Mamaliga ciobaneasca cu zer din: malai, lapte, branza, sare, smantana. Ingrediente: 500 g mălai cernut 2 l zer sau lapte dulce 300 g brânză de oi 1 lingură cu sare 1 cană cu smântână Mod de preparare: Puneţi zerul să fiarbă într-un ceaun mai mare (ceaunul nu lasă mămăliga să se lipească, fierberea […]
Mamaliga cu branza dulce si smantana din: mălai, brânză dulce de vacă, unt, smântână, sare. Ingrediente: 1,6 kg mălai 1 kg brânză dulce de vacă 100 g unt 250 g smântână sare Mod de preparare: Se pune în apă clocotită puţină sare şi apoi mălaiul sub formă de ploaie, amestecând continuu cu telul sau cu facăleţul. […]
Mamaliga cu smantana si capsuni din: malai, sare, capsuni, zahar pudra, smantana. Ingrediente: 200 g malai (sau mai mult in functie de numarul de persoane) 1 praf de sare 500 g capsuni zahar pudra gust smantana groasa Mod de preparare: Faci o mămăliguţă nu foarte vârtoasă. Când e gata, o pui în 4 […]
Mămăligă caldă cu smântână din: apa, faina de malai, sare, smantana, branza de vaci si cascaval. Ingrediente: 1,5 l apa 300 g faina de malai sare 500 g smantana 200 g branza proaspata de vaci 100 g cascaval Mod de preparare: Prepari mămăliga într-o oală de 3 litri. Pui apa la fiert cu sare, […]
Mamaliga ciobaneasca cu smantana din: malai, lapte, sare, cas de oaie, unt si smantana. Ingrediente: 350 g malai 1,5 l lapte 1 lingurita sare 300 g cas de oaie 100 g unt 200 g smantana Mod de preparare: Pui laptele la fiert cu o linguriţă de sare. Când clocoteşte, adaugi […]
O reteta de mamaliga ciobaneasca din malai, unt, branza burduf, urda, cascaval, cas, smantana, apa si sare. Ingrediente: 1 kg malai 200 g unt 200 g branza burduf 200 g urda 200 g cascaval 200 g cas 200 g smantana 3 l apa sare Mod de preparare: Pui la fiert 3 l apă şi […]
Mamaliga umpluta Ingrediente: 500 g mălai 1,5 litri lapte 1 ceaşcă smântână 250 g telemea 250 g caşcaval 6 ouă 50 g unt Mod de preparare: Se pune laptele de fiert se bat ouăle, se rade brânza, se taie caşcavalul pătrăţele .Când a dat primul clocot, se pune mălaiul în lapte şi se […]