Morcovul – Beneficii pentru sanatate si retete. Morcovii (Daucus carota) sunt legume cu rădăcini, bogate în nutrienți și beneficii pentru sănătate. Aceste legume colorate sunt recunoscute pentru conținutul lor ridicat de vitamina A, dar oferă și o gamă largă de alte substanțe nutritive importante. Iată câteva aspecte relevante despre morcovi și beneficiile lor pentru sănătate: […]
Supă groasă de linte din: linte, morcov, nap, ceapa, apa, telina, verdeturi, zeama de lamaie si unt. Lintea este cunoscută pentru proprietățile sale de reducere a nivelului de colesterol, protejarea sănătății inimii și reglarea nivelului de zahăr din sânge. Este, de asemenea, un aliment ideal pentru persoanele care încearcă să piardă în greutate, deoarece conține […]
Mix de morcov cu ridiche alba marinate din: morcov, ridiche alba, zahar, sare, apa, otet. Ingrediente: 1 morcov 1 ridiche alba ¼ ceasca de zahăr sare 1 cana apă ½ ceasca oțet Mod de preparare: Se curata legumele si se dau pe razatoare. Se amesteca ușor morcovii cu zahăr și sare. […]
Ardei umpluti cu varza si morcov din: ardei, varza, morcovi, varza rosie, telina, hrean, conopida, sfecla rosie, otet, sare grunjoasa. Ingrediente: (pentru un borcan de 5l) 10 ardei graşi potriviţi 1 varză de 1 kg 3-4 morcovi mari 1 kg varză roşie 1 căpăţână ţelină cu frunze 2 rădăcini hrean 1 conopidă potrivită (sub 1 […]
Salata de varza si morcov din: morcovi, ceapa, varza, lamaie, portocala, ulei, alune de padure, miere, otet, sare, piper. Ingrediente: 1 kg morcovi 3 cepe mici 1 varză roşie de dimensiune medie 1 lămâie 1 portocală de preferinţă roşie 4 linguri ulei de măsline 50 g alune de pădure 1 lingură miere 1 lingură oţet […]
Vinete impaiate din: vinete, ceapa, ardei, morcov, telina, patrunjel, marar, usturoi, suc de rosii, sare, piper, untdelemn. Ingrediente: 6-7 vinete lunguieţe 2 cepe un ardei gras un morcov o telină un pătrunjel frunze de ţelină mărar şi pătrunjel verde câţiva căţei de usturoi suc de roşii sare piper 100 ml untdelemn Mod de preparare: […]
Bors de pasare din: gaina, apa, bors, morcov, patrunjel, ceapa, leustean, ou, smantana, sare, patrunjel. Ingrediente: 0 găină 2 l apă 500 ml borş un morcov un pătrunjel o ceapă o crenguţă leuştean un ou 2-3 linguri smântână sare pătrunjel verde Mod de preparare: Se curăţă şi se spală bine găina; se taie bucăţi. […]
Salata de morcovi din: morcovi, usturoi, masline, ghimbir, scortisoara, chimen, susan, lamaie, coriandru, sare, piper, ulei. Ingrediente: 500 g morcovi 2 căţei de usturoi 8 măsline verzi 1 linguriţă ghimbir proaspăt ras 1/2 linguriţă scorţişoară 1 linguriţă chimen nemăcinat 1 linguriţă susan 1 lămâie 1 lingură coriandru tăiat cu foarfecă 2 linguri ulei de măsline sare […]
Ciorba orientala din: carne, morcov, cartof, taitei, tarhon, otet, iaurt, galbenus. Ingrediente: 100 g carne de vita sau de porc 1/2 morcov 1 cartof 1 lingură tâiţei tarhon oţet de fructe 1 lingură iaurt sau smantana 1/2 gălbenuş Mod de preparare: Se taie carnea pătrăţele mici şi se fierbe pînă se înmoaie. Morcovul curăţat […]
Salata de varza rosie si morcovi cu maioneza de nuci caju din: varza rosie, morcovi, maioneza de nuci caju, susan. Ingrediente: o ceaşcă şi jumătate de varză roşie tocată o ceaşcă şi jumătate de morcovi (sau mai mult), tăiaţi în formă de panglici subţiri trei sferturi de ceaşcă de maioneză de nuci caju trei linguri […]
Ardei umpluti cu orez din: ardei, orez, ceapa verde, ceapa uscata, morcov, ulei, bors, sare, piper. Ingrediente: 8 ardei graşi 8 linguri orez 2 legături ceapă verde o ceapă uscată un morcov 2 linguri ulei 500 ml borş sare piper Mod de preparare: Ceapa uscată se taie mărunt, morcovul se trece prin răzătoarea cu […]
Inimioara dulce cu morcov, rodie si mascarpone din: mascarpone, morcovi, rodie, zahar pudra, gelatina, vanilie, frisca. Ingrediente: 500 g mascarpone 200 g morcovi fragezi 100 g seminţe rodie zahăr pudră, după gust un plic gelatină vanilie 75 ml frişcă lichidă sau smântână Mod de preparare: Morcovii raşi se amestecă bine cu 2-3 linguri zahăr […]
Tocana de cartofi cu fasole din: ceapa, morcov, cartofi, fasole, ulei, dafin, sare, piper. Ingrediente: o ceapă un morcov 4 cartofi o conservă mică fasole gata fiartă o lingură ulei o foaie dafin sare piper Mod de preparare: In ulei încins se pune ceapa la călit. Se presară cu sare. Când aceasta s-a înmuiat, […]
Dorada cu sos dulce-acrisor si fasii de praz si morcov din: dorada, morcovi, praz, ulei de plante, ketchup, sos dulce-acrisor, sos de peste, coriandru. Ingrediente: 4 fileuri de doradă cu piele (a 120 g) 6 morcovi medii 4 fire de praz 4 linguri de ulei de plante 2 linguri de ketchup 4 linguri de […]
Prajitura delicioasa cu morcov din: faina, morcov, zahar, margarina, gem, bicarbonat. Ingrediente: 4 căni de făină 6 căni de morcov ras 3 căni zahăr 1 pachet de margarină 1 borcan de gem 2 linguri de bicarbonat sau amoniac Mod de preparare: Se rade morcovul pe răzătoarea mică, se freacă apoi cu zahărul şi se […]
Mancare de vinete cu morcov si ardei gras din: vinete, rosii, ceaapa, morcov, ardei, patrunjel, telina, marar, usturoi, faina, ulei, zahar, sare, piper. Ingrediente: 3 vinete potrivite 500 g roşii 3 cepe 1 morcov 3 ardei graşi 1 pătrunjel 1 ţelină 1 lingură de mărar 1 lingură de pătrunjel verde 1 căpătând de usturoi […]
Salata de varza cu morcov din: varza, morcov, ceapa, ulei, zeama de lamaie, marar, sare, piper. Ingrediente: 1/2 varză albă 1 morcov mare 1 ceapă ulei zeamă de lămâie (oţet) mărar sare piper Mod de preparare: Varza se curăţă, se spală si se taie fideluţă. Se freacă apoi cu puţină sare, ca să se […]
Pulpe de pui cu lamaie si morcovi din: morcovi, ulei de masline, pulpe de pui, lamai, vin. Ingrediente: 600 g morcovi 3 linguri de ulei de măsline 1 kg pulpe inferioare de pui 2 tije de praz coaja unei lămâi netratate 125 ml zeamă de lămâie 275 ml vin alb Mod de preparare: Morcovii […]
Sos de ciuperci cu ardei gras si morcov din: ciuperci, ardei gras, ceapa, telina, morcov, ulei, supa de pui. sare, piper. Ingrediente: 10 ciuperci din conservă 3 ardei graşi, de culori diferite 1 ceapă mare 1 fir ţelină 2 morcovi 2 linguri ulei 200 ml supă de pui sau de legume sare si piper […]
Salata de varza rosie cu morcov si mar din: maioneza, iaurt, otet de cidru de mere, miere, sare, varza rosie, morcov, mar, stafide. Poate te intereseaza si: Salata de cruditati cu oua si lamaie Salata de rosii cu mere si marar Salata de pui la rotisor cu legume Ingrediente: ⅓ ceașcă maioneza ⅓ ceasca […]
Salata cu morcov, telina si mere din: morcovi, ţelină, mere, ulei, zeamă de lămâie, sare. Ingrediente: 750 g morcovi 750 g ţelină 300 g mere 200 ml ulei 100 ml zeamă de lămâie sare Mod de preparare: Morcovii, ţelina şi merele curăţate se taie julien, se stropesc cu ulei şi zeamă de lămâie, se […]
Rasol de vita cu morcov din: carne de vită fară os, morcovi sau albitură, unt, sare. Carnea de vită este bogată în proteine, fier, zinc, vitamina B12, niacină și riboflavină. Proteinele sunt esențiale pentru construirea și repararea țesuturilor din corpul nostru, iar fierul este important pentru producerea de hemoglobină, care ajută la transportul oxigenului prin […]
Mazare cu ceapa verde si morcov din: mazăre în teci, morcovi, ceapă verde, salată verde, zahăr, pătrunjel, unt, verdeaţă, sare. Ingrediente: 1 kg mazăre în teci 500 g morcovi tineri 3 legături ceapă verde 1 salată verde 1 lingură zahăr pătrunjel tocat 2 linguri unt verdeaţă sare Mod de preparare: Se curăţă mazărea şi se lasă […]
Chiftelute cu morcov, dovlecel si fasole din: morcovi, dovlecei, fasole verde conservată, mazăre conservată, cartofi, faină, pesmet, ouă, ulei. Ingrediente: 1,5 kg morcovi 1 kg dovlecei proaspeţi 300 g fasole verde conservată 300 g mazăre conservată 1 kg cartofi 100 g faină 100 g pesmet 5 ouă 250 ml ulei Mod de preparare: Se pun […]
Budinca de branza dulce cu morcov si smantana din: brânză dulce de vacă, morcovi, făină, griş, zahăr, ouă, unt, smântână. Ingrediente: 1,5 kg brânză dulce de vacă 500 g morcovi 200 g făină 50 g griş 150 g zahăr 2 ouă 100 g unt 300 g smântână Mod de preparare: Morcovii, tăiaţi felii subţiri, se […]
Chiftelute de morcov cu mere din: morcovi, mere, griş, lapte, zahăr, smântână. Ingrediente: 2,5 kg morcovi 700 g mere 50 g griş 500 ml lapte 100 g zahăr 200 g smântână Mod de preparare: Morcovii cruzi, tăiaţi mărunt sau raşi se pun la înăbuşit în lapte. Când sunt gata, se toarnă grişul, amestecând continuu circa 10 […]
Ciorba de burta cu morcov din: burta de vaca, oase de vita cu carne, cepe, morcovi, piper, sare, otet, dafin, oua, usturoi, smantana si faina. Ingrediente: 1 kg burtă de vacă 1 kg oase de vită cu carne pe ele 2-3 cepe mari 2-3 morcovi piper sare oţet dafin 4 ouă 2 căpăţâni de […]
Salata cu scrumbie, masline si morcov din: scrumie, ceapa, morcovi, masline, sare, ulei, otet, piper. Ingrediente: 2 scrumbii 8 cepe 3 morcovi măsline sare ulei oţet piper Mod de preparare: Cureţi scrumbia, o speli, o pui la scurs, apoi o tai cubuleţe. Ceapa o toci mărunt sau o tai peştişori, după preferinţă. Freci ceapa cu sare, […]
Placinta cu varza, morocov si ou din: faina, ulei, drojdie, zahar, apa calda, varză acră, morcov, ulei, ceapa, oua. Ingrediente: 500 g făină 2 linguri ulei 25 g drojdie o linguriţă zahăr 150-200 ml apă caldă Pentru umplutură: 1/2 căpăţână varză acră un morcov 2 linguri ulei o ceapă 3 ouă Mod de preparare: Se face maiaua […]
Supa de conopida cu morcov si smantana din: conopidă, apa, morcov, ceapa, radacina de patrunjel, unt şi făină, mărar, smântână pentru gătit, sare. Ingrediente: 1 conopidă de dimensiune mijlocie 2 l apă 1 morcov 1 ceapă 1 rădăcină de pătrunjel câte 1 lingură unt şi făină 2 legături mărar 1/2 pahar smântână pentru gătit sare Mod de preparare: […]
Gem de corcoduse, mere si morcov din: corcoduşe, morcovi, mere, zahar, sare de lamaie. Ingrediente: 600 g corcoduşe 200 g morcovi 450 g mere 500 g zahăr 1 plic sare de lămâie. Mod de preparare: Speli bine corcoduşele, apoi le scurgi si le tai jumătăţi, scoţând sâmburii. Cureţi morcovii’şi îi razi fin, iar corcoduşele le […]
Extract de pasare cu morcov si pastarnac din: tacâmuri de pasăre, morcov, ceapă, păstârnac, piper boabe, pătrunjel verde, sare. Ingredinte: 4 kg tacâmuri de pasăre 300 g morcov 200 g ceapă întreagă 50 g păstârnac piper boabe pătrunjel verde (buchet) sare Mod de preparare: Toate produsele se pun la fiert într-o oală cu 10 litri […]