Prajitura cu frăguţe şi fructul pasiunii

Semifredo cu fructul pasiunii si rodie

Semifredo cu fructul pasiunii si rodie din: smantana, zahar, rodie, fructul pasiunii. Ingrediente: 200 g creme fraiche 150 ml smântână pentru frişca (rece) 75 g zahăr 2 bucăţi fructul pasiunii 1/2 rodie   Mod de preparare: Se bate frişca, apoi, separat, şi creme fraiche cu zahărul. Se amestecă cele două cu jumătate din fructul pasiunii […]

Fructul dragonului

Fructul dragonului

Fructul dragonului Acest fruct cu aspect preistoric, de un roz aprins, provine din Mexic, din America Centrală şi de Sud. Are dimensiunea unui grapefruit, este acoperit de ţepi moi şi creşte pe cactuşi, în regiuni cu climă tropicală şi secetoasă. Se mai numeşte şi pitaya sau para-căpşună. Deşi fructul poate avea un aspect intimidant, pulpa […]

Litchi

Despre Litchi

Fructul pomului de litchi este renumit pentru dulceaţa sa. In sezon, ciorchini de fructe roşii atârnă tentant din copacii veşnic verzi. In interiorul unei coji subţiri şi casabile, pulpa albă şi compactă înveleşte un sâmbure lung, de culoare închisă. Nu este de mirare că el a devenit un simbol al iubirii: una dintre varietăţi este […]

Mango cu iaurt si ciocolata amaruie

Mango

Mango Se crede că fructul mango este originar din nord-estul Indiei, având o impresionantă vechime. Prin urmare, nu este de mirare că fructul a devenit o componentă importantă a culturii regionale, având atât semnificaţii ritualice, cât si culinare. Gustul fructului aminteşte. în funcţie de soi. de gustul piersicii, al ananasului, al prunei sau al pepenului. […]

Lamaie Neyer

Lamaie Neyer

Lamaie Neyer Data viitoare când vă întreabă cineva dacă aveţi curajul să muscaţi dintr-o lămâie, alegeţi o lămâie Meyer şi amuzaţi-vă pe seama lui! Obţinute prin împerecherea unei lămâi cu o mandarină, lămâile Meyer sunt mult mai dulci decât cele obişnuite, iar coaja este comestibilă. Originare din China, ele au fost aduse în SUA, în […]

Cremă tropicală cu papaia

Papaia

Papaia Când europenii au văzut pentru prima dată fructul papaia, cu pulpa sa de un portocaliu-roşiatic intens şi cu aroma sa delicată şi dulce, l-au numit „pepene de copac”. Ei l-au dus din America Centrală şi în alte regiuni tropicale ale lumii. Forma unui papaia depinde de planta pe care a crescut, care poate avea […]

Ananas flambat

Ananas

Ananas Indienii carib din Indiile de Vest au numit ananasul anana (fruct excelent), datorită dulceţii sale şi a consistenţei zemoase. Atunci când primii europeni au ajuns în Lumea Nouă, acest fruct era cultivat pe arii extinse. Francezii şi olandezii au preluat vechiul nume pe care i-l dăduseră indienii carib: anana. Curăţarea unui ananas este destul […]

Fructul pasiunii

Fructul pasiunii

Fructul pasiunii Acest fruct exotic creşte din floarea mare şi parfumată a unei plante căţărătoare, originare din sudul Braziliei, Paraguay şi nordul Argentinei. Misionarii spanioli au interpretat punctele de pe floare, asemănătoare stigmatelor crucificării, drept simboluri are patimilor lui Hristos. Fructul pasiunii există în două variante. Soiul mai mare are o coajă netedă, fină şi […]

Carambola

Carambola

Carambola Acest fruct este îndrăgit pentru forma sa, care seamănă cu o stea albă sau galbenă, atunci când este tăiat de-a latul. Fructul de carambola este probabil originar din Insulele Moluccas, care aparţin astăzi Indoneziei si care au dăruit lumii nucşoara şi cuişoarele. In prezent, el este cultivat în Asia de sud-est şi în China, […]

Clementine

Clementine

Clementine Clementinele sunt, ca şi celelalte soiuri de mandarine, uşor de decojit. De regulă, însă, mandarinele sunt mai dulci şi au mai puţini sâmburi. Deşi numele lor provine de la părintele Clement Rodier, care le-a descoperit în grădina orfelinatului său din Algeria, aceste citrice delicioase sunt considerate a fi originare din provincia chineză Canton. Clementinele […]

Suc energizant de goji si fructe exotice

Suc energizant de goji si fructe exotice

Suc energizant de goji si fructe exotice din: ghimbir, lamaie, grepfrut, goji, miere, catina, apa. Ingrediente: 1 bucată de 2-3 cm ghimbir zeama de la 1 lămâie 1 portocală şi 1 grepfrut 50 g goji 2 linguri miere 1 lingură sirop de cătină 2 pahare de apă plată     Mod de preparare: Storci lămâia […]

Desert de fructe exotice cu budinca si ciocolata

Desert de fructe exotice cu budinca si ciocolata din: ananas din compot sau proaspăt, mango, kiwi, rodie decojită, bobiţe pentru ornat, budincă de ciocolată din comerţ (gata prepa­rată), fistic, ciocolată neagră.   Ingrediente:  200 g ananas din compot sau proaspăt (100 g pentru piure şi 100 g rondele pentru ornat) 200 g mango decojit (100 g […]

Shake de fructe exotice cu miere

Shake de fructe exotice cu miere din: portocale, banană, kiwi, miere, esenţă de rom, suc de portocale natural. Ingrediente: 2 portocale (medii) 1 banană 2 kiwi 4 linguriţe miere 1 sticluţă esenţă de rom 300 ml suc de portocale natural   Mod de preparare: Se curăţă fructele şi se taie bucăţi potrivite, .apoi se pun în paharul […]

Cocktailuri de vara

15 Cocktailuri de vara

Cocktailuri de vara: Punch cu visine O reteta de punch cu visine din: zahar, apa, visine, vin alb bordeaux, vin rose, sampanie si frunze de menta. Ingrediente: 5 linguri de zahar 5 linguri de apa 500… Read more » Punch cu fructe exotice O reteta de Punch cu fructe exotice din; kiwi, ananas, mango, papaya, […]

Alimente cu continut ridicat de magneziu

Alimentele cu un continut ridicat de magneziu sunt o parte importanta a unei diete echilibrate. Acest mineral esential este necesar pentru mentinerea functionalitatii musculare si nervoase a organismului, intarirea sistemului imunitar, reglarea ritmului cardiac si consolidarea oaselor. Intrucat este implicat in peste 300 de reactii biochimice, deficienta de magneziu conduce la aparitia spasmelor musculare, bolilor […]

Sarlota cu fructe exotice

Sarlota cu fructe exotice din: unt, biscuiti, gelatina, lapte de cocos, zahar pudra, branza crema de vaci, zeama de lamaie, coaja de lamaie, fructe exotice, fulgi de cocos. Ingrediente: 85 g unt 170 g biscuiti cu ghimbir si alune, zdrobiti pentru umplutura: 2 plicuri gelatina incolora 300 ml lapte de cocos 150 g zahar pudra […]

Mille - Feuilles cu fructe exotice

Mille – Feuilles cu fructe exotice

O reteta de mille feuilles cu fructe exotice din: blaturi, branza mascarpone, zahar pudra, praf de ghimbir, mango, kiwi, litchi si rondele de ananas. Ingrediente: 18 blaturi pentru mille-feuilles 250 g brânză mascarpone 50 g zahăr pudră pentru glasat 1 praf de ghimbir 1 mango 2 kiwi 6 litchi 4 rondele de ananas (la cutie, […]

Legume de primavara

Corn cu fructe exotice

Corn cu fructe exotice din: faina, lapte, zahar tos, sare, unt, drojdie, alune, oua, scortisoara, ananas, dulceata de carambole. Ingrediente: 375 g făină 280 ml lapte dulce 80 g zahăr tos o jumătate de linguriţă de sare 40 g unt 15 g drojdie 50 g alune două ouă o linguriţă de pudră de scorţişoară o […]

Tort de iarnă cu fructe exotice

Tort de iarnă cu fructe exotice

Tort de iarnă cu fructe exotice Ingrediente: 8 ouă 8 linguri de făină 8 linguri de zahăr 1 plic zahăr vanilat 1 lămâie (coaja rasă şi zeama) praf de copt 70 g stafide albe 1 cutie mare compot de ananas 4 kiwi 2 banane 3 mandarine frişca Mod de preparare: In prima zi, pregăteşte blatul. […]