Lebar traditional de porc

Lebar traditional de porc 

Lebar traditional de porc din: ficat, sare, piper, dafin, carne de porc, slanina, ceapa. Ingrediente: ficat sare 1 lingură boabe de piper 4 foi de dafin 700 g carne de porc 300 g slănină sare piper foi de dafin 4 cepe ulei   Mod de preparare: Se curăţă şi se spală maţele groase de porc; se […]

Lebar traditional cu slanina

Lebar traditional cu slanina

Lebar traditional cu slanina din: ficat, sare, piper, dafin, carne de porc, slanina, ceapa. Ingrediente: ficat sare 1 lingură boabe de piper 4 foi de dafin 700 g carne de porc 300 g slănină sare piper foi de dafin 4 cepe ulei   Mod de preparare: Se curăţă şi se spală maţele groase de porc; […]

Trandafiri picanti

Lebar clasic

Lebar clasic din: carne de porc, ficat de porc, ceapa, dafin, sare.   Ingrediente: 1 kg carne de porc 1 kg ficat de porc 2 cepe 1 linguriţă de sare 2-3 foi de dafin     Mod de preparare: Se pun la fiert 1 kg carne şi 1 kg ficat de porc cu 2 cepe şi […]

Lebar condimentat

Lebar condimentat

Lebar condimentat din: ficat, ceapa, slanina, oua, sare, piper, cimbru. Ingrediente: ficat de porc 12 cepe 500 g slănină 4 ouă sare piper măcinat cimbru uscat   Mod de preparare: Se taie ficatul de porc în două felii mai subţiri, se opăresc câteva minute în apă clocotită, până nu mai curge sânge, apoi se lasă […]

Lebar condimentat

Lebar ardelenesc

Lebar ardelenesc din: ficat de porc, rinichi, slanina, mate de porc, foi de dafin, cuisoare, seminte de ienibahar, boabe d epiper, ulei, sare, boia dulce si maghiran.   Ingrediente: 1 kg ficat de porc 4 rinichi 250 g slănină 1 ceapă maţe de porc 2 foi de dafin 2 cuişoare 1 lingură cu seminţe de […]

Lebar bavarez

Lebar bavarez

Lebar bavarez din: carne, ceapa, sare, piper, maghiran, usturoi, lamaie, untura. Ingrediente: 1 kg carne de vită fără grăsime 200 g ceafă de porc 100 g piept de porc 1 ceapă 30 g sare 1 linguriţă piper alb măcinat 1 linguriţă maghiran 1 căţel de usturoi pisat coaja rasă şi sucul de la 1 lămâie […]

Lebar traditional cu slanina

Lebar de casa

Lebar de casa din: ficat, ulei, ceapa, oua, slanina, ote, sare, piper. Ingrediente: ulei 2 cepe mari 1 kg ficat de porc 500 g slănină de porc crudă 4 ouă 700 g miez de pâine otet sare si piper   Mod de preparare: Se călesc în ulei 2 cepe mari tocate. Se dau prin maşina […]

Lebar condimentat

Lebervurst cu ghimbir

Lebervurst cu ghimbir din: ficat, inima, splina, sare, ceapa, untura, piper, ienibahar, maghiran, zahar, ghimbir. Ingrediente: 200 g ficat 1 inimă 1 splină de porc 50 g slănină sare 1-2 cepe 2 linguri de untură piper ienibahar măghiran 1/2 linguriţă zahăr brun 2 linguri ghimbir   Mod de preparare: Se pun la fiert, în apă […]

Lebar bavarez

Lebar traditional

Lebar traditional din: ficat, sare, piper, dafin, carne de porc, slanina, ceapa. Ingrediente: ficat sare 1 lingură boabe de piper 4 foi de dafin 700 g carne de porc 300 g slănină sare piper foi de dafin 4 cepe ulei   Mod de preparare: Se curăţă şi se spală maţele groase de porc; se pun […]

Lebar bavarez

Carnati de ficat

Carnati de ficat din: ficat, carne, condimente, sare, slanina, ceapa, usturoi. Ingrediente: 1 ficat de porc şi 1 ficat de vită carne condimente sare 1 kg slănină 1 ceapă usturoi   Mod de preparare: Fierbeţi timp de 10 minute ficatul, slănina şi carnea, apoi scoateţi-le, răciţi-le şi daţi- le prin maşina de tocat. Adăugaţi la […]

Lebar bavarez

Lebarvurst (leberwurst)

Lebarvurst (leberwurst) din: ficat, slanina, sare, piper, ienibahar, cuisoare. Ingrediente: 1 kg ficat 1 kg slănină proaspătă 50 g sare 5 g piper 2 g ienibahar 1 g cuişoare şi altele, după gust   Mod de preparare: Se taie în bucăţele carnea şi fi catul şi se dau priin maşina de tocat cu sită măruntă, […]

Lebar bavarez

Reteta traditionala: Lebar

Lebar din: carne de porc, intestine de porc, ficat de porc, ceapa, boia, dafin, sare, piper. Ingrediente: 5 kg carne de porc 6 metri intestine groase de porc 2 kg ficat de porc 4 cepe boia dulce 2 foi dafin sare piper   Mod de preparare: Carnea şi ficatul se pun la fiert timp de […]

Lebar traditional cu slanina

Retete traditionale: Lebar

Lebar din: mate de porc, ficat de porc, splina, plaman, oua, unt, usturoi, dafin, vin, sare, piper. Ingrediente: maţe groase de porc 1 kg ficat de porc 2 spline 1 plămân 1 ou 100 g unt 4 căţei de usturoi 2 foi de dafin 1 pahar cu vin piper sare   Mod de preparare: Pune […]

Lebar condimentat

Reteta lebar

Reteta lebar din: ficat de porc, piept de porc, piper, boabe ienibahar, sare, foi de dafin. Ingrediente: 1,5 kg ficat de porc 500 g piept de porc fără os 1 lingură de piper colorat 1 linguriţă de ienibahar boabe 1 lingură de sare grunjoasă 2 foi de dafin maţe de porc groase   Mod de […]

Lebar ardelenesc condimentat

Cum se prepara Lebar de casa (VIDEO)

Cum se prepara Lebar de casa din: ficat, slanina impanata, fleica, ceapa, membrana de porc, boabe ienibahar, foi de dafin, boabe de coriandru, boabe de piper, sare. Lebar de casa: Ingrediente: 1,5 kg ficat 300 g slănină împănată 300 g fleică 1 ceapă 1 buc. membrană de porc 4-5 boabe ienibahar 3 foi de dafin […]

Bratwurst

Leberwurst

Leberwurst din: ficat de porc, carne de porc, ceapa, slanina, lapte, piper, nucsoara, sare, ienibahar, intestine de porc. Ingrediente: ficat de porc carne de porc egală ca şi greutate cu cantitatea de ficat 2 cepe 150 g slănină 100 ml lapte dulce 1/2 linguriţă de piper pisat nucşoară sare ienibahar intestine de porc   Mod […]

Lebar_de_porc

Lebar de porc

Lebar de porc din: ficat de porc, carne de porc, ceapa, intestine de porc, grasime, piper, foi de dafin. Ingrediente: 1 kg ficat de porc 500 g carne de porc 4 cepe mari intestine de porc grăsime piper foi de dafin   Mod de preparare: Pui la fiert carnea în apă cu sare şi foi […]

retete

Lebar cu oua si lapte

Lebar cu oua si lapte din: ficaţi, fleica de porc, slanina, ceapa, sare, piper, ienibahar, lapte, oua, intestine groase de porc. Ingrediente: 500 g ficaţi 400 g fleică de porc 200 g slănină 3 cepe sare piper 1 linguriţă ienibahar pisat 200 ml lapte 2 ouă intestine groase de porc Mod de preparare: Speli ficatul în […]

Cartofi cu lebar

Lebar cu oua si cartofi

Lebar cu oua si cartofi din: cartofi, fierti, ulei, ceapa, faina, sare, piper, lebar, castraveciori murati. Ingrediente: 1 kg cartofi fierti in coaja( in ziua precedenta) 6 linguri ulei 2 cepe 1 lingura faina sare piper 4 felii de lebar (a 150 g) 4 castraveciori murati   Mod de preparare: Se decojesc cartofii, se taie […]

Lebar ardelenesc

Reteta zilei: Lebar ardelenesc

Lebar ardelenesc din: ficat de porc, rinichi, slanina, mate de porc, foi de dafin, cuisoare, seminte de ienibahar, boabe de piper, ulei, sare, boia dulce si maghiran. Lebarul este un tip de cârnat tradițional românesc, care este de obicei făcut din carne de porc, grăsime, usturoi, sare și alte condimente. Este similar cu cârnații de […]

Lebar traditional cu slanina

Lebărvursti

O reteta delicioasa de lebarvursti din: ficat de porc, carne de porc, ceapa, slanina, piper, lapte dulce, mare de porc, lapte dulce si sare. Ingrediente: ficatul porcului 1 bucata de carne egala cu greutatea ficatului 2 cepe 150 g slanina 1/2 lingurita piper pisat 100 ml lapte dulce mate de porc sare   Mod de […]

Lebar condimentat

Lebar cu busuioc

O reteta delicioasa de lebar cu busuioc din: carne de pe capul porcului, inima, ficat, rinichi, splina, sare, piper, nucsoara, busuioc, dafin, cimbru si maghiran. Ingrediente: carne de pe capul porcului inimă ficat rinichi splină sare piper nucşoară busuioc dafin cimbru măghiran facultativ: 2-3 ouă   Mod de preparare: Organele şi capul porcului (o jumătate) […]

Tort de clatite cu lebar

Tort de clatite cu lebar

Tort de clatite cu lebar din: faina, sare, ou, lapte, unt, salvie, untdelemn, ficat de vitel, slaninuta, rozmarin, otet, smantana, piper. Ingrediente clatite : 100 g faina sare un ou 100 ml lapte 50 g unt 2 lingurite de pulbere de salvie (sau alt condiment aromat din comert) untdelemn pentru copt   Ingrediente crema lebar:500 […]

Cartofi cu lebar

Cartofi cu lebar

Cartofi cu lebar din: cartofi, ceapa, lebar, sare, patrunjel. Ingrediente: 3 cartofi mari (nesfaramiciosi) 4 cepe 150 g lebar (sau caltabos) circa 5g sare de mare 2-3 fire patrunjel verde. Mod de preparare: Se fierb cartofii circa 20 de minute si in ultimele 3 minute se introduc in apa si cepele intregi, necuratate. Se lasa […]

Lebar condimentat

Lebar

Lebar din: interstin de porc, ficat de porc, slanina, sare, piper, cuisoare. Ingrediente: 1 intestin de porc mai gros 500g ficat de porc 500g slanina 1 lingura sare 1 lingurita rasa piper 1 vârf de cutit cuisoare pisate   Mod de preparare: Curatati matele ca la caltabosi. Taiati ficatul si slanina in bucatele, dati-o de […]

Lebar traditional cu slanina

Reteta de lebar

 Reteta de lebar Ingrediente: ficat de porc 1 kg carne şi şorici 1/2 kg slănină crudă 500 g ceapă piper câţiva metri de intestin gros   Mod de preparare: Cureţi ficatul de vene şi îl speli. Ceapa curăţată o tai mărunt şi o căleşti în ulei. Ficatul şi carnea le pui la fiert în apă […]

Lebar bavarez

Lebăr

Lebăr Ingrediente: ficat plămâni splină carne şi guşa porcului plus condimente (piper, cimbru, sare)   Mod de preparare: Le fierb pe toate, le las la răcit, apoi le dau prin maşina de tocat. Adaug condi­mentele, omogenizez bine, după care umplu maţele groase drepte. Le pun la rece sub o greutate ca să iasă puţin presate. […]