Se prepară ca orice tartină, folosind ca material salate sau preparate vegetale. Majoritatea sunt de post. La pregătirea lor se pot folosi canapele prăjite în ulei. La pregătirea acestor tartine se utilizează cel mai frecvent: fasole bătută, piure de spanac, salată de vinete, salată de boeuf. De reţinut că amestecul respectiv trebuie să fie ceva […]
Tartine cu pasta de branza dulce din: branza de vavi, unt sau margarina, smantana, verdeata, mirodenii, ceapa. Ingrediente: 150-200 g brînză de vaci unt (sau margarina) smântână verdeaţă mirodenii ceapă Mod de preparare: Se pregăteşte la fel ca tartinele cu telemea, suplimentar trebuie adăugată sare. Ca mirodenii, uzual se folosesc piper şi chimen (sau […]
Paine prajita cu usturoi si untura din: paine, usturoi, grasime de pasare sau untura de porc, sare, piper. Ingrediente: pâine prâjită – 1 felie 1-2 căţei de usturoi circa 1/2 linguriţă grăsime de pasăre (gâscă, curcă, găină sau chiar untură de porc) sare opţional: piper Mod de preparare: Felia de pâine bine prăjită (de […]
Tartine cu pasta de sunca sau de pastrama din: sunca sau pastrama de porc, ou, unt sau margarina, piper, mirodenii. Ingrediente: 150 g şuncă sau pastramă de porc 1 ou fiert tare 4 linguri unt (sau margarină) piper, alte mirodenii (opţional) Mod de preparare: Şunca sau pastrama (eventual friptură rece) se trece prin maşina […]
Tartine cu pasta de peste si unt din: peste, unt sau margarina, lamaie, sare, piper. Ingrediente: 200-300 g peşte proaspăt sau congelat 3 linguri unt sau margarină 1/2 lămâie sare piper Mod de preparare: Se fierbe bine peştele, se curăţă de oase şi carnea se pasează cu furculiţa. Se adaugă untul (margarina) şi se […]
Tartine cu pasta din ou din: oua, unt, mustar, sare, patrunjel, piper, ceapa verde. Ingrediente: 3-4 ouă fierte tari 3 linguri unt (sau margarină) 1 lingură muştar sare pătrunjel verde piper 3 fire ceapă verde Mod de preparare: Gălbenuşurile, untul (margarina) şi muştarul se freacă bine. După omogenizare, se sărează şi se adaugă mărarul tăiat […]
Saleuri (saratele) cu chimen din: faina, lapte, unt, sare, chimen, ou, cascaval. Ingrediente: 400 g făină 1 pahar cu lapte (1/8 l) 150 g unt sau margarină 1 linguriţă sare chimen 1 ou crud opţional, caşcaval ras – pentru glazură Mod de preparare: Intr-un castron mare se amestecă făina, untul (margarina) înmuiat la căldură, […]
Saratele cu chimen din: ulei, lapte, drojdie, sare, chimen, faina, ou. Ingrediente: 1 cană ulei (1/4 l) 1/2 pahar lapte 1 linguriţă drojdie de bere (25 g) 1 linguriţă sare mai mare chimen (1-2 linguri) cam 1/2 kg făină 1 ou crud Mod de preparare: Se amestecă uleiul, laptele şi drojdia. Se adaugă puţin câte […]
Saratele cu cascaval si chimen din: unt sau margarina, cascaval, faina, smantana sau lapte, oua, sare, chimen. Ingrediente: 200 g unt sau margarină 250 g caşcaval (de preferat parmezan) ras făină cam 200 g 4-5 linguri smântână sau lapte 2 ouă crude sare opţional: chimen Mod de preparare: Intr-un castron încăpător se amestecă bine untul […]
Smochine caramelizate cu ricotta din: unt, smochine, zahar, otet balsamic, bourbon, ricotta, piper. Ingrediente: 2 linguri unt 12 smochine proaspete, taiate in jumatati zahar 1/4 cana 3 linguri de oțet balsamic 1 lingura de bourbon brânză ricotta proaspătă piper proaspăt măcinat după gust Mod de preparare: Topiti untul intr-o tigaie mare la foc mediu. Se […]
Sunt tartine pregătite uzual cu mezeluri, brânzeturi, peşte sau salate, care nu necesită pregătire prealabilă specială pentru folosirea în acest scop. Tartina se realizează prin aşezarea uneia sau mai multor feliuţe (sau bucăţi) din produsul respectiv pe o felie de pâine unsă cu un strat subţire de unt sau margarină. Dintre cele mai cunoscute şi […]
Crema de branza cu chimen din: branza, unt, smantana, ceapa, sare, boia, chimen, patrunjel. Ingrediente: 200 g brânză de vacă 150 g brânză de oaie 100 g unt 2-3 linguri smântână grasă 1 ceapă sare boia dulce chimen frunze de pătrunjel Mod de preparare: Untul, păstrat în prealabil la temperatura camerei se freacă […]
Tartine cu pasta de branza (telemea) din: telemea, unt sau margarina, smantana, verdeata, mirodenii, ceapa sau usturoi. Ingrediente: 150-200 g brânză telemea unt (sau margarină) smântână verdeaţă mirodenii ceapă sau usturoi Mod de preparare: Brânza telemea este rasă (sau frecată cu furculiţa dacă este moale). Se amestecă apoi brânza cu o cantitate aproape egală […]
Gustare de nuci cu fulgi de ciocolata din: chips-uri de banane confiate, arahide, fulgi de ciocolata, nuci pecan, sare, zahar. Ingrediente: ½ ceasca chipsuri de banane confiate, maruntite ½ ceasca arahide ¼ ceasca fulgi de ciocolata alba ¼ ceasca fulgi de ciocolata neagra ¼ cană de nuci pecan sare zahar Mod de […]
Oua umplute cu unt si maioneza din: oua, unt, smantana, piper, sare mustar, maioneza, rosii, gogosari. Ingrediente: 12 ouă 100 g unt smântână piper sare muştar maioneza roşii gogoşari muraţi Mod de preparare: Fierbem ouăle în apă cu sare şi oţet, până devin tari; le ţinem apoi in apa rece, le decojim. Tăiem 6 […]
Ciuperci umplute cu tofu si orez din: ciuperci, orez, ceapa, rosii, tofu, busuioc, sare, piper, ulei. Ingrediente: 10 ciuperci cu pălărie mare 6 linguri orez o ceapă 2-3 roşii mari 100 g brânză tofu busuioc sare piper 2 linguri ulei Mod de preparare: Ciupercilor li se scot picioruşele care se toacă mărunt. Intr-o cratiţă […]
Briose cu verdeturi si branza din: spanac, urzici, macris sau stevie, faina, oua, lapte, smantana, telemea, rosii uscate, unt, usturoi, verdeata, praf de copt, bicarbonat, sare, piper, ulei, cascaval. Ingrediente: 150 g spanac, urzici, măcriş sau ştevie 200 g făină 2 ouă 75 ml lapte 100 g smântână 100 g telemea 50 g roşii uscate […]
Naut prajit din: naut, sare, piper, ulei, chimen pudra de ceapa, boia de ardei, ardei iute. Ingrediente: 1 cutie naut sare 1/2 linguriță piper 1/4 linguriță 2 1/2 linguri de ulei 1/2 linguriță de chimen măcinat 1/2 linguriță pudra de ceapa 1/2 linguriță boia de ardei 1/8 linguriță ardei iute Mod de preparare: Se incalzeste […]
Sendvis la cuptor din: paine, crenvurasti, ketchup, branza topita, unt, lapte, oregano. Ingrediente: 4 felii pâine de sendvişuri 4 crenvurşti 4 linguri ketchup 4 felii brânză topită 20 g unt 100 ml lapte oregano Mod de preparare: Se pun crenvurştii la fiert 5 minute şi apoi se scurg. Feliile de pâine se trec rapid […]
Gustare cu rodie si avocado din: rodii, struguri, menta, otet, ulei, grenadine, miere, sare, piper, avocado, zeama de lamaie. Ingrediente: 3 rodii 400 g struguri albi 3 linguri de frunzuliţe de mentă (spălate) 3 linguri de oţet de zmeură 2 linguri de ulei de măsline 3 linguri de Grenadine 1 linguriţă de miere sare piper […]
Rulouri vietnameze din: carne de porc tocata, ceapa, morcov, ciuperci, ou, germeni de soia, taitei de orez, hartie de orez, sos de stridii, bere, sare, piper, zahar, ulei, ardei iute, apa, lime. Ingrediente: 450 g carne de porc, tocată 1 ceapă mică 1 morcov 10 g ciuperci shiitake uscate 1 ou 200 g germeni de […]
Bruschette delicioase cu branza Cum se prepara Bruschette delicioase cu branza Pofta buna!
Chipsuri frantuzesti de varza furajera din: varza, ulei, otet din cidru, sare, suc de lamaie, usturoi, plante medicinale. Ingrediente: sase ceşti de varză furajeră un sfert de ceaşcă de untdelemn de măsline un sfert de ceaşcă de oţet din cidru de mere o jumătate de linguriţă de sare două linguri de suc de lămâie […]
Chipsuri barbeque din: rosii uscate, dovlecei, usturoi, ulei, otet din cidru, sirop de artar, praf de ardei iute, ceapa pudra, boia. Ingrediente: o jumătate de ceaşcă de roşii uscate la soare patru ceşti de dovlecei, feliaţi subţire un căţel de usturoi două linguri.de untdelemn de măsline o lingură de oţet din cidru de mere două […]
Chipsuri pesto de varza furajera din: varza, muguri de pin, sos de soia, lamaie, ulei, ceapa pudra, usturoi, sare, busuioc. Ingrediente: sase ceşti de varză furajeră o ceaşcă de muguri de pin un sfert de ceaşcă de sos de soia un sfert de ceaşcă de suc de lămâie un sfert de ceaşcă de untdelemn de […]
Chipsuri de varza furajera cu curry din: varza furajera, nuci caju, ulei, sos de soia, curry, curcuma, sare, usturoi. Ingrediente: sase ceşti de varză furajeră o jumătate de ceaşcă de nuci caju, lăsate la înmuiat patru ore patru linguri de untdelemn de măsline patru linguri de sos de soia o linguriţă de praf de curry […]
Nuci marinate picante din: nuci, sirop de agave, sos de soia, scortisoara, boia. Tipuri de nuci: Există o varietate de nuci disponibile în întreaga lume, dar cele mai populare sunt nucile de caju, migdalele, nucile pecan, nucile braziliene, fisticul, nucile de macadamia și nucile englezești. Valoare nutrițională: Nucile sunt bogate în grăsimi sănătoase, proteine, fibre, […]
Gustari la scobitoare din: corn, cas, castravete, carne, rosie, piept de pasare, cartof, ciuperca, sunca, sfecla, chifteluta. Ingrediente: 2 scobitori speciale din lemn sau material plastic, lungi de 10-12 cm 1 felie corn 1 bucata caş dulce 1 felie castravete 1 bucată carne de peşte fiartă 1 felie roşie 1 felie ardei gras 1 felie […]
Sfecla umpluta cu salata din: sfecla, otet, chimen, salata. Ingrediente: 1 sfeclă roşie (circa 150 g) 1 linguriţă oţet chimen 2 linguri salată de legume cu maioneză Mod de preparare: Se spală sfecla şi se fierbe sau se coace in cuptor, pana este bine pătrunsă în interior. Se curăţă, se taie în două […]
Gogosari umpluti cu salata de legume din: gogosari, ou, varza, mar, morcvo, ulei, salata verde, zeama de lamaie. Ingrediente: 2 gogoşari 1 ou 2 foi varză albă 1 mar 1/2 morcov 5 g ulei 2 frunze salată verde 1 linguriţâ zeamă de lămaie Mod de preparare: Gogoşarii spâlaţi se taie la cotor şi se […]
Rosii umplute cu cas dulce din: rosii, cas, salata verde. Ingrediente: 2 roşii 2 linguri caş proaspăt 3-4 frunze salată verde Mod de preparare: Roşiile, de mârime potrivita, se taie deasupra, se scobesc de miez şi se lasâ sâ se scurgă. Se umplu cu caşul dulce şi se garnisesc cu frunzele de […]
Rosii umplute cu carne de peste din: carne de peste, rosii, orez, ulei, patrunjel, ceapa, iaurt. Ingrediente: 75 g carne de peşte fiartă 3 roşii 1 lingură orez fiert 10 ml ulei pătrunjel verde 1/4 ceapă fiartă 1 lingură iaurt Mod de preparare: Carnea de peşte tocata se amesteca cu orezul, ceapa fiartă, dată […]