Pastrav cu sos de sofran din: pastravi, rodie, patrunjel, vin, ulei de masline, coriandru, busuioc, lamaie, supa de carne, faina, smantana, suc de rodie, sofran, seminte de rodie, ceapa, usturoi, verdeturi de Provence, coriandru. Ingrediente: 3 păstrăvi 1 rodie 1 legătură pătrunjel 1 pahar de vin alb ulei de măsline coriandru busuioc lămâie Pentru sosul de […]
Pastrav cu sos din: pastrav, sare, faina, unt, lamaie. Ingrediente: 6-8 păstrăvi sare 3 linguri cu făină 3 linguri cu unt 1/2 lămâie Mod de preparare: Curăţaţi păstrăvii de aripioare şi de cozi, goliţi-i, spălaţi-i cu multă apa rece şi lasaţi-i să se scurgă. Săraţi-i pe dinăuntru şi pe dinafară, treceţi-i prin faină […]
Pastrav cu sos de nuci din: pastravi, lamaie, tarhon, nuca, miere, otet, coriandru, sare. Ingrediente: 2 păstrăvi 1/2 lămâie tarhon în oţet sare Pentru sos: 100 g nucă 200 ml apă 1 lingură miere sare 2-3 linguri oţet de vin frunze de coriandru Mod de preparare: Peştele se spală, se usucă, apoi se asezonează […]
Pastrav cu sos frantuzesc din: pastravi, otet, unt, ulei, ciuperci, vin, usturoi, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 4 păstrăvi medii 2 linguri cu oţet 2 linguri cu unt 6 linguri cu ulei 200 g ciuperci 100 ml vin alb 2 gălbenuşuri crude 4 căţei de usturoi 1 legătură de pătrunjel 1 foaie de dafin sare piper […]
Pastrav cu sos a la grec din: pastravi, morcovi, patrunjel, dafin, ulei, zeama de lamaie, verdeata. Ingrediente: 200 g păstrăvi 3-4 felii morcovi 2-3 felii pătrunjel 2-3 felii cartofi 1 foaie de dafin 5 g ulei 1 linguriţă zeamă de lămîie verdeaţă tocată Mod de preparare: Se fierbe zarzavatul. Se curăţă păstrăvii, se spală […]
Pastrav cu sos de legume din: pastrav, ciuperci, praz, pasta, patrunjel, vin, ulei, sare, piper. Ingrediente: 4 păstrăvi mici 500 g ciuperci 1 fir de praz 350 g pastă de roşii şi ardei 1 legătură pătrunjel 50 ml vin alb 30 ml ulei de măsline sare piper măcinat 2 frunze de dafin Mod de […]
Pastrav in sos de smantana cu piper si mustar din: pastrav, bulion, vin alb, ceapa, usturoi, dafin, smantana, piper, mustar, paturnjel, amidon, sare. Ingrediente: 4 x 180 g file de păstrăv curătat, filetat, fără piele 300 ml bulion legume 300 ml vin alb 1 buc. ceapă tăiată julien 1 buc. usturoi tăiat feliute 2 buc. […]
Pastrav cu sos de usturoi si mustar din: păstrăv, mălai, ulei, condiment din legume uscate, sare, piper negru macinat, lamaie, usutroi, ulei de masline, mustar. Ingrediente: 1 kg păstrăv 100 g mălai 150 ml ulei condiment din legume uscate sare piper negru măcinat 1/2 lămâie pentru decor Pentru maioneza de usturoi: 4 căţei de usturoi 100 ml […]
Pastrav cu sos de rosii si legume din: pastrav, ceapa rosie, ardei gras, rosii, vin alb, faina, ulei, otet, ardei iute, foi de dafin, lamaie, boabe de piper, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 1 păstrăv proaspăt (2 kg) 5 cepe roşii mari 2 ardei graşi 600 g roşii 100 ml vin alb sec 2 linguri cu […]
Pastrav cu sos de migdale din: pastravi, unt, migdale, vin alb, faina, zeama de lamaie, marar, seminte de mustar, sare, piper, ulei. Ingrediente: 2 pastravi mici 100 g unt 1 pahar migdale maruntite sau fulgi 100 ml vin alb 150 g faina 10 linguri zeama de lamaie 1 legatura marar 1 lingura seminte de mustar […]
O reteta savuroasa de File de pastrav cu sos de smantana din: file de pastrav, praz, smantana, ulei de masline, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 8 bucati file de pastrav 4 fire praz 250 g smantana de gatit (nefermentata) 50 ml ulei de masline 1 legatura patrunjel sare piper Mod de preparare: Presăraţi fileul […]
Pastrav cu sos de unt si verdeata din pastrav faina, unt, lamaie, patrunjel, sare. Ingrediente : 1 păstrăv 2 linguri făină 2 linguri unt 1 lămâie 1 legătură pătrunjel sare Mod de preparare: Cureţi păstrăvul, îl speli, îl tai în jumătate pe lungime şi îl dezosezi. Treci apoi bucăţile de peşte prin făina amestecată […]
Păstrăvi fierţi in vin, cu sos Ingrediente : 4 păstrăvi de câte 250-300 g fiecare un morcov o rădăcină de pătrunjel două felii de miez de pâine 100 ml lapte 25 g unt 8 ciuperci o ramură de cimbru 3 căţei de usturoi câteva fire de pătrunjel verde Mod de preparare: Păstrăvii se curăţă, […]
Păstrăv cu sos verde Ingrediente: 4 păstrăvi un borcan de ciuperci marinate 3 linguri de ulei de măsline 4 căţei de usturoi două legături de ceapă verde o legătură de pătrunjel o lămâie sare, piper ciuperci crude Preparare: Usturoiul se curăţă de coajă, se spală şi se pune într-un vas înalt. Se adaugă pătrunjelul tocat, […]