ceapa verde, ardei iute, pasta de chili, fulgi de chili, sos de soia, sos de peste, usturoi, orez. Poate te intereseaza si: Tocana de vita cu vin rosu Cum se prepara Tocană de porc Tocana de mazare cu paste si kaizer Ingrediente:  […]

Tocana de peste cu masline negre

Peste gatit in stil marocan

O reteta de peste gatit in stil marocan din: ulei de masline, masline, lamaie, ardei gras, rosii, cartofi, morcov, telina, ceapa, pastrav, sare, piper, sofran, coriandru, usturoi, boia de ardei iute, sare, pudra de ghimbir si piper rosu. Ingrediente: 100 ml ulei de masline 50 gr masline 1 lamaie 2 buc ardei gras 2 rosii […]

Rollmops

Rollmops

Specia de peste care se consuma cel mai mult in partea de nord a Europei este heringul; de aceea el sta la baza a numeroase preparate, cele mai importante fiind rollmops. Denumirea vine din limba germana, dar sensul este destul de ciudat; s-ar putea traduce prin catel incolacit. Partea a doua a sintagmei este mai […]

Bruschete cu peste sarat

Peşte sărat

O reteta delicioasa de peste sarat din: peste sarat, cartofi, ceapa si patrunjel. Ingrediente: 1,5 kg peşte sărat 2 kg cartofi 1 ceapă 1 legătură de pătrunjel pentru decor: cateva fire de patrunjel   Mod de preparare: Îndepărtează sarea grunjoasă de pe suprafaţa peştelui şi lasă-l la desărat în apă 24 de ore, schimbându-i apa […]

Peste oceanic cu vin

Retete peste

10 retete delicioase: O reteta de sandvici de pastrav la cuptor din: pastravi, foi de dafin, pesmet, ulei de masline extravirgin, vin alb, sare, piper, capere, paine, usturoi, patrunjel, lapte, pesmet si oregano. O reteta de cosulete cu somon din: pudra de chili, suc de lime, ulei de masline, fileuri de somon, iaurt, usturoi, rosii, […]

Supa crema de peste cu midii

Reteta zilei: Supa crema de peste

O reteta foarte gustoasa de supa crema de peste din: peste, morcovi, telina, smantana, ceapa, ou, ardei iute, leustean, vegeta si sare. Ingrediente: 500 gr peşte 100 gr morcovi 100 gr ţelină 100 gr smântână 100 gr ceapă 1 ou 1 ardei iute 1/2 legătură de leuştean 20 gr bază pentru mâncăruri (ex. Vegeta) 10 […]

Tocăniţă de legume cu peşte

Tocăniţă de legume cu peşte

Tocăniţă de legume cu peşte din: peste, rosii, ardei capia, ceapa, usturoi, morcov, cimbru, pasta de tomate, fasole, vin alb, sare, piper, ulei de floarea soarelui. Ingrediente: 800 g peşte 4 roşii doi ardei capia roşii 3 cepe doi căţei de usturoi un morcov un fir de cimbru 50 g pastă de tomate 250 g […]