Leusteanul

Leusteanul – esential in bucatarie

O plantă esenţială, dar subestimată, prezentă în orice grădină, leuşteanul are un gust asemănător cu telina si poate fi folosit într-un număr impresionant de reţete, de la supe la salate. In mare parte neglijat începând cu secolul al XlX-lea, leuşteanul are o aromă bogată şi un frunziş deosebit. E originar din zona mediteraneeană, dar astăzi […]

Mancare de salata verde cu iaurt

Verdeturi uscate

Verdeturi uscate din: patrunjel, marar, telina, leustean, tarhon. Ingrediente: patrunjel marar tarhon leustean telina   Mod de preparare: Frunzele de pătrunjel, mărar, tarhon, leuştean, ţelină se usucă în aer liber, în timpul verii, în lunile iulie şi august, evitând soarele prea puternic. Se aleg frunzele verzi şi sănătoase şi se întind răsfirate în stra­turi subţiri, pe […]

Bors rapid cu fasole

Bors gustos de fasole

Bors gustos de fasole din: fasole boabe, morcov, patrunjel, pastarnac, ceapa, cimbru, leustean, untdelemn, apa, bors, sare. Ingrediente: 500 g fasole boabe un morcov un pătrunjel un păstârnac o ceapă cimbru leuştean 2 linguri untdelemn 2 l apă 2 ceşti borş sare   Mod de preparare: Se alege fasolea, se spală şi se pune în […]

Bors de cartofi

Bors de cartofi cu smantana

Bors de cartofi cu smantana din: cartofi, morcov, patrunjel, telina, verdeata, ceapa, apa, leustean, sare, smantana. Ingrediente: 3-4 cartofi un morcov un pătrunjel o telină verdeaţă o ceapă 1l apă 1l borş o crenguţă leuştean sare smântână   Mod de preparare: Se curăţă, se spală şi se taie cubuleţe legumele, în afară de cartofi, şi […]

Ciorba de crap cu leustean

Ciorba de crap cu leustean

Ciorba de crap cu leustean din: crap, morcov, patrunjel, orez, leustean, zeama de lamaie, sare. Ingrediente: 100 g crap 3-4 felii morcov 3-4 felii pătrunjel 1 lingu­riţă orez leuştean verde zeamă de lămaie sare   Mod de preparare: Zarzavatul curăţat, spălat şi tăiat felii se fierbe în circa 400 ml apă. Cand este aproape gata, se […]

Frunzele de leuştean

Primăvara, zarzavaturile au o forţă vindecătoare de excepţie, neîntâlnită în nici o altă perioadă a anului. Mai ales acum, în Aprilie şi în Mai, dovedesc “competenţe” uriaşe, pentru a detoxifia organismul şi pentru a-l stimula, ajutându-l împotriva bolilor autoimune sau degenerative. Iar “campion absolut” printre verzituri e leuşteanul, nelipsit din grădina cu zarzavat. Îl recunoşti […]

Ce schimbări se produc în corpul unei femei însărcinate

Alimente verzi pentru o sănătate de fier

Clorofila este unul dintre cei mai puternici antioxidanţi existenţi în naturăşi doar una dintre componentele benefice din legumele verzi, dar şi cea mai eficientă în lupta cu toate formele de cancer. Mai mult, legumele şi fructele verzi sunt o sursă excelentă de vitamine, minerale şi fibre solubile, acestea din urmă scăzând colesterolul şi contribuind la eliminarea grăsimilor […]

Reteta zilei: Ciorba de miel cu leustean si bureti

Ciorba de miel este unul dintre felurile de mancare care nu trebuie sa lipseasca din meniul de  Paste. Avem pentru voi o reteta savuroasa de ciorba de miel cu leustean si bureti daca vreti  sa petreceti Sarbatorile Pascale in mod traditional si pe care puteti s-o preparati la fel  de bine si intr-o zi obisnuita […]

Ciorba de bureti cu leustean si carne de miel

Ciorba de bureti cu leustean si carne de miel

Ciorba de bureti cu leustean din: cap de miel, intestine de miel, maruntaie de miel, carne, morcov, ceapa verde, ceapa, usturoi verde, ceapa, usturoi verde, macris, bulion, sare, leustean, ou, ardei gras. Ingrediente: 1 cap de miel intestinele de miel maruntaiele de miel (inima, ficat, splina, plamani) cateva bucati de carne 1 morcov 1 legatura […]

Ciorbă de lobodă

Ciorba de loboda cu orez si leustean

O reteta aboslut delicioasa de ciorba de loboda cu orez si leustean din: ceapa, morcov, telina, albitura, orez, loboda, bors, sare, knorr si patrunjel sau leustean. Poate te intereseaza si: Ciorbă de lobodă delicioasă Ciorba de loboda cu ciolan afumat Ciorba de loboda cu tarhon Ciorba de loboda si stevie Ciorbă de lobodă Ingrediente: ceapă […]

Leusteanul

Leusteanul

  Se crede ca leusteanul este originar din Persia si ca a fost aclimatizat, cu multa vreme în urma, mai întâi în sudul Europei. E utilizat în gastronomie înca din antichitate, fiind unul dintre cele mai folosite condimente din bucataria romana. De aceea, cei ce vor sa gateasca mâncaruri traditionale din timpul Romei antice trebuie […]

Ciorbă de primăvara din carne de porc

Ciorbă de primăvara din carne de porc

O reteta simpla de ciorba de primavara din carne de porc din: carne de porc, rosii, zarzavat de supa, cartofi, mazare, fasole, patrunjel, leustean, varza alba, ceapa, conopida, sare, zeama de lamaie si apa. Ingrediente: 600 g carne de porc 300 g roşii 300 g zarzavat de supă 500g cartofi 150 g mazăre 150 g […]