Friptura de gaina la cuptor din: carne de gaina, untura sau ulei, vin, usturoi. Ingrediente: 1-2 kg carne de pasăre (o găină întreagă sau copane şi/sau piept) 2-3 linguri untură sau ulei sare opţional: 1 pahar de vin, 4-5 căţei de usturoi Mod de preparare: Carnea se curăţă, se spală şi se tranşează în […]
Gaina cu vinete din: carne de gaina, rosii, ulei, vinete, faina, usturoi, patrunjel, ceapa, sare, piper. Ingrediente: 1,2 kg carne de găină 600 g roşii 120 ml ulei sare piper 1,5 kg vinete 100 g făină 4-5 căţei de usturoi pătrunjel verde 2 cepe Mod de preparare: Tăiaţi carnea în bucăţi, săraţi-o şi înăbuşiţi-o […]
Gaina machedoneasca din: gaina, usturoi, untura, branza, sunca afumata, oua, lapte acru, piper, cimbru, busuioc, sare. Ingrediente: 1 găină 1 căpăţână usturoi 1 lingură untură (untdelemn) 400 g brânză (ori caşcaval) 200 g şuncă afumată 4 ouă 200 ml lapte acru (iaurt) piper cimbru busuioc 1 linguriţă sare (dacă n-au destulă sare brânza şi şunca) […]