Antricot de vita la gratar din: antricot de vita, untura sau ulei, sare. Ingrediente: 6 bucăţi antricot untură (ulei) sare Mod de preparare: Antricoatele (de preferat mai grase), se bat foarte bine cu ciocanul de şniţele sau cu o sticlă (cu gura ei), apoi se sărează şi se lasă cam o oră la aer. […]
Gratar de vita flambat din: muschiulet, ceapa, piper, ulei, sare, coniac, unt. Ingrediente: 800 g muşchiuleţ 1 ceapă roşie 1 linguriţă piper 3 linguri ulei sare 50 ml coniac 3 linguri unt Mod de preparare: Muşchiuleţul se taie felii, care se ung cu ulei, se sărează, se piperează şi se lasă deoparte câteva minute. […]
Un grătar bun se pregăteşte din timp. Indiferent ce preparate aruncaţi pe cărbunii încinşi, secretul constă în macerarea pentru câteva ore a cărnii în vin, condimente sau sucuri din fructe. Unii ar spune că e ştiinţă pură, alţii pun pregătirea grătarului pe seama talentului culinar. Oricare ar fi “reţeta” succesului, pentru un grătar bun trebuie […]
Vrabioare la gratar cu legume fierte din: vrabioara de vita, cartofi, fasole, morcovi, marar, unt, smantana, hrean. Ingrediente: 1,5 kg vrăbioare de vită 500 g cartofi 400 g fasole tânără 300 g morcovi mărar verde 100 g unt 2 linguri smântână sos brun de hrean Mod de lucru: Frigeţi bucata de vrăbioare întreagă până […]