Merluciu prăjit în aluat de bere, cu cartofi

Merluciu fript

Merluciu fript din: merluciu, ulei, patrunjel, lamaie, faina, sare, mujdei de usturoi. Ingrediente: 1 kg trunchi de merluciu ulei pentru fript pătrunjel verde 1 lămâie puţină făină sare mujdei de usturoi   Mod de preparare: Cureţi peştele de solzi, îl speli şi îl scurgi, apoi îl presari cu sare şi îl treci prin făină. Incingi […]

Mujdei cu miere

Mujdei cu miere

Mujdei cu miere din: usturoi, sare grunjoasa, miere, ulei, otet de mere. Ingrediente: 1 căpăţână de usturoi 1 linguriţă cu sare grunjoasă 1 linguriţă cu miere 1 lingură cu ulei 1-2 linguri cu oţet de mere   Mod de preparare: Vă propun o reţetă recomandată de renumitul farmacist şi fitoterapeut Ovidiu Bojor. Preparat după această […]

Piept de pui cu piure de mazare

Rasol de gaina

Rasol de gaina din: gaina, morcovi, telina, patrunjel, ceapa, cartofi, sare. Ingrediente: 1 găină (mai bătrână) 2 morcovi 1 telină 2 rădăcini pătrunjel 2 cepe 3-4 cartofi sare   Mod de preparare: Găina tranşată în bucăţi mai mari se spală, se curăţă bine şi se pune la fiert în 2-3 I apă fierbinte. După primele […]

Reteta mujdei de usturoi

Reteta mujdei de usturoi

Reteta mujdei de usturoi din: usturoi, sare, apa. Ingrediente: 5-6 căţei de usturoi sare apă sau zeamă de carne     Mod de preparare: Se curăţă usturoiul şi se pisează cu sare, într-un mojar de porţelan sau într-o piuliţă de lemn. Cand se face ca o pastă se adaugă apa sau zeama de carne. Se […]

Mujdei cald

Mujdei clasic de usturoi

Mujdei clasic de usturoi din: usturoi, sare. Ingrediente: circa 10 căţei de usturoi sare   Mod de preparare: Se curăţă usturoiul şi se pune împreună cu sarea (preferabil grunjoasă) într-o piuliţă (mojar) din lemn sau porţelan. Se bate bine amestecul până ce devine păstos. Se transferă pasta într-un castron mai mic şi se adaugă supă […]

Friptură de porc condimentată

Sos pentru friptura

Sos pentru friptura din: sosul care rezultă din pregătirea fripturii la tavă, mirodenii, un pahar vin. Ingrediente: sosul care rezultă din pregătirea fripturii la tavă mirodenii un pahar vin   Mod de preparare: Este cel mai uzual sos din bucătăria românească. Se foloseşte sosul care rezultă din pregătirea fripturii la tavă, din care se elimină […]

Supa de legume cu taitei

Supa de gaina cu usturoi

Supa de gaina cu usturoi din: gaina, morcov, patrunjel, ceapa, telina, sare, apa, usturoi, lamaie. Ingrediente: o găină un morcov un pătrunjel o ceapă o jumătate ţelină sare 2,5 l apa 1-2 căţei usturoi zeamă de lămâie   Mod de preparare: Se spală bine pasărea şi se pune la fiert cu apă rece, la foc […]

Cocktail meatballs

Chiftelute din peste

Chiftelute din peste din: file de peste, oua, cartofi, usturoi, sare, piper, dafin, marar, patrunjel, morcov, malai, ulei, mujdei, lamaie. Ingrediente: 500 g file de peşte 2 ouă 2 cartofi 1-2 căţei usturoi sare piper 1 frunză dafin 1 legătură mărar 1 legătură pătrunjel 1 morcov mălai sau pesmet ulei, pentru prăjit mujdei, opţional 1 […]

Somn cu mujdei

Somn cu mujdei

Somn cu mujdei din: fileuri de somn, morcovi, ulei, ceapa, dafin, patrunjel, usturoi, piper, limeta, sare. Ingrediente: 4 fileuri de somn 2 morcovi 50 ml ulei 1 ceapă 1 foaie de dafin 1 legătură pătrunjel 5 căţei de usturoi 10-15 boabe de piper zeamă de limetă sare piper   Mod de preparare: Dai fileurile de […]

Tocana de berbecut

Scordolea de peste cu mujdei

Scordolea de peste cu mujdei din: peste, cartofi, mujdei, ulei, sare, piper. Ingrediente: 4 peşti săraţi sau afumaţi 1 kg cartofi mujdei de usturoi ulei sare piper Mod de preparare: Peştele se desărează, se taie bucăţi, se fierbe, apoi se dezosează. Cartofii se curăţă, se fierb, se pasează şi se amestecă cu mujdeiul de usturoi, […]

Mujdei de usturoi cu castraveti murati

Mujdei de usturoi cu castraveti murati

Mujdei de usturoi cu castraveti murati din: usturoi, sare, castraveti murati, maioneza. Ingrediente: 2 căpăţâni de usturoi sare 2 castraveţi muraţi 1 lingură de maioneză   Mod de preparare: Usturoiul sfe curăţă şi se pisează foarte bine cu puţină sare. Se adaugă 2 castraveţi muraţi to­caţi mărunt, 1 lingură de maioneză de post.   Pofta […]

Reteta mujdei de usturoi

Reteta mujdei

Reteta mujdei din: usturoi, sare, ulei, otet. Ingrediente: 2 căpăţâni de usturoi sare ulei otet   Mod de preparare: Usturoiul şe curăţă şi se pisează foarte bine cu puţină sare. Se adaugă după gust oţet, 2 linguri de ulei. Se poate adauga miere şi tarhon tocat.   Pofta buna!

Mujdei de usturoi cu nuca

Mujdei de usturoi cu rosii

Mujdei de usturoi cu rosii din: usturoi, sare, rosii, ulei, patrunjel. Ingrediente: 2 căpăţâni de usturoi sare 2 rosii ulei patrunjel   Mod de preparare: Usturoiul se curăţă şi se pisează foarte bine cu puţină sare. Se adaugă 2 roşii decojite şi pasate, ulei şi pătrunjel tocat mărunt.   Pofta buna!

Reteta zilei: Pulpa de vitel la cuptor, ciuperci cu unt si mujdei de usturoi

O reteta savuroasa de Pulpa de vitel la cuptor, ciuperci cu unt si mujdei de usturoi din: pulpa de vitel, ciuperci, unt, usturoi, ierburi de provence, sare, piper si sos de rosii.   Ingrediente: 1 kg pulpa vitel 1 kg ciuperci 50 g unt 3-4 catei usturoi Ierburi de provence Sare si piper Sos de […]

Placinte de cartofi

Plăcinte cu cartofi şi mujdei de usturoi

Plăcinte cu cartofi şi mujdei de usturoi din: apa, drojdie, sare, zahar, cartofi, ulei, piper, usturoi, boia, ulei, marar verde. Ingrediente: 300 ml apa calduta 1 cub drojdie 1 lingurita de sare 1 lingurita zahar 1 kg cartofi 350 ml ulei piper usturoi 1 lingurita boia ulei pentru prajit 1 legatura marar verde   Mod […]

Gratar de porc si ficatei de pui

Pui cu mujdei de usturoi

O reteta simpla si delicioasa de pui cu mujdei de usturoi din: pui, ceapa, morcov, usturoi, untura, piper si sare. Ingrediente: 1 pui mai mare 1 ceapă 1 morcov 8-10 căţei de usturoi 3 linguri untură sau 100 ml ulei piper sare   Mod de preparare: Cureţi puiul, îl speli, îl scurgi de apă şi […]

Fasole cu legume şi ardei iute

Salata de legume cu mujdei

Salata de legume cu mujdei din: cartofi, rosii, castraveti, usturoi, ulei, otet, sare. Ingrediente: 4 cartofi mari 3 roşii 3 cas­traveţi căpăţână de usturoi ulei oţet sare   Mod de preparare: Fierbi cartofii cu tot cu coajă şi când sunt gata îi decojeşti şi-i tai cuburi. Speli roşiile şi castraveţii, le tai felii şi le […]

Mujdei cald

Mujdei cald

Mujdei cald Ingrediente: 1 lingură de unt 1 lingură de făină 1 ceaşcă de supă de carne 2 linguri oţet sare 1 linguriţă 1 jumătate căpăţână de usturoi mare   Mod de preparare: Untul se topeşte pe foc, se amestecă cu făină şi se stinge cu supă. Usturoiul se pisează pastă. Când a inceput să […]

Vinete pane cu mujdei de usturoi

Vinete pane cu mujdei de usturoi

Vinete pane cu mujdei de usturoi Ingrediente: 3 vinete 100 g pesmet 2 ouă 3 linguri făină 2-3 linguri ulei sare   Mod de preparare: Se taie vinetele de-a lungul, în felii groase de 1 cm sau rondele, în funcţie de plăcerea fiecăruia. Se presară cu sare şi se lasă 20 de minute să se […]

Cotlete de miel cu sos alb

Cotlet la grătar cu mujdei de usturoi

Cotlet la grătar cu mujdei de usturoi Tai felii 2 kg cotlet fără os, le baţi ca pentru şni­ţele, apoi laşi carnea deoparte şi pregăteşti mujdeiul. Cureţi o căpăţână ma­re sau două mai mici de usturoi, îl pisezi şi îl amesteci cu o linguriţă de sare măruntă până se formează o pastă omogenă. Apoi torni […]

Salau cu midii si ciuperci

Şalău cu mujdei verde

Şalău cu mujdei verde Ingrediente: 1 şalău cam de lkg 200 ml lap­te bătut (sau iaurt) 2 leg. usturoi verde l/2 leg. pătrunjel 2-3fire tarhon 10 ml ulei sare piper   Mod de preparare: Peştele se curăţă, se sărează şi se lasă 1 oră la frigider, după care se pune pe grătarul cu cărbuni până […]

Mujdei cald

Mujdei de usturoi (varianta)

Mujdei de usturoi  Ingrediente: 2 căpăţâni de usturoi un praf de sare 1/2 ceaşcă apă sau zeamă de carne     Mod de preparare: Se curăţă usturoiul şi se striveşte cu puţină sare în piuliţa de lemn, până se face ca o alifie. Se pune în sosieră şi se toarnă deasupra zeamă de carne sau […]

retete

Mujdei de usturoi

Mujdei de usturoi Ingrediente: 3—4 căpăţini de usturoi sare oţet (facultativ) apă sau supă   Mod de preparare: Curăţăm usturoiul şi îl pisăm bine cu sare într-o piuliţă de lemn, pînă se face ca o pastă. Scoatem într-un castronaş şi adăugăm apă, supă sau zeamă de raci (după felul de mîncare la care servim mujdeiul), […]

Salata de vinete cu ulei si sare

Salata de vinete cu mujdei de usturoi

 Salata de vinete cu mujdei de usturoi Ingrediente: 1 kg vinete 2 ardei graşi 2 roşii mari 3 cepe 150 ml ulei 7-8 căţei usturoi 100 g măsline 100 g brânză telemea sare piper pătrunjel verde   Mod de preparare: Coci vinetele, le toci şi le laşi deoparte. Separat tai mărunt ceapa, pe care o […]

Ciorba de burta

Ciorba de burta cu mujdei de usturoi

Ciorba de burta cu mujdei de usturoi Ingrediente: 2 kg de burtă de vaca 3 litri de apa 1 kg de picioare de vaca 150 grame de morcovi 150 grame de ceapa 100 grame de telina 50 grame de usturoi 2 grame de piper negru boabe 500 grame de iaurt sau de smantana 3 oua […]

Mujdei cald

Mujdei de usturoi cu vegeta si smantana

  Mujdei de usturoi cu vegeta si smantana din: usturoi, vegeta, ulei, smantana, patrunjel. Poate te intereseaza si: Peste prajit cu mujdei de usturoi Ciuperci cu mujdei de usturoi la gratar Antricot de vita la gratar cu mujdei de usturoi Gogoşi cu mujdei de usturoi Ingrediente Mujdei de usturoi cu vegeta si smantana usturoi vegeta […]