Piftie de iepure

Piftie de crap sau somn

Piftie de crap sau somn din: peste, morcov, pastarnac, ceapa, usturoi, cimbru, dafin. Ingrediente: 1 kg peşte cu pielea groasă (crap, somn) plus 1-2 capete 1 morcov 1 păstârnac 1 ceapă 3 căţei de usturoi cimbru foi de dafin   Mod de preparare: Legumele se pun la fiert cu o foaie de dafin, boabe de […]

Bors de peste cu verdeata

Bors de peste moldovenesc

Bors de peste moldovenesc din: peste mic, capete de crap, cozi de crap, crap, stiuca sau salau, morcovi, ceapa, cartofi, ardei, rosii, otet sau bors, leustean, sare. Ingrediente: 1/2 kg peşte mic, proaspăt 2 capete de crap 2 cozi de crap 1 kg crap, ştiucă sau şalău 2 morcovi 2 cepe 2 cartofi 1 ardei gras […]

Supa de peste cu lapte

Supa delicioasa de peste

Supa delicioasa de peste din: rosii, spanac, unt, lapte, faina, vin, ulei, praz, patrunjel, curry, sare

Ciorba de peste Clarias

Ciorba pescareasca cu obleti

Ciorba pescareasca cu obleti din: obleti, crap, ceapa, patrunjel, ardei, rosii, lamaie sau bors, patrunjel, leustean, sare, piper, apa. Ingrediente: 2 kg obleţi (peşti mărunţi) 1 kg crap o ceapă un pătrunjel un ardei gras 3-4 roşii zeamă de lămâie sau 500 ml borş pătrunjel şi leuştean verde sare piper 3 l apă   Mod […]

Taramosalata (Salată grecească de icre)

Salata din icre de crap

Salata din icre de crap din: icre proaspete, ulei, lamaie, paine, ceapa. Ingrediente: 2-3 linguri de icre (proaspete sau sărate) 2-3 linguri ulei 1 lămâie (zeama) miezul de la 1-2 felii pâine – franzelă opţional: 1 ceapă   Mod de preparare: Icrele proaspete se curăţă de pieliţe, se sărează şi se lasă la frigider câteva ore. […]

Bors de peste (crap)

Bors gustos de peste (crap)

Bors gustos de peste din: crap, morcov, patrunjel, pastarnac, telina, ceapa, orez, patrunjel, marar, leustean, apa, bors, sare. Ingrediente: 1 kg crap un morcov un pătrunjel un păstărnac o jumătate ţelină o ceapă o lingură orez pătrunjel şi mărar verde 2 crenguţe leuştean 1 l apă 1 l borş sare   Mod de preparare: Se […]

Icre simple de crap

Icre de crap sarate – tarama

Icre de crap sarate – tarama din: icre, untdelemn, lamaie, ceapa, masline, paine, lapte. Ingrediente: 200 g icre un pahar untdelemn lămâie o ceapă mică măsline o felie pâine înmuiată în lapte   Mod de preparare: Se amestecă bine icrele cu o felie de pâinie, înmuiată în lapte şi stoarsă, până când totul se face […]

Tarta cu arome dobrogene

Tarta cu arome dobrogene

Tarta cu arome dobrogene din: spanac, stevie, ceapa verde, usturoi, ceapa, morcovi, crap file, aluat de foitaj, sare, piper, ulei, mirodenii garam masala, boia, oua, hartie de copt. Ingrediente: 400 g spanac congelat sau 800 g-1 kg spanac proaspăt ştevie, după gust 1 legătură ceapă verde 2 căţei de usturoi 2-3 cepe 2 morcovi 1 […]

Crap_in_sos_de_rosii

Crap in sos de rosii

Crap in sos de rosii din: ceapa, morcovi, mazare, suc de rosii, crap, sare, piper, dafin, ulei. Ingrediente: 2 cepe 2 morcovi 300 g mazăre 150 ml suc de roşii 2 fileuri crap sare piper 2 foi dafin 2 linguri ulei   Mod de preparare: Căleşti în ulei cepele tocate şi morcovii daţi prin răzătoarea […]

Plachie de peste (cod)

Plachie de peste (crap)

Plachie de peste din: crap, ardei, ulei, ceapa, suc de rosii, rosii, dafin, sare, usturoi, cimbru, piper, apa, lamaie, vin, masline. Ingrediente: 1 crap de 1 kg 4-5 ardei graşi 100 ml ulei 2-3 cepe 100 ml suc de roşii 6-7 roşii 2 foi dafin sare 3-4 căţei usturoi cimbru boabe de piper 1 lămâie […]

Ciorba de peste

Ciorba de peste (crap)

Ciorba de peste din: cap si coada de crap, telina, ceapa, ardei, orez, patrunjel, leustean, otet, sare. Ingrediente: capul şi coada unui crap o felie dintr-o rădăcină de ţelină o ceapă 2 ardei graşi 3 linguri orez o legătură pătrunjel leuştean oţet sare   Mod de preparare: In apă cu sare se pun la fiert […]

Cubulete de crap cu dovlecei

Crap cu sos de lamaie

Crap cu sos de lamaie din: crap, ulei, zeama de lamaie, dafin. Ingrediente: 200 g crap 10 g ulei 1 lingura zeama de lâmîie 1 foaie de dafin     Mod de preparare: Se fierbe crapul ca pentru rasol. Se scoate, avand grijă să rămană întreg şi se pune într-o tăviţă cu uleiul, zeama de […]

Ciorba de crap cu leustean

Ciorba de crap cu leustean

Ciorba de crap cu leustean din: crap, morcov, patrunjel, orez, leustean, zeama de lamaie, sare. Ingrediente: 100 g crap 3-4 felii morcov 3-4 felii pătrunjel 1 lingu­riţă orez leuştean verde zeamă de lămaie sare   Mod de preparare: Zarzavatul curăţat, spălat şi tăiat felii se fierbe în circa 400 ml apă. Cand este aproape gata, se […]

Crap cu stafide, usturoi si coriandru

Crap cu salata de vara

Crap cu salata de vara din: crap, ou, cartofi, salata, ardei, rosie, sfecla, dafin, ulei, sare. Ingrediente: 100-150 g crap fiert (rasol) 2 cartofi 1 ou 3-4 frunze salată verde 1/2 ardei gras 1 roşie 10 g ulei sare 1 felie sfeclă roşie fiartă 1 foaie de dafin   Mod de preparare: Se fierbe crapul […]

Peste cu orez si ciuperci

Peste umplut cu lamaie si orez

Peste umplut cu lamaie si orez din: orez, peste, lamaie, ceapa, vin, ulei, sare, piper. Ingrediente: 5 linguri orez un peşte de 1 kg, crap sau ştiucă o lămâie potrivită o ceapă albă 250 ml vin alb o lingură ulei sare piper   Mod de preparare: Se fierbe orezul în apă cu sare. Se rade […]

Crap_inabusit

Crap inabusit

Crap inabusit din: file de crap, vin de orez, sare, piper, hasme, ghimbir, ardei, muguri de bambus, sos de soia, mustar, smantana, amidon. Ingrediente: 1 1//2 kg fileuri de crap 2-3 linguri vin de orez sau Sherry sec 2-3 linguri sare de mare 2-3 linguri piper 4 hasme 1 buc. ghimbir proaspăt (3 cm) 2 […]

Crap cu bere

Crap cu bere

Crap cu bere din: crap, faina, oua, bere, ulei, sare, prune uscate, migdale, lamaie. Ingrediente: un crap de un kg 200 g făină 2 ouă 200 ml bere 2 linguri ulei plus ulei pentru prăjit sare Pentru servit: prune uscate migdale feliate lămâie   Mod de preparare:   Crapul curăţat la interior şi exterior se […]

Paella cu peste si bulgur

Paella cu peste si bulgur

Paella cu peste si bulgur din: crap, bulgur, carnati de casa, rosii, ardei capia, ceapa, usturoi, untura de cocos, lamaie, sare, curry, patrunjel. Ingrediente: 600 g crap proaspăt 120 g bulgur 50 g cârnaţi de casă picanţi 25 g roşii uscate 1 ardei capia 1 ceapă 1 căţel de usturoi 2 linguri untură de cocos […]

Saramura de crap cu rosii si ardei iute

Saramura delicioasa de crap

Saramura delicioasa de crap din: crap, sare, cimbru, bulion, dafin, piper, usturoi, ardeiiute, patrunjel. Ingrediente: crap de circa 1 1/2 kg sare grunjoasă 1 I apă 2-3 crenguţe cimbru 3 linguri bulion de casă foi de dafin sare fină piper alb măcinat 5 căţei de usturoi 1 ardei iute verde 1 legătură pătrunjel   Mod […]

Cubulete de crap cu dovlecei

File de crap cu sos de soia si miere

File de crap cu sos de soia si miere din: fileuri de crap, miere, sos de soia, ulei, lamaie, piper, sare. Ingrediente: 4 fileuri de crap 3 linguri de miere 2 linguri sos de soia 2 linguri ulei 1 lămâie piper alb măcinat sare   Mod de preparare: Speli fileurile, apoi le laşi să se […]

Reteta file de peste cu praz

Peste umplut cu praz si ciuperci

Peste umplut cu praz si ciuperci din: crap sau stiuca, praz, ciuperci, morcovi, masline, vin, cimbru, sare, piper, vin, coniac, ulei. Ingrediente: 1 crap sau 1 ştiucă puţin mai mare de 1 kg 2 fire de praz 1 kg ciuperci 1 ceaşcă stafide 3 morcovi 1 ceaşcă măsline 1 pahar vin alb 2 crenguţe cimbru […]

Crap cu paste

Crap cu paste

Crap cu paste din: crap, paste, praz, ulei, pasta de tomate, boia, lamaie, vin, patrunjel, sare, piper, faina. Ingrediente: 1 crap de aproximativ 1 kg 300 g paste spirale multicolore 1/2 fir de praz 2 linguri ulei 1 lingură pastă de tomate 1/2 linguriţă boia iute 1 lămâie 150 ml vin alb sec 1 legătură pătrunjel […]

Crap la cuptor cu legume

Crap in marinada

Crap in marinada din: crap, otet, apa, ulei, faina, ceapa, dafin, ienibahar, piper, sare. Ingrediente: 1 kg crap 1 ceaşcă oţet 1 ceaşcă apă 3-4 linguri ulei 2 linguri făină 2 cepe potrivite 3 frunze dafin ienibahar boabe piper boabe sare   Mod de preparare: Cureţi, speli şi tai peştele potrivit de mare. Sărezi şi laşi […]

Plachie de crap sau de orice peste

Plachie de crap cu vin

Plachie de crap cu vin din: crap, lei, ceapa, vin rosu, b ulion, lamaie, dafin, piper, sare. Ingrediente: 1 crap de 1 kg 3 linguri ulei 3 cepe mijlocii 1 pahar vin roşu 1 lingură bulion 6 felii de lămâie 2 foi de dafin 5 boabe de piper sare Mod de preparare: Peştele curăţat şi […]

Crap la cuptor cu legume

Crap rasol cu zarzavat

Crap rasol cu zarzavat din: crap, ceapa, zarzavat, cartof, otet, apa, dafin, sare, piper. Ingrediente: 1 crap (1,5 kg) ceapă zarzavat de supă morcov, rădăcină de pătrunjel, ceapă cartof 1 păhărel de oţet 2 I apă 1 frunză de dafin sare 5 boabe piper   Mod de preparare: Se curăţă peştele de solzi şi se scoate cu grijă osul […]

Crap sarbesc la tava

Ghiveci de crap cu mazare

Ghiveci de crap cu mazare din: rap, ulei, ceapa, morcov, patrunjel, telina, bulion, mazare, fasole verde, piper, sare. Ingrediente: 1 kg crap 3 linguri ulei 1 ceapă 1 morcov 1 pătrunjel ţelină linguri bulion sau 4 roşii 1 mână de mazăre 1 mână de fasole verde 5 boabe de piper sare Mod de preparare: Se […]

Bors de crap

Reteta de post: Bors de crap

Bors de crap din: apa, bors, crap, zarzavat, orez, verdeata, sare. Ingrediente: 2 l apă 1 I borş 6 bucăţi de crap (cam 600 g) zarzavat – morcov, pătrunjel, ceapă 3 linguri de orez verdeaţă sare   Mod de preparare: Se taie mărunt un morcov, un pătrunjel şi o ceapă. Se pun să fiarbă în […]

Cum se prepara Bors de crap (VIDEO)

Bors de crap: Ingrediente: 2 capete 2 cozi şi bucăţi de pe burta de crap 2 cepe 2 morcovi 1/2 ţelină rădăcină de păstârnac şi de pătrunjel 1 ardei roşu 1 ardei verde 2 linguri orez 4-5 linguriţe bulion sau 300 g suc de roşii concentrat 1 litru borş, frunze de leuştean 1 legăzură pătrunjel […]

Crap cu orez cu bob lung

Crap cu orez si rosii

Crap cu orez si rosii din: crap, orez, ceapa, ardei, rosii, ulei, vin, margarina, sare, piper. Ingrediente: 1 crap mare 1 cană de orez 1 ceapă 5 ardei 10 ro­şii ulei 1 pahar de vin 100 g margarină sare piper Mod de preparare: Peştele se curăţă de solzi, de aripioare şi in­testine, se spală, se […]

Crap cu varza

Crap cu varza

Crap cu varza din: crap, varza acra, rosii, bulion, ulei, cimbru, sare, piper. Ingrediente: 1 crap mare 1 varză acră 5 roşii  2 linguri de bu­lion ulei cimbru sare piper Mod de preparare: Peştele se curăţă de solzi, de aripioare şi in­testine, se spală, se porţionează şi se sărează. Apoi se prăjeşte în ulei încins. […]

Piftie de iepure

Piftie cu peste

Piftie cu peste din: crap, ceapa, sare, boia. Ingrediente: 1 kg crap 3 cepe sare boia Mod de preparare: Peştele se curăţă de solzi, de aripioare şi in­testine, se dezosează şi se taie bucăţi; ceapa se curăţă, se taie felii. Intr-un vas se aşază în stra­turi ceapa şi peştele, până se umple vasul. Fie­care strat […]