Curmalele – Beneficii pentru sanatate si retete. Curmalele sunt fructe dulci, bogate în nutrienți, care provin din palmierul de curmal. Ele sunt originare din regiunea Mediteraneană și Orientul Mijlociu, dar sunt cultivate în prezent în diverse părți ale lumii cu climaturi mai calde. Curmalele sunt populare pentru gustul lor dulce și caracteristic, dar au și […]
Pasta de curmale din: curmale, apa. Ingrediente: 1 cană curmale fără sâmburi 1 cană de apă calduta Mod de preparare: Înmuiati curmalele in apa calduta timp de aproximativ 20-30 de minute. Combinați curmalele și apa într-un blender până se omogenizează. Transferați într-un borcan. Serviti sau dati frigider până la 2-3 […]
Desert cu unt de arahide si curmale din: unt de arahide, ulei de nuca de cocos, zahar, curmale, cacao. Ingrediente: 1 cană unt de arahide ½ ceasca ulei de nucă de cocos 3 linguri de zahăr 12 curmale 2 linguri cacao Mod de preparare: Intr-o tava asezati forme de briose de hartie. […]
Granola cu curmale din: fulgi de ovaz, nuca de cocos, migdale, zahar, curmale, iaurt. Ingrediente: ½ ceasca fulgi de ovaz ½ ceasca de nucă de cocos ¼ ceasca migdale crude 2 linguri de zahăr 8 curmale iaurt, pentru servire Mod de preparare: Puneți toate ingredientele în blender. Se proceseaza toate ingredientele împreună timp de […]
Strut cu miere si curmale din: carne de strut, piper, mentă, chimen prăjit, seminţe de felină, curmale, miere, oţet, ulei. Ingrediente: carne de strut piper mentă chimen prăjit seminţe de felină curmale miere oţet ulei Mod de preparare: Fierbi totul într-un vas; se face să se umfle cu amidon şi, într-o tavă mare, se răstoarnă preparatul […]
Curmale cu cocos din: nucă de cocos, curmale, scorţişoară, apa. Ingrediente: 1 nucă de cocos 4-5 curmale fără sâmburi 1 vârf de linguriţă scorţişoară 1-1 1/2 litru de apă Mod de preparare: Alegi nuca de cocos astfel: o agiţi în dreptul urechii şi trebuie auzi zgomot de lichid. Dacă nu se aude, e seacă. Spargi nuca, păstrezi […]
Fursecuri de caise si curmale din: caise, curmale, migdale, faina. Ingrediente: 200 g caise deshidratate 200 g curmale deshidratate 100 g migdale mărunţite 50 g făină de migdale Mod de preparare: Caisele se pun într-un bol cu apă cât să le acopere şi se lasă la hidratat 30 min. Se scurg, se mărunţesc […]
Briose cu piure de morcovi si curmale din: faina, praf de copt, bicarbonat, sare, scortisoara, portocala, ou, piure de morcovi, zahar brun, miere, ulei, curmale, fructe oleaginoase. Ingrediente: 1 cană făină integrală 1 cană făină albă 2 linguriţe praf de copt 1 linguriţă bicarbonat de sodiu 1/2 linguriţă de sare 1/2 linguriţă scorţişoară măcinată 1 […]
Curmale Fructe exotice, produse de o specie de palmier, curmalele uscate sunt nu numai extrem de gustoase, dar reprezintă şi o sursă importantă de carbohidraţi benefici. Unele dintre fructele cu cel mai bogat conţinut de fier, curmalele, ca parte a dietei zilnice, sunt un ajutor de nădejde pentru fetele şi femeile expuse anemiilor. Stafide Obţinute […]
Negresa cu alune si curmale din: ciocolata, unt, oua, zahar, vanilie, faina, curmale, alune, zahar pudra. Ingrediente: 350gr ciocolata, rupta bucati 225gr unt, taiat bucati 3 oua 115gr zahar 1 lingurita vanilie 75gr faina 225gr curmale, maruntite 200gr alune, maruntite zahar pudra, pentru servire Mod de preparare: Preincalziti cuptorul la 190 C. Ungeti […]
Curmale Palmierii de curmale au fost cultivaţi pentru fructele lor mici şi dulci, probabil încă din jurul anului 6 000 Î.Hr., în Mesopotamia şi în Egiptul preistoric. De-a lungul vremii, au început să fie cultivaţi în Africa de Nord de unde s-au răspândit spre Spania. Curmalele sunt fructe mici şi cilindrice, cu o lungime de […]
Terci de ovaz cu piure de curmale si fistic din: curmale, fulgi de ovaz, lapte, sare, fistic. Ingrediente: 250gr curmale 225gr fulgi de ovaz 475ml lapte 1 praf sare 50gr fistic, maruntit Mod de preparare: Taiati curmalele si indepartati samburele. Adaugati intr-o cratita si acoperiti cu apa calda. Pastrati deoparte 30 de […]
Desert cu rahat si nuci din: faina, bicarbonat, nucsoara, scortisoara, unt, zahar, ou, miere, nuci, curmale, rahat, cacao, cocos.
Briose cu morcovi si curmale din: faina, praf de copt, bicarbonat, sare, scortisoara, portocala, ou, piure de morcovi, zahar brun, miere, ulei, curmale, fructe oleaginoase. Ingrediente: 1 cană făină integrală 1 cană făină albă 2 linguriţe praf de copt 1 linguriţă bicarbonat de sodiu 1/2 linguriţă de sare 1/2 linguriţă scorţişoară măcinată 1 portocală 1 […]
Mere la cuptor cu banane si curmale din: mere, banane, migdale, curmale, scortisoara. Ingrediente: 1 kg mere ionatan 2-3 banane 50 g migdale măcinate 50 g curmale fără sâmburi, tăiate mărunt scorţişoară Mod de preparare: Speli merele şi le scoţi o parte din miez şi caseta seminţelor, păstrându-le însă baza întreagă, ca să nu […]
Chec de toamna cu dovleac si curmale din: oua, zahar brun, ulei, iaurt, faina, scortisoara. Ingrediente: 3 ouă 100 g zahăr brun 100 ml ulei 200 g iaurt 200 g făină 2-3 linguriţe scorţişoară pisată 1 linguriţă praf de copt 200 g dovleac plăcintar 10-15 curmale 5-10 nuci 1 linguriţă miere Mod de preparare: […]
Curmale cu nuci din: curmale, miez de nuca. Ingrediente: curmale miez de nucă Mod de preparare: Se scot sâmburii de la curmale şi se umplu cu miezul de nucă tăiat în sferturi sau bine pisat (în amestec, opţional, cu zahăr tos). NOTĂ : Se pot folosi, în locul miezului de nucă, fistic, migdale sau alune. […]
Curmale umplute din: curmale, branza, bacon. Ingrediente: 10 curmale 30 g brânză cu mucegai 5 felii bacon crud-uscat Mod de preparare: Se încinge cuptorul la 200°C. Curmalele se taie pe verticală, dar doar pe jumătate. Se desface curmala şi se scoate sâmburele; se înlocuieşte cu câte un bastonaş tăiat din brânză. Se […]
Salata de andive si curmale din: andive, para, grapefruit, lamaie, curmale, miere, iaurt, vermut, sare, piper. Ingrediente: 4 andive 1 pară 1 grapefruit 1 lămâie 8 curmale 1 lingură cu miere 2 iaurturi 2 linguri cu vermut sare şi piper Mod de preparare: Curăţaţi andivele de foile ofilite, le spălaţi sub jet de apă […]
Sirop de curmale din: curmale, apa. Ingrediente: 500gr curmale fără sâmburi 8 1/2 cani de apa fierbinte Mod de preparare: Se pun curmalele într-o cratiță medie cu apa si se aduc la fierbere. Se reduce focul la mic și se fierb timp de 2 ore, in caz de nevoie […]
Supa cu macris si curmale din: macris, curmale, inimi de palmier, ulei, sare, piper, ghimbir, cuisoare, lapte de cocos, seminte de susan. Ingrediente: 400 g măcriş 5 curmale uscate 100 g inimi de palmier (la conservă) 3-4 linguri de ulei de arahide 500 ml fond de legume sare piper praf de ghimbir şi de cuişoare […]
Nugget cu proteine din: hrisca, nuca de cocos uscata, fistic, curmale, miere, spirulina, praf de roscova. Ingrediente: două ceşti de hrişcă încolţită o ceaşcă de nucă de cocos uscată o ceaşcă de fistic un sfert de ceaşcă de curmale, curăţate de sâmburi şi mărunţite două linguri de miere o lingură de spirulină o lingură de […]
Painisoare de granola din: hrisca, migdale, curmale sau stafide, seminte de in, miez de cocos, miere sau suc de agave, mirodenii, scortisoara. Ingrediente Painisoare de granola: o ceaşcă şi jumătate de hrişcă deshidratată o ceaşcă de migdale, înmuiate în apă o jumătate de ceaşcă de curmale sau stafide, puse la înmuiat în apă timp de […]
Milkshake de susan negru din: susan negru, apa, banane, curmale. Ingrediente: o ceaşcă de seminţe de susan negru două ceşti de apă un sfert de ceaşcă de banană două linguri de curmale curăţate de sâmburi şi mărunţite Mod de preparare: Preparaţi un lapte de seminţe, amestecând […]
Budinca de curmale din: curmale, avocado, roscova, menta. Ingrediente: o jumătate de ceaşcă de curmale complet coapte o jumătate de ceaşcă de avocado, feliat o jumătate de lingură de roşcovă crudă, praf o jumătate de linguriţă de extras de mentă, sau un strop de ulei esenţial de mentă Mod de preparare: Tăiaţi în […]
Salata de fructe dulci din: curmale sau smochine, cherimoya, papaya, mango, banane, lapte de cosos, roscova. Ingrediente: o ceaşcă de curmale sau smochine, curăţate de sâmburi şi mărunţită o ceaşcă de cherimoya (facultativ), cojită şi mărunţită o ceaşcă de papaya, cojită şi mărunţită o jumătate de ceaşcă de mango, cojit şi merunţit o ceaşcă de […]
Suc de ananas si curmale din: ananas, curmale, banana, vanilie, cacao. Ingrediente: o ceaşcă de ananas, tăiat cuburi o jumătate de ceaşcă de curmale o jumătate de ceaşcă de banană pulpa de la o jumătate de păstaie de vanilie o lingură de cacao praf Mod de preparare: Puneţi ananasul în mixer. Tăiaţi curmalele […]
Salata de morcovi cu naut si curmale din: morcovi, naut, curmale, ceapa verde, coriandru, ulei de masline, lamaie verde, chimen, nucsoara, turmeric, fulgi de ardei rosu, sare de mare, piper, fistic, branza feta. Ingrediente: 4 cesti morcovi rasi 1 1/2 căni naut 7 curmale tocate 4 fire ceapa verde, tocata 1/2 ceasca coriandru […]
Chiftelute din curmale din: orez, carne de porc, ou, migdale, curmale, lamaie, mustar, pesmet, ulei, ceapa, vin, sare, piper. Ingrediente: 150 g orez fiert 500 g carne tocată de porc 1 ou 20 g de bucăţele de migdale prăjite sare piper 125 g curmale 1/2 lămâie 1 lingură de muştar 4 linguri de pesmet ulei de […]
Curmale invelite in slanina din: curmale, branza de capra, portocala, piper, sare, slaninuta, rozmarin, ulei, zeama de lamaie. Ingrediente: 12 curmale proaspete 125 g brânză de capră 1 portocală 1 priză de piper Cayenne sare de mare 12 felii mici de slăninuţă 12 fire de rozmarin 2 linguri de ulei 3 linguri de zeamă de […]
Spuma de avocado si curmale din: avocado, curmale, pudra de cacao, sirop de artar, esenta de vanilie. Ingrediente: 1 avocado mare, bine copt 200 g curmale 40 g pudră de cacao sau de roşcove 1 lingură sirop de arţar 1 linguriţă esenţă de vanilie Mod de preparare: Tai curmalele în jumătate, pe lungime şi […]
Trufe cu caise si curmale din: curmale, caise, ceai Rooibos, cocos, cacao, miere, alune. Ingrediente: 500 g curmale, tăiate mărunt 50 g caise, tăiate mărunt 125 ml infuzie de ceai Rooibos 1/2 ceaşcă cu nucă de cocos deshidratată 1/4 ceaşcă cu cacao 15 ml miere 100 g alune întregi cacao alune măcinate sau nucă de […]