Reteta zilei: Paste cu sos carbonara si patrunjel

Paste cu sos carbonara si patrunjel din: usturoi, ceapa, galbenus de ou, smantana, parmezan, paste, bacon, ulei de masline, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 3 catei usturoi usturoi, tocat 1 ceapa, tocata 2 gălbenușuri de ou ½ cana smantana ¼ ceasca parmezan mărunțit 1 pachet paste, dupa preferinta 2 felii bacon 2 lingurițe ulei de măsline […]

Reteta zilei: Paste cu sos de rosii si patrunjel

Paste cu sos de rosii si patrunjel din: rosii, rosii cherry, ulei de masline, usturoi, patrunjel, ardei iute, sare, piper, spaghete. Ingrediente: 2 cani roșii decojite, cubulete 20 roșii cherry, taiate in jumătati ⅓ ceasca ulei de măsline 4 catei usturoi tocat patrunjel tocat 1 ardei iute, fara seminte sare si piper 1 pachet de […]

Reteta zilei: Supa de dovleac cu patrunjel

Supa de dovleac cu patrunjel din: ulei, ceapa, usturoi, ghimbir, apa, lapte de cocos, sare, fulgi de ardei iute, dovleac, radacina patrunjel, lemongrass. Ingrediente:  1 lingura ulei 1 ceapă mică, tocată 2 catei usturoi, tocat 1 lingură ghimbir ras 2 cani apă ½ ceasca lapte de cocos 1 linguriță sare ¼ linguriță fulgi de ardei […]

Cartofi inabusiti cu rosii si cimbru

Reteta zilei: Cartofi la cuptor cu patrunjel

Cartofi la cuptor cu patrunjel din: cartofi, unt, usturoi, patrunjel, sare. Ingrediente:  4 cartofi 2 linguri unt 2 catei usturoi 1 legatura patrunjel sare     Mod de preparare: Taiati cartofii in jumatati, adaugati intr-o cratita, impreuna cu unt si usturoi si acoperiti cu apă. Incorporati patrunjel si lasati sa fiarba la foc mediu timp […]

Saint - Jacques A La Coque

Scoici St. Jacques cu sos de patrunjel

Scoici St. Jacques cu sos de patrunjel din: scoici, ulei de masline, boia iute, patrunjel, ceapa verde, otet de vin rosu, suc de lamaie, ulei de masline, apa, sos tabasco, sare. Ingrediente: 8-10 scoici St. Jacques (doar carnea) 2 linguri uei de masline 1/2 lingurita boia iute Pentru sos: 1/2 legatura patrunjel, tocat marunt 1 […]

Spaghete cu avocado si crevete

Reteta zilei: Spaghete cu patrunjel

Spaghete cu patrunjel din: patrunjel, usturoi, ulei de masline, fulgi de ardei iute, sare, suc de lamaie, spaghete. Ingrediente:  1 cana patrunjel 5 catei de usturoi, felii subțiri 3 linguri ulei de măsline ½ linguriță fulgi de ardei iute ¼ lingurita sare 2 prafuri de sare ½ linguriță suc de lămâie 300gr spaghete   Mod […]

Reteta zilei: Paste cu patrunjel

Paste cu patrunjel din: patrunjel, usturoi, ulei de masline, piper rosu, sare, suc de lamaie, spaghete. Ingrediente:  1 cana patrunjel 5 catei de usturoi, felii subțiri 3 linguri ulei de măsline ½ linguriță piper rosu ¼ lingurita sare ½ linguriță suc de lămâie 400gr spaghete     Mod de preparare: Fierbeti pastele al dente. Scurgeți […]

Omleta cu ceapa, rosii si patrunjel

Omleta cu ceapa, rosii si patrunjel

Omleta cu ceapa, rosii si patrunjel din: oua, rosii, ceapa, patrunjel, ulei, sare, piper. Ingrediente: 4 ouă 2 roşii mari 1 ceapă mare 1 legătură pătrunjel ulei piper şi sare, după gust   Mod de preparare: Roşiile, bine spălate şi curăţate de pieliţe, se opăresc cu apă fierbinte. Se trec prin râzătoare, apoi printr-o sită […]

Sos de unt si patrunjel

Sos de unt si patrunjel

Sos de unt si patrunjel din: unt, lamaie, patrunjel, sare. Ingrediente: 50 g unt zeama de la o lămâie pătrunjel verde tocat puţină sare     Mod de preparare: Untul se presară cu puţină sare şi se freacă bine, apoi se adaugă puţin câte puţin zeama de lămâie, după care se presară pătrunjelul tocat.

Salata de icre cu ceapa si patrunjel

Salata de icre cu ceapa si patrunjel

Salata de icre cu ceapa si patrunjel din: icre, lamaie, ulei, ceapa, patrunjel. Ingrediente: 100 g icre zeama unei lămâi 350 ml ulei ceapă verde 2-3 fire pătrunjel   Mod de preparare: Intr-un vas se pun icrele şi se începe mixarea pentru a le desface. După 3 minute, se adauga uleiul în fir subţire şi se […]

Salată de cartofi cu sos pesto

Salata de cartofi cu patrunjel

Salata de cartofi cu patrunjel din: cartofi, patrunjel, sare, ulei. Ingrediente: 3 cartofi 1/2 legătură pătrunjel 2-3 linguri ulei un praf sare   Mod de preparare: Cartofii se spală foarte bine şi se pun la fiert în coajă. Se ţin aproximativ 30 de minute şt apoi se lasă să se răcorească puţin. Se curăţă cartofii […]

Spaghete cu sos de rosii si patrunjel

Spaghete cu sos de rosii si patrunjel din: spaghete, rosii, ceapa, zahar, ulei, patrunjel, unt, sare, piper. Ingrediente: 400 g spaghete 1 kg roşii 2 cepe sare piper măcinat zahăr 4 linguri ulei de măsline, extravirgin 4 linguri pătrunjel tocat mărunt 2 linguri unt 30 g parmezan ras   Mod de preparare:Roşiile se taie înjumătăţi, […]

Totul despre Patrunjel

Patrunjelul

Pătrunjelul a fost menţionat prima dată într-un compendiu grecesc de plante din secolul al 111-lea Î.H. ca plantă medicinală, pentru a hrăni caii de război. Romanii îl foloseau la gătit sau pentru împrospătarea aerului şi a respiraţiei. Până în Evul Mediu, a ajuns să fie foarte cunoscut în Anglia, apoi a fost adus în America […]

Supă de dovleac cu chimen

Supa cu chimen si patrunjel

Supa cu chimen si patrunjel din: morcovi, patrunjel, pastarnac, cartof, unt, chimen, crutoane. Ingrediente: 2 morcovi 1 rădăcină pătrunjel 1 păstârnac 1 cartof 2 l apă 100 g unt 2 linguri chimen sare crutoane   Mod de preparare: Cureţi legumele, le speli şi le pui pe foc, cu apă. Când sunt bine fierte, strecori zeama. […]

Reteta zilei: Supa de sparanghel cu patrunjel

Supa de sparanghel cu patrunjel din: sparanghel, unt, ceapa, faina, supa, suc de lamaie, lapte, smantana, patrunjel sare, piper. Ingrediente:  450gr sparanghel 3 linguri unt 6 cepe mici, tocate 1 lingura faina 600ml supa 1 lingura suc de lamaie 250ml lapte 120 ml smantana 2 lingurite patrunjel sare si piper Mod de preparare: Spalati si […]

Reteta zilei: Frigarui de miel cu patrunjel

Frigarui de miel cu patrunjel din: miel, condimente, scortisoara, piper , cardamom, patrunjel, ceapa, usturoi, suc de lamaie, ulei de masline, nuci de pic, sare, lipii, salata. Ingrediente:  800gr carne de miel cuburi 1/4 lingurita mix de condimente 1/4 lingurita scortisoara 1/4 lingurita piper negru 1/4 lingurita cardamom 3-4 linguri patrunjel tocat 2 cepe, tocate […]

retete

Salata de legume cu patrunjel

Salata de legume cu patrunjel din: orez, supa de legume, morcov, fasole, telina, ceapa, unt, ulei, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 250 g orez 700 ml supă de legume 1 morcov 4-5 linguri fasole roşie (din conservă) 1 tijă de ţelină 1 ceapă 40 g unt ulei 1 legătură pătrunjel Pentru dressing: ulei zeama de la […]

Reteta zilei: Chiftele de paine cu aroma de patrunjel

Chiftele de paine cu aroma de patrunjel din: paine, lapte, ceapa, patrunjel, ou, unt, sare, piper, nucsoara. Ingrediente:  350 g pâine veche, cuburi 250 ml de lapte cald 1 ceapa, tocata 1 1/2 legaturi patrunjel, tocat 1 ou 20 g unt sare și piper nucșoară   Mod de preparare: Inmuiati pâinea în lapte. Între timp […]

Clatite umplute cu spanac si sunca de pui

Clatite umplute cu carne de vita si patrunjel

Clatite umplute cu carne de vita si patrunjel din: ceapă, pasta de tomate, unt, lapte, faina, oua, carne de vita, ceapa, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 1 ceapă 1 lingură pastă de tomate 1 lingură unt Pentru clătite: 500 ml lapte 6 linguri cu vârf de făină 1 ou sare, ulei Pentru umplutură: 500 g carne […]

Piure de morcov cu patrunjel

Piure de morcov cu patrunjel din: morcovi, faină, unt, pătrunjel, sare. Ingrediente: 1 kg morcovi 40 g faină 20 g unt pătrunjel sare     Mod de preparare: Fierbeţi morcovii în apă cu sare. Se dau prin sită. Rumeniţi faina, fără grăsime într-o tigaie. Când este gata, turnaţi câteva picături de apă rece, amestecaţi şi […]

Melci cu usturoi si patrunjel

Melci cu usturoi si patrunjel

Melci cu usturoi si patrunjel din: melci, usturoi, patrunjel, piper rosu, ulei de masline, sare, sare mare marină. Ingrediente: 800 g de melci 3 căţei de usturoi 1 legătură de pătrunjel 1 praf de piper roşu 100 ml ulei de măsline 1 praf de sare sare mare marină     Mod de preparare: Se pun melcii într-un […]

retete

Pasta de mici cu branza si patrunjel

Pasta de mici cu branza si patrunjel din: pastă de mici, telemea de vacă, unt, ulei, oua, piper, patrunjel. Ingrediente: 600 g pastă de mici 300 g telemea de vacă 50 g unt 20 ml ulei 2 ouă piper 1/2 legătură pătrunjel   Mod de preparare: Telemeaua o pui într-un vas, o sfărâmi şi o ames­teci cu […]

retete

Sufleu de fasole verde cu branza si patrunjel

Sufleu de fasole verde cu branza si patrunjel din: fasole verde, ouă, lapte, făină, ulei sau unt,  brânză rasă, pătrunjel verde sau mărar. Ingrediente: 600 g fasole verde 4 ouă crude 300 ml lapte 2 linguri făină ulei sau unt 4 linguri brânză rasă pătrunjel verde sau mărar Mod de preparare: Cureţi şi speli fasolea verde, o tai […]

Chiftele de peste

Chiftele de peste cu patrunjel

Chiftele de peste cu patrunjel din: cod decongelat, ceapa, sturoi, patrunjel, paine, oua, faina, ulei, sare, piper. Ingrediente:  un kg file cod decongelat  2 cepe  6 căţei usturoi  o legătură pătrunjel  4 felii pâine  3 ouă  2 linguri făină  ulei pentru prăjit  sare  piper Mod de preparare: Peştele se taie cât mai mărunt şi se pune […]

Carne cu cartofi

Carne cu cartofi din: carne, ceapa, sare, untura, faina, cartofi, patrunjel verde, bulion, cimbru. Ingrediente: 1/2 kg carne 2-3 cepe sare 1 lingura untura, daca nu e destul de grasa carnea 1 varf de lingura de faina 1 kg cartofi 1/2 legatura patrunjel verde 1-2 linguri bulion putin cimbru (optional)   Mod de preparare: Tai […]

Ciuperci cu orez şi parmezan

Ciuperci umplute cu orez si parmezan

Ciuperci umplute cu orez si parmezan din: ciuperci, morcovi, orez, ceapa, parmezan, patrunjel, unt, sare, piper. Ingrediente: 10 ciuperci mari 2 morcovi 4 linguri orez o ceapa 100 g parmezan 1/2 legatura patrunjel 100 g unt sare piper   Mod de preparare: Se curăţă morcovii si se trec prin răzătoarea cu ochiuri mici. Ciupercilor li […]

Supa rapida de morcovi

Supa rapida de morcovi din: morcovi, ceapa, apa, ulei, concentrat de legume, patrunjel. Ingrediente: 5 morcovi o ceapa 1/2 l apa 2 linguri ulei un cub concentrat de legume patrunjel   Mod de preparare: Se curăţă ceapa, după care se spală bine sub jet de apă rece. In oala de fiert se pune ceapa tocată […]

Crema de morcov cu chimen

Crema de morcov cu chimen din: morcovi, ceapa, chimen, patrunjel, ulei, sare. Ingrediente: 500 g morcovi 1 ceapa 2 lingurite chimen pisat 1 legatura patrunjel 50 ml ulei sare   Mod de preparare: Ceapa şi morcovii se curăţă, se spală, se taie mărunt şi se călesc în ulei. Când legumele s-au în­muiat, se adaugă chimenul […]

Supa de branza cu crutoane

Supa de branza cu crutoane din: morcovi, radacina de patrunjel, radacina de telina, apa, paine toast, cascaval degresat, smantana vegetala, sare, piper, nucsoara, patrunjel. Ingrediente: 2 morcovi 3 radacini de patrunjel 1/2 radacina de telina 1 l apa 3 felii paine toast decojita 80 g cascaval degresat 50 ml smantana vegetala pentru gatit sare piper […]

Rulada de porc cu usturoi

Rulada de porc cu usturoi din: carne de porc, sare, piper, patrunjel, sunca, ulei, usturoi, smantana, lapte. Ingrediente: 1,5 kg carne de porc fara os sare piper 2 legaturi patrunjel 150 g sunca 3 linguri ulei 3 capatani de usturoi 300 ml smantana 125 ml lapte   Mod de preparare: Cuptorul se încinge la 200 […]

Sos de iaurt cu usturoi

Sos de iaurt cu usturoi din: usturoi, ulei, iaurt, zeama de lamaie, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 5 catei de usturoi 2 linguri ulei 200 g iaurt cremos 1 lingurita zeama de lamaie patrunjel taiat fin sare piper proaspat macinat   Mod de preparare: Pui iaurtul la scurs. Zdrobeşti usturoiul într-un mojar ori în mixer, torni […]

Reteta zilei: Scoici cu usturoi si patrunjel

Scoici cu usturoi si patrunjel din: unt, usturoi, fulgi de ardei rosu, vin alb, apa, suc de lamaie, scoici, patrunjel, sare de mare, linguine fierte.   Ingrediente: 100gr de unt 3 catei de usturoi, tocat 1-2 lingurite fulgi de ardei rosu 1/2 cana vin alb 1/2 cana de apa Sucul de la 1 lamaie 1 […]