Mucenici munteneşti

Muceniti fierti (Regateni)

Muceniti fierti (Regateni) din: faina, nuci, scortisora, zahar, lamaie, vanilie, sare. Ingrediente: 1 cană făină 1/4 kg sâmburi de nuci 2-3 linguriţe scorţişoară măcinată 4-6 linguri zahăr coajă de lămâie /şi eventual de portocală) rasă vanilie sare   Mod de preparare: Cam 3/4 din făină se pun într-o farfurie adâncă, mai mare, sau într-un castron, apoi […]

Mucenici de post

Mucenici cu vanilie si scortisoara

Mucenici cu vanilie si scortisoara din: faina, zahar, nuci, lamaie, vanilie, scortisoara, sare. Ingrediente: 1 kg faină zahăr după gust nuci lămâie vanilie scorţişoară sare apă   Mod de preparare: Se frământă un aluat nu prea gros din faină, apă şi sare; se decupează, cu aparatul special, opturi mici, care se lasă să se usuce, […]

Mucenici moldoveneşti

Mucenici muntenesti cu rom

Mucenici muntenesti cu rom din: faina, sare, oua, zahar, lamaie, nuca, esenta de rom. Ingrediente: 1,3 kg faină sare 2 ouă zahăr coajă de lămâie nucă măcinată zahăr vanilat esenţă de rom   Mod de preparare: Se frământă o cocă tare din 1,3 kg faină, 2 linguriţe sare, 2 ouă, 500 ml apă; se întinde […]

Mucenici moldoveneşti

Mucenici moldovenesti cu esenta de rom

Mucenici moldovenesti cu esenta de rom din: faina, ou, lapte, ulei, margarina, zahar, drojdie, miere, esenta de rom, nuca. Ingrediente: 700 g făină un ou o cană lapte călduţ 2 linguri ulei 50 g margarina 100 g zahăr 50 g drojdie uscată coaja rasă de o lămâie un plic zahar vanilat Pentru sirop: 300 ml […]

Mucenici moldoveneşti

Reteta traditionala: Mucenici moldovenesti

Mucenici moldovenesti din: faina, zahar, lapte, oua, drojdie, ulei, vanilie, sare, esenta de rom, miere, nuci, lamaie si portocala. Ingrediente: 1 kg făină 300 g zahăr 250 ml lapte 6 ouă 50 g drojdie 50 ml ulei 1 baton vanilie 1 linguriţă cu sare 1 fiolă esenţă de rom 150g miere 200 g nuci măcinate […]

Mucenici de post

Mucenici moldovenesti I

Mucenici moldovenesti din: faina, drojdie, ulei, zahar, sare, lapte, apa, zahar vanilat, miere, nuci, ou. Ingrediente: 500 g făină 20 g drojdie 1 linguriţă ulei 1 linguriţă zahăr 1 linguriţă sare 300 ml lapte îndoit cu apă Pentru sirop: 1 ceaşcă zahăr zahăr vanilat 2 ceşti apă Pentru decor: 2-3 linguri miere zahăr vanilat 250 […]

Mucenici moldovenesti

Mucenici moldovenesti (varianta)

Mucenici moldovenesti din: aluat de cozonac, miere, nuca, zahar, zahar vanilat. Ingrediente: aluat de cozonac miere nucă pisată zahăr zahăr vanilat   Mod de preparare: Modelezi din cocă mucenicii, sub formă de 8, îi aşezi în tava de copt şi îi laşi să crească 10-15 minute. Introduci tava în cuptor, la foc potrivit, pentru 30-35 de […]

Mucenici munteneşti

Mucenici de casa, cu zeama

Mucenici de casa, cu zeama din: faina, apa, sare, zahar, nuca, miere, zahar vanilat, esenta de rom, portocala, lamaie, scortisoara. Ingrediente: Pentru aluat: 300 g făină de grâu 150 ml apă 1/2 linguriţă sare Pentru adaos: 300 g zahăr tos 200 g nucă zdrobită 50 g miere sare 3 pliculeţe zahăr vanilat 1 sticluţă esenţă […]

Mucenici munteneşti

Mucenici cu scortisoara

Mucenici cu scortisoara din: luat, nuca, margarina, lamaie, scortisoara, zahar. Ingrediente: 1/2 kg aluat dospit nucă măcinată margarină coajă de lămâie scorţişoară zahăr Mod de preparare: Aluatul dospit (de pâine) se rulează în suluri subţiri, se taie şi se modelează opturi foarte mici. Se lasă la uscat de pe o zi pe alta, se pun […]

Mucenici moldoveneşti

Mucenici moldovenesti cu nuca

Mucenici moldovenesti cu nuca din: faina, drojdie, sare, miere, nuca. Ingrediente: 1/2 kg făină 25 g drojdie sare miere nucă măcinată Mod de preparare: Se frământă un aluat din făină, drojdie stinsă într-o linguriţă de zahăr, sare şi o cană de apă. Se lasă la crescut, apoi. se rulează şi se formează opturi din aluat, […]

Mucenici de post

Retete de post: mucenici

Retete de post: mucenici din: faina, drojdie, sare, apa, miere, nuci. Ingrediente: 950 g făină 20 g drojdie 1/2 linguriţă sare 600 ml apă pentru aluat 2 linguri de miere pentru uns 250 ml apă pentru uns 1 cană de nuci măcinate   Mod de preparare: Se frământă bine un aluat din făină cernută, drojdia […]

Mucenici moldoveneşti

Reteta de mucenici moldovenesti

Mucenici moldovenesti din: faina, drojdie, apa, portocale, zahar, ulei, miere, nuca. Ingrediente: Aluat: 1 kg făină de grâu 40 g drojdie proaspătă 600 ml apă călduţă 2 linguriţe coajă rasă de portocale 70 g zahăr 130 ml ulei Sirop: 800 ml apă 150 g zahăr 3 linguri miere 1 linguriţă coajă rasă de portocale Pentru […]

Mucenici moldoveneşti

Macinici

Macinici din: oua, lapte, zahar, maia, zahar vanilat, lamaie, faina. Ingrediente: 1 ou 1/2 l lapte 300 g zahăr 2 cuburi de maia 1 zahăr vanilat coajă de lămâie făină cât cuprinde   Mod de preparare: Amesteci ingredientele de mai sus şi frămânţi cu fă­ină cât cuprinde. Apoi laşi aluatul la crescut. După aceea, formezi […]

Mucenici de casa cu scortisoara si nuca

Mucenici de casa cu scortisoara si nuca din: făină, lamaie, zahar, nuci, scortisoara. Ingrediente: 250 g făină coaja rasă de la 1 lămâie cca 4 linguri zahăr 200 g nuci măcinate 1 linguriţă scorţişoară măcinată   Mod de preparare: Se prepară în seara de 8 martie un aluat din făină, 100 ml apă călduţă şi […]

Mucenici muntenesti cu scortisoara

Mucenici muntenesti cu scortisoara din: faina, apa, sare, zahar, nuca, scortisoara, sare, apa. Ingrediente: 1 kg faina 1/2 l apa calda 1 lingurita sare pentru fierbere: 300 g zahar 300 g nuca 1 lingurita scortisoara macinata 1 lingurita sare 1 1/2 l apa   Mod de preparare: Frămânţi un aluat din făină, apă caldă şi […]

Mucenici munteneşti

Mucenici muntenesti (de post)

Mucenici muntenesti din: faina, drojdie, apa, sare, zahar vanilat, ulei, coaja de lamaie, coaja de portocala, sare, zahar vanilat, scortisoara, nuca si esenta de rom. Ingrediente: 500 g faina 50 g drojdie 200 ml apa calduta un praf sare 1-2 pachetele zahar vanilat 100 ml ulei pentru zeama: 2 l apa 350 g zahar coaja […]

Mucenici clasici

Mucenici moldovenesti (de post)

Mucenici moldovenesti din: faina, ulei, margarina, zahar, drojdie, apa calduta, sare, coaja de lamaie, coaja de portocala, zahar vanilinat, coaja de lamaie, baton de vanilie si miere si zahar. Ingrediente: pentru aluat: 600 g faina 500 ml ulei 50 g margarina 100 g zahar 50 g drojdie 200 ml apa calduta un praf de sare […]

Sfintişori munteneşti (mucenici)

Sfintişori munteneşti din: faina, apa, coaja de portocala, coaja de lamaie, zahar nuca, esenta de rom, scortisoara si sare. Ingrediente: 500 g faina 200 ml apa foarte calda 4 l apa coaja de la 3 portocale coaja de la o lamaie mare 400 g zahar nuca macinata esenta de rom scortisoara sare   Mod de […]

Specialitate moldovenească (mucenici)

Specialitate moldovenească din: faina, drojdie, zahar, oua, sare, lapte, ulei, unt, coaja de lamaie, coaja de portocala, zahar, miere si nuca macinta. Ingrediente: pentru aluat: 600 g faina 25 g drojdie proaspata 120 g zahar 2 oua un praf sare 250 ml lapte 50 ml ulei 50 g unt coaja de lamaie si portocala pentru sirop: […]

Mucenici de post

Retete de post: Mucenici de post

O reteta de mucenici de post din: faina, apa calduta, zahar, margarina, drojdie, coaja de lamaie, esenta de rom, zahar vanilat, miere si nuca. Ingrediente: 600 g faina 200 ml apa calduta 150 g zahar 50 g margarina 50 g drojdie proaspata coaja rasa de lamaie, portocala 1 esenta de rom 2 plicuri zahar vanilat […]

Mucenici copţi

Mucenici copţi

O reteta de mucenici copti din: faina, drojdie, zahar, unt, lapte, oua, sare, rom si nuci. Ingrediente: 1 kg faina 40 g drojdie 150 g zahar 200 g unt 500 ml lapte 4 oua sare sirop: 200 g zahar 300 ml apa 1 lingura rom ornare: 200 g nuci macinate 100 g zahar   Mod […]

Mucenici moldoveneşti

Mucenici moldoveneşti

O reteta delicioasa de mucenici moldovenesti din: faina, apa minera, ulei, drojdie, miere, nuca, sare, zahar si apa. Ingrediente: 1 kg faină 1 cană apă minerală sau sifon 1/2 cană ulei 1 cub drojdie 1 cană miere 1/2 kg nucă 1/2 lingură sare pentru sirop: 1 cană zahăr 1 cană apă   Mod de preparare: […]

Mucenici munteneşti

Mucenici munteneşti

O reteta delicioasa de mucenici muntenesti din: faina, apa calda, sare, zahar, nuca si scortisoara. Ingrediente: 1 kg faină 1/2 l apă caldă 1 linguriţă cu sare pentru fierbere: 300 g zahăr 300 g nucă 1 linguriţă scorţişoară măcinată 1 linguriţă sare 1-1/2 l apă   Mod de preparare: Framanta un aluat din faină, apă […]

Mucenici copţi

Mucenici zemosi

O reteta de mucenici zemosi din: faina, sare, apa, nuca, scortisoara, coaja de lamaie, coaja de portocala, zahar vanilat si zahar dupa gust. Ingrediente: aluatul: 500 g făină un praf de sare apă cât cuprin­de zeama: 400 g de nucă, din care 1/2 măcinate, 1/2 tocate 10 g scorţişoară măcinată coaja rasă de la o […]

Mucenici moldoveneşti

Mucenici umpluţi

Mucenici umpluţi din: faina, margarina, ulei, zahar, drojdie, coaja de lamaie, zahar vanilat, miez de nuca, miere, esenta de portocale, zahar.   Ingrediente: 700 g făină 50 g margarină 2 lin­guri ulei 100 g zahăr 50 g drojdie 1 linguriţă coajă rasă de lămâie 1 plic zahăr vanilat Ingrediente umplutură şi decor: 500 g miez […]

Mucenici copţi

Reteta zilei: Mucenici ca in Moldova

O reteta de mucenici ca in Moldova din: faina, lapte, drojdie de bere, zahar, unt, coaja de lamaie, coaja de portocala, zahar vanilat, nuci si miere. Ingrediente: un kilogram faina 2 cesti lapte 30 g drojdie de bere 300 g zahar 100 g unt topit coaja de la 2 lamai coaja de portocala 2-3 pliculete […]

Mucenici moldoveneşti

Retete de post: Mucenici moldovenesti

Mucenici moldovenesti Ingrediente: 500 g făină 5-6 linguri zahăr 1 şi 1/2 cană apă 500 g nucă măcinată 1 esenţă de vanilie 1 linguriţă coajă de lămâie 1 esenţă de rom 1/2 borcan (de 400 g) miere sare 25 g drojdie (1/2 pachet mic) 3-4 linguri ulei     Mod de preparare: Amesteci drojdia cu […]

Mucenici munteneşti

Reteta mucenici muntenesti

Reteta mucenici muntenesti Ingrediente: 500 g făină 1 cană apa sare 1 esenţă de vanilie 1 esenţă de rom 3-4 linguriţe coajă rasă de lămâie şi de portocală zahăr scorţişoară nucă măcinată 1 plic zahăr vanilat   Mod de preparare: Din făină, apă şi sare după gust, frămânţi un aluat potrivit de tare, pe care-l […]

Mucenici din aluat de paine

Mucenici din aluat de paine

Mucenici din aluat de paine din: faina, drijdoe, apa, zahar, ulei, sare. Ingrediente: 1 kg faina drojdie cat doua nuci 1/2 I apa 1 lingurita zahar 1 lingura ulei sare   Mod de preparare: Pregateste maiaua din drojdie inmu­iata in putina apa calda cu zahar. Intr-un castron special pui circa 200 g de faina si […]