Supa gulas din: rasol de vita, ceapa, cartofi, buliom, ulei, faina, ou, chimen, boia, patrunjel, sare. Ingrediente: 1 rasol de vaca 2 cepe 400 g cartofi 2 linguri bulion 50g ulei 3 linguri faina 1 ou 2g chimen 1 lingurita boia de ardei dulce 1 leg. patrunjel sare Mod de preparare: Rasolul se pune […]
Gulaş de inimă Ingrediente: 750 g inimă de vacă 1/2 lingură făină 1 ceapă 2-3 linguri untură,unt sau ulei 1 lingură pastă de bulion un vîrf de cuţit piper sare Mod de preparare: Se spală bine inima, se taie în cuburi mici, se prăjeşte puţin în cratiţa cu grăsime şi cu ceapă tăiată foarte […]
Gulaş secuiesc Ingrediente: 1 kg carne porc 1 varză acră 4 linguri untură 5 cepe 500 ml smântână sare paprică Mod de preparare: Carnea se taie bucăţi, cât o prună mare ceapa se toacă .Se înăbuşă amândouă într-o lingură de untură până se rumenesc puţin, apoi se adaugă puţină apă caldă şi se lasă […]
Gulaş de cartofi cu soia cubuleţe Ingrediente: 100 g soia cuburi texturată 2 cepe 2 ardei 3 linguri ulei 1 lingură boia de ardei dulce 1,5 l apă 6 cartofi 1 lingură vegeta oregano maghiran 1 legătură pătrunjel verde Mod de preparare: Cubuleţele de soia se pun la înmuiat în puţină apă fierbinte cu […]
Gulas din Bihor Ingrediente: 1-2 cepe 3-4 morcovi 1 ardei gras 2 rosii 600 g carne (preferabil de vita) 400 g cartofi 1 ou faina piper sare 1 lingurita cu virf Vegeta 7 g chimion patrunjel verde putin ulei Mod de preparare: Se taie marunt ceapa, ardeiul si rosiile si se calesc in ulei […]
Gulaş din carne de vită cu garnitură de găluşte Ingrediente: 700 g came de vacă 5 cepe 1lingură de bulion boia de ardei dulce 120 g ulei sare Ingrediente galuste: 4 linguri de făină, 2 ouă, 30 g unt sau untură, 2 linguri de apă, sare. Mod de preparare: Carnea se taie bucăţi, […]
Gulaş unguresc cu găluşte Ingrediente: 750 g carne 250 g costită de porc afumată 2 linguri bulion de roşii 1 ceapă 10 cartofi 10 linguri smantană l ceaşcă bulion de carne unt sau untură pentru prăjit 2 linguri făină sare boia 10 găluşte fierte Mod de preparare: Alegem carne moale, o curăţăm şi o batem […]
Gulas de inima sau uger de vita Ingrediente: 750 g inimă sau uger de vacă 1 lingură făină 1 ceapă 2-3 linguri unt sau ulei 1 lingură pastă de roşii 1 vârf de cuţit de piper sare Mod de preparare: Speli bine carnea şi o tai în cuburi mici, pe care le prăjeşti puţin […]
Gulas de legume Ingrediente: 70 ml ulei 2 cepe 3 căţei de usturoi 3 rădăcini de ţelină 425 g roşii conservate 1 cutie de bulion mică 100 ml supă de legume 2 dovlecei 100 g ştiuleţi de porumb mici sare şi piper măcinat Găluşte: 200 g făină de grâu 100 g făină de porumb 1 […]
Iei de la găină părţile mai bune, pieptul, picioarele, aripile. Le dai cu sare şi piper, le treci prin făină albă şi le prăjeşti în untură. Intr-o cratiţă căleşti 3-4 cepe până devin aurii, adaugi boia de ardei şi 2 linguri de bulion. Pui carnea prăjită separat şi adaugi apă până sej acoperă bine carnea. […]
Gulas cu galuste din: carne de porc, untura, ceapa, boia, bulion, untura, ou, faina, apa, sare. Ingrediente: 1 kg carne porc 1 lingură untură 4 cepe mijlocii 1/2 linguriţă boia 1 lingură bulion Găluştele: 1 lingură untură 1 ou 2 linguri făină 1 lingură apă sare Mod de preparare: Taie carnea în bucăţi potrivite […]
Gulas unguresc cu galuste din gris din: carne de porc, ceapa, morcovi, ardei, rosii, paprica, piper, sare, condimente, ulei. Ingrediente: 1 kg carne porc 4 cepe 2 morcovi 2 ardei 4 roşii 1 linguriţă paprica piper sare condimente 100 ml ulei Mod de preparare: Se toacă zarzavaturile şi se pun la călit cu ulei, […]
Gulas de carne de porc cu soia din: carne de porc, ceapa, untura, snitele de soia, boia dulce, piper, enibahar, foi de dafin, usturoi. Ingrediente: 200-300 g carne porc 1/2 kg ceapa 1 lingura mare untura 1 punga cu snitele de soia sau cubulete boia dulce piper enibahar foi de dafin usturoi Mod de […]
Gulas de porc din: carne de porc cu slanina, ceapa, bulion, piper, foi de dafin, sare. Ingrediente: 2 kg carne de porc cu slănină 1 kg ceapă 1 lingură bulion piper foi de dafin sare Mod de preparare: Se taie carnea bucăţi nu prea mari, se spală şi se pune în cratiţă. Ceapa se […]
Gulas in dovleac Ingrediente: 1 dovleac carne 4 cepe 100 g unt 2 catei de usturoi 15 g faina 25 ml otet 1 conserva cu rosii 1 ardei iute 5-6 cartofi boia dulce boia iute 2 foi de dafin patrunjel Mod de preparare: Taie ceapa mărunt şi căleşte-o în unt topit împreună cu usturoiul. […]
Gulas de vita cu cartofi Ingrediente: 600-700 g pulpă de vită 50 ulei 2-3 cepe 1 ardei gras roşu 1 ardei gras verde 1-2 ardei iuţi 1 lingură cu pastă de tomate 200 ml vin 300 g roşii decojite în suc de roşii 300 g cartofi boia de ardei iute sare piper verdeata Mod […]
Gulas rapid de curcan cu pilaf Ingrediente: 400 g piept de curcan, taiat in bucati mici 2 linguri de unt 1 lingura de ulei de masline 1 ceapa taiata marunt 1 catel de usturoi pisat 1 lingurita de foi de chimen pisate 100 g de ciuperci mici, feliate 2 linguri de coniac 100 ml vin […]
Gulas picant Ingrediente: 700 g carne de vită sau mânzat 2-3 linguri unt o ceapa 2 ardei graşi 3-4 roşii 200 g suc de roşii 200 ml supă de legume 200 ml vin alb o linguriţă boia iute de ardei 1 ardei iute sare piper 200 g smantana Preparare: Carnea se spală, se curăţă de […]
Gulas Ingrediente: 1 kg carne viţel 1 kg carne porc 800 g cartofi tăiaţi cubuleţe 200 g amestec zarzavat (morcovi + rădăcină de pătrunjel) 1 kg ceapă 1 roşie curăţată de coajă şi tocată 4 ardei graşi roşii smântână sare, piper, boia, chimen şi ulei Preparare: Se căleşte ceapa în ulei încins. Se adaugă boiaua […]