Friptura de iepure in bere

Friptura de iepure in bere

Friptura de iepure in bere din: iepure, bere, ceapa, boabe de ienupar, dafin, sare, piper. Ingrediente: un iepure porţionat 400 ml bere neagră 3 cepe o lingură boabe de ienupăr 2 foi dafin sare piper   Mod de preparare: Din ceapă se face un pat în tava de cuptor şi apoi se aşază carnea porţionată. Se presară […]

Friptura de iepure cu cimbru

Friptura de iepure cu cimbru

Friptura de iepure cu cimbru din: iepure, vin, usturoi, cimbru, busuioc, sare, piper, ulei. Ingrediente: 1 iepure întreg sau bucăţi (1,5 kg) 500 ml vin alb (sau roşu, dacă preferi) 1 căpăţână de usturoi 1 lingură cu cimbru uscat 1 lingură cu busuioc (opţional) sare şi piper după gust ulei   Mod de preparare: Pregăteşte […]

Friptură portugheză

Friptura de iepure cu telina

Friptura de iepure cu telina din: carne de iepure, ulei, ceapa, morcov, rosii, telina. Ingrediente: 1 kg carne de iepure 50 ml ulei 2 cepe 1 morcov rosii 1 kg telina   Mod de preparare: Se taie bucăţi 1 kg carne de iepure (pulpe şi spate) şi se înăbuşă în 50 ml ulei cu puţină apă, […]

Friptura de iepure cu capere 

Friptura de iepure cu capere 

Friptura de iepure cu capere din: carne de iepure, ceapa, usturoi, rosii, capere, masline, ulei. Ingrediente: 1 kg carne de iepure 1 ceapă 1 căţel de usturoi 2 roşii uscate 12-15 capere măsline ulei extravirgin de măsline oţet alb sare pătrunjel 2 morcovi frunze de ţelină   Mod de preparare: Iepurele tăiat bucăţi se aşază într-un […]

Iepure la cuptor

Friptura frageda de iepure

Friptura frageda de iepure din: carne de iepure, ceapa, usturoi, rosii, capere, masline, ulei. Ingrediente: 1 kg carne de iepure 1 ceapă 1 căţel de usturoi 2 roşii uscate (sărate) 12-15 capere măsline (fără sâmburi) ulei extravirgin de măsline oţet alb sare pătrunjel 2 morcovi frunze de ţelină   Mod de preparare: Iepurele tăiat bucăţi […]

Muşchiuleţ de iepure cu piure de dovlecei şi plăcinţele

Pulpe de iepure cu verdeata

Pulpe de iepure cu verdeata din: pulpe de iepure, unt, ulei, usturoi, verdeata, sare, piper. Ingrediente: 4 pulpe de iepure 2 litri supă de legume 50 g unt 2 linguri ulei 6 căţei usturoi verdeaţă, după gust sare piper   Mod de preparare: Carnea porţionată se pune la fiert în supa de legume. Se lasă 15 […]

Friptură de iepure umplut

Friptură de iepure umplut din: iepure, ulei de masline, sunca, vin, cartofi, unt, usturoi, rozmarin, cimbr, salvie, sare, piper. Ingrediente: 1 iepure curatat 2-3 linguri ulei de masline 100 g sunca 200 ml vin alb 1/2 kg cartofi 50 g unt 4 catei de usturoi rozmarin cimbru salvie sare piper   Mod de preparare: Dezosezi […]

Iepure vanatoresc

Friptura de iepure

Friptura de iepure din: iepure, ceapa, pasta de tomate, ulei, sare, apa, vin, usturoi, foi de dafin, otet. Ingrediente: 1 iepure 2 cepe 100 g pastă de tomate ulei sare Pentru marinat: 500 ml apă 1 pahar cu vin 1 căpăţână de usturoi 3-4 foi de dafin 3 linguri cu oţet Mod de preparare: Tranşează […]