Supa de galusti verzi

Galuste din gris

Galuste din gris din: ulei, ou, gris, sare. Ingrediente: 1 lingură ulei (unt, margarină) 1 ou 4 linguri gris sare   Mod de preparare: Se freacă foarte bine uleiul (untul) cu oul. Când amestecul devine omogen şi are aspectul unei creme, se adaugă puţin câte puţin grişul şi se amestecă bine. Găluştele se pun în […]

Supa cu galuste din ficatei de pui

Galuste cu sunca pentru supa

Galuste cu sunca pentru supa din: şuncă tocată, ceapă sau cepe verzi, chiflă, lapte, ulei, făină, piper măcinat. Ingrediente: 100 g şuncă tocată 1 ceapă mică sau 2 cepe verzi 1 chiflă puţin lapte 1 linguriţă de ulei făină cât cuprinde piper măcinat Mod de preparare: Se prăjeşte ceapa dată pe râzătoare, se ia de pe […]

Galuste pentru supe din chifla cu oua

Galuste pentru supe din chifla cu oua din: chiflă înmuiată în lapte, ouă, unt sau untură, pesmet, sare. Ingrediente: 1 chiflă înmuiată în lapte 2 ouă puţin unt sau untură pesmet sare     Mod de preparare: Chifla înmuiată în lapte se trece prin sită, se amestecă cu gălbenuşurile de ou, cu sare, cu unt sau cu untură […]

Supă cu găluşte din cartofi

Galuste pentru supe cu cartofi

Galuste pentru supe cu cartofi din: cartofi, ouă, unt, făină, sare. Ingrediente: 4 cartofi 2 ouă 30 g unt 30 g făină sare Mod de preparare: Cartofii se fierb, se zdrobesc, se amestecă cu unt, cu gălbenuşurile şi cu sare. Se adaugă făina şi ulterior albuşu­rile bătute spumă. Se fierb în supa în prealabil strecurată. Pot […]

Galuste pentru supa cu faina si smantana

Galuste pentru supa cu faina si smantana din: făină, ou,  untură, smântână, sare. Ingrediente: 300 g făină 1 ou 50 g untură 1 lingură de smântână sare   Mod de preparare: Făina, ouăle, untura, sarâa şi smântână se amestecă cu atâta apă cât să se obţină un aluat potrivit de tare (prima dată se freacă […]

Galuste cu varza creata pentru supa

Galuste cu varza creata pentru supa din: varză creaţă, ouă, unt, făină, pesmet, piper, sare. Ingrediente: 150 g varză creaţă 2 ouă 30 g unt 50 g făină 30 g pesmet piper sare Mod de preparare: Varza creaţă se taie mărunt şi se fierbe cu puţină sare. Se strecoară şfse stoarce. Se amestecă 1 ou […]

Supa cu legume şi găluşte

Galuste pentru supe cu gris

Galuste pentru supe cu gris din: ouă, griş, sare. Ingrediente: 2 ouă griş sare Mod de preaprare: Albuşul se bate spumă tare, se adaugă gălbenuşul, sare şi atâta griş cât să obţinem o compoziţie nu prea tare, pentru că altfel găluştele nu vor fi uşoare. Se iau cu linguriţa de la margine şi se lasă […]

Supă cu găluşte si cuburi de soia

Galuste pentru supe cu unt

Gluste pentru supe cu unt din: ou, unt, făină, sare, piper. Ingrediente: 1 ou 50 g unt 50 g făină sare şi piper după gust   Mod de preparare: Se amestecă ouăle, untul, făina, puţină sare şi se lasă 15 minute să se odihnească, apoi se rup cu linguriţa şi se fierb în supă, timp de […]

Galuste cu ficat, ceapa si ou

Galuste cu ficat, ceapa si ou din: ficat (de porc, de vită sau de viţel), ceapă, pătrunjel verde, chiflă în­muiată în lapte, ou, pesmet, piper, sare Ingrediente: 150g ficat (de porc, de vită sau de viţel) pu­ţină ceapă dată pe râzătoare pătrunjel verde 1 chiflă în­muiată în lapte 1 ou puţin pesmet piper sare Mod de […]