Homar – Beneficii pentru sanatate si retete. Homarul face parte din categoria crustaceelor și este considerat o delicatesă în multe culturi culinare. Homarul, cu carapacea sa distinctivă și cleștii mari, este o delicatesă apreciată în bucătăriile de pe întreg globul. Acești crustacei aparțin ordinului Decapoda și sunt în principal două tipuri: homarul european (Homarus gammarus) […]
Homar cu porumb din: homari, salate romane, ridichi, porumb, ceapa, ceapa de tuns, ulei, otet, sare, piper. Ingrediente: 2 homari, fierti 2 salate romane (se foloseste doar mijlocul) 1 legatura de ridichi 150 g de porumb din conserva 2 cepe mici 1 lingura de ceapa de tuns, taiata fin 3 linguri de ulei de masline 1 lingura de otet din vin rosu […]
Homar cu busuioc din: cozi de homar, usturoi, sare, ulei de masline, oregano, busuioc, unt sau margarina, zeama de lamaie, sos Worcester, piper alb, ierburi aromatice. Ingrediente: 6-8 cozi de homar 1 căţel de usturoi 1/2 lingurita sare 4 linguri ulei de măsline 1/2 oregano fărâmiţat 1/2 lingurita busuioc tocat 50 g unt sau margarina zeama […]
Pentru chinezi, ca şi pentru occidentali, homarul reprezintă o mâncare foarte elegantă. în această reţetă cantoneză, aroma naturală a cărnii de homar este îmbogăţită fără a se apela la produse lactate, cum se întâmplă în bucătăria occidentală. Mai întâi coada homarului se taie în secţiuni, fără a se îndepărta carapacea. Aceste bucăţi se prăjesc în […]
Thermidor este numele uneia dintre lunile calendarului Revoluţiei Franceze, creat în anul 1793 (ea dura aproximativ de la mijlocul lunii iulie şi până la mijlocul lui august). Totuşi, acest preparat pe bază de homari nu a fost creat în perioada Revoluţiei, ci un secol mai târziu, într-un restaurant parizian numit Maire’s situat în apropierea Comediei […]
Dintre toate crustaceele marine, homarul – atât cel european, cât şi cel american – este de departe cel mai apreciat. Preţurile foarte ridicate ale homarilor, fie proaspeţi, cumpăraţi din pieţe, fie gata preparaţi, comandaţi în restaurante, reflectă dificultatea procesului de prindere şi de transportare a acestora. Carnea este concentrată în cele şapte secţiuni care alcătuiesc […]
O chiflă cu homar seamănă cu una de hotdog, dar nu este, evident, umplută cu un crenvurst, ci cu o salată de homar. Pentru a prepara această salată se foloseşte carne de homar fiartă, răcită şi tăiată în bucăţi, amestecată cu ceapă verde tocată şi legată cu maioneză. Chifla tăiată în două se prăjeşte şi […]
Homar cu vin din: homar, unt, patrunjel, ardei, praz, vin, maioneza, ceapa, piper. Homarul este o excelentă sursă de proteine slabe și de înaltă calitate, esențiale pentru menținerea și dezvoltarea țesuturilor, a mușchilor și a sistemului imunitar. Homarul conține acizi grași omega-3, care sunt cunoscuți pentru beneficiile lor asupra sănătății inimii. Acești acizi grași pot […]
Homar marinat din: fond de peste, lamaie, dafin, cimbru, patrunjel, ceapa, piper, homar, ulei, zeama de lamaie, sare, creson. Ingrediente: 150 ml fond de peşte (gata preparat) 2 felii de lămâie 1 frunză de dafin 1 fir de cimbru 1 fir de pătrunjel 1 ceapă câteva boabe de piper 1 homar de cca 1 kg 4 […]
Homar pe pat de rucola din: creveti, homar, rucola, spanac, rosii, sare, piper. Ingrediente: 10 creveţi întregi 1 homar 200 g rucola 100 g baby spanac 4 roşii cherry sare piper Mod de preparare: Creveţii întregi se fierb în apă clocotită cu sare până se înroşesc. Se lasă la fiert 8-9 minute. Homarul se […]
Trilogie din mare din: creveti, caracatita, coada de homar, zuchinni, morcov, ardei gras, ardei iute, limeta, stoc de peste, ulei de masline, sos olandez, sare, chives, piper. Ingrediente: 70 g creveti 120 g caracatiţă prefiartă 180 g coadă de homar 30 g zuchinni 30 g morcov 20 g ardei gras 5 g ardei iute 80 […]
Homar cu maioneza din: homar, maioneza, ciuperci, rosii, ienibahar, nucsoara, sare, piper. Ingrediente: 400 g homar 200 g maioneză 300 g ciuperci proaspete 300 g roşii 1 linguriţă de ienibahar 1/2 linguriţă de nucşoară rasă sare piper Mod de preparare: Homarul se spală bine în apă rece şi se frige pe grătarul încins. Se […]
Medalion de homar cu maioneza de iaurt si lamaie din: homar viu, ceapa, morcov, telina Apio, otet alb, valeriană, sare Maldon, sare, iaurt, suc de lămâie, ulei de floarea-soarelui, ulei de măsline extravirgin. Ingrediente: 1 homar viu 1/2 ceapă 1/2 morcov 1 tulpină de ţelină Apio oţet alb 100 g de valeriană sare Maldon sare Pentru maioneza de iaurt: 100 g de iaurt 30 g […]
Tocana de homar cu stridii si capere din: homar, stridii, rosii, praz (ceapa), patrunjel, capere, usutroi, vin alb sec, ghimbir, malai, sardea sarata, unt, ulei de masline, sare, piper. Ingrediente: 1 homar de circa 700 g 24 de stridii 150 g roşii decojite 1 praz (sau o ceapă mică) 1 legătură de pătrunjel tocat 6 […]
Homar cu fructe si legume din: homar, telina, morcov, mar, broccoli, capsune, ulei, coacaze, otet de mere, sare grunjoasa, zahar, lamaie, coaja de lamaie, coaja de portocala. Ingrediente: 800g de homar 100g tulpini de ţelină 100g de morcov 1 măr verde 1 avocado câteva bucheţele de broccoli 100g de căpşune 10 ml ulei 50g de […]
Retete gustoase si sanatoase: Reteta zilei: Aperitiv cu crema de branza, rosii si castraveti Aperitiv cu crema de branza, rosii si castraveti din: castraveti, rosii cherry, crema de branza, smantana, patrunjel, usturoi, praf de ceapa, boia de ardei, marar, parmezan. Poate te intereseaza si… Read more » Reteta zilei: Sote de conopida cu sos iute […]
Sandwich-uri cu castraveti si avocado din: paine, avocado, castravete, sare, piper. Poate te intereseaza si Cum se prepara Sandwichuri cu homar (video) Ingrediente: felii de pâine 1 avocado 1/2 castravete, felii subțiri sare, dupa gust piper, dupa gust Mod de preparare: Pasati avocado, taiati coaja de la pâine. Ungeti painea cu avocado, puneti felii […]
Rilette de homar: Cum se prepara Rilette de homar Pofta buna!
Preparate din peste: Creveti cu ardei iute si patrunjel Creveti cu ardei iute si patrunjel din: ulei de masline, ghimbir, usturoi, ardei iute, creveti, lamaie, patrunjel, sare de mare, piper, ciabatta. Ingrediente: ulei de masline 1 buc de ghimbir… Read more » Scoici la tigaie cu sparanghel si praz Scoici la tigaie cu sparanghel si […]
Paste cu fructe de mare si sos iute din: homar, usturoi, ardei iute, unt, ulei de masline, midii, sepie, creveti, paste, patrunjel, maghiran, ou, rosii, sare de mare, piper. Ingrediente: 1,5 kg homar 2 catei de usturoi, tocat 1 ardei iute rosu proaspat, curatat de seminte si feliat 30 g unt 1 lingura ulei […]
Paste cu branza, creveti si homar din: paste, unt, faina, lapte, branza gruyere, branza cheddar, sare, piper, nucsoara, piper cayenne, homar, pesmet, arpagic. Ingrediente: 250gr paste 4 linguri de unt 3 linguri de faina 2 cani de lapte 180gr branza gruyere, maruntita 120gr branza cheddar, maruntita 1/2 lingurita de sare 1 1/2 lingurita piper negru […]
Homar delicios din: boabe de piper negru, ghimbir, usturoi, ceapa verde, sare de mare, ulei de masline, miere, homari, ardei iute si coriandru. Ingrediente: 1 lingura cu varf de boabe de piper negru o bucata de ghimbir de marimea unui deget, curatat si tocat marunt 4 catei de usturoi, curatati si taiati felii subtiri o […]
Homar fiert cu sos de lamaie din: homar, telina, ulei de masline, lamaie, sare, piper. Ingrediente: un homar mare o crenguţă de ţelină trei sferturi de cană cu ulei de măsline două lămâi mari, suculente sare şi piper alb, după gust Mod de preparare: Homarul se spală şi se astupă cu o bucăţică de […]
Cioppino din: homar, creveti, peste, scoici, ulei de masline, ceapa, ardei gras, usturoi, rosii in bulion, vin rosu, suc de rosii, supa de peste, foi de dafin, patrunjel, busuioc, cimbru, sare, piper, sos tabasco. Ingrediente: 1 homar fiert sau 1 crab mare (de circa 1 kg) 1 kg creveti mari, decorticati 1,5 kg peste marin […]
O reteta delicioasa de homar rosu cu: morcov, ardei verde, ardei galben, ceapa verde, usturoi, ulei, unt, sare, piper, lapte, smantana, zeama de lamaie, sare, piper negru, faina, pesmet. Ingrediente: un homar de dimensiune potrivită un morcov o jumătate de ardei verde o jumătate de ardei galben o ceapă verde un căţel de usturoi o […]
Cum se prepara Sandwichuri cu homar. Termenul “sandwich” provine de la John Montagu, al 4-lea conte de Sandwich, un om de stat englez din secolul al XVIII-lea. Se spune că el a fost pasionat de jocurile de cărți și a cerut bucăți de carne între două felii de pâine, astfel încât să poată mânca fără […]
Homar cu ciuperci si smantana din: homar, ciuperci, ceapa, smantana, mustar, cognac, unt, patrunjel, salata frise, salata lollo rossa, salata ridichi, chilli, ulei de masline, suc de lamaie, sare si piper. Ingrediente: 0,5 kg homar 0,1 ciuperci champignon (cubulete mici) 0,03 ceapa taiata 0,05 ml smantana grasa 0,02 kg mustar 0,02 ml cognac 0,02 kg […]
Placinta de homar din: unt fara sare, ceapa, morcov, porumb, mazare, faina, lapte, supa de pui, homar, cimbru, sare, piper, foaie de plainta si ou. Ingrediente: 2 linguri unt fara sare 3/4 ceapa taiata cubulete 1 morcov facut cubulete 3/4 cana porumb congelat 1 – 3/4 cana mazare congelata 3/4 cana faina 1 cana lapte […]
Homar delicios din: boabe de piper negru, ghimbir, usturoi, ceapa verde, sare de mare, ulei de masline, miere, homari, ardei iute si coriandru. Ingrediente: 1 lingura cu varf de boabe de piper negru o bucata de ghimbir de marimea unui deget, curatat si tocat marunt 4 catei de usturoi, curatati si taiati felii subtiri o […]
Incălziţi o tigaie cu grătar suficient de mare ca să aşezaţi homarul pe ea. Condimentaţi partea tăiată a homarului cu sare de mare şi piper negru proaspăt măcinat şi ungeţi-o cu puţin ulei de măsline. Aşezaţi homarul pe grătar cu partea tăiată în jos şi apăsaţi-l cu un capac; astfel carnea se va lipi de […]
Bisque de homar, o supă groasă cu smântână, parfumată cu coniac, întruchipează însuşi sf spiritul decadent francez. Iniţial, termenul bisque se folosea pentru a a denumi supa făcută din carne de păsăre sălbatică, dar acum el se referă aproape exclusiv la la această supa-crema de culoare roz, preparată din creveţi, crab, raci şi homari. Bisque […]
O reteta video delicioasa si gustoasa despre cum se prepara Homarul, un preparat cu care veti putea impresiona usor musafirii. Cum se prepara Homarul Incoming search terms:homar retetareteta homarretete homarhomar retetecum se gateste homarulretete homari