Compot de corcoduse galbene

Compot de corcoduse galbene din: zahar, apa, corcoduse. Ingrediente: 10 linguri zahăr la 1 litru de apă 3 kg corcoduşe     Mod de preparare: Se spală corcoduşele, se repartizează în borcane bine spălate şi cu capace noi. Se pun pe foc apa şi zahărul. Dintr-un litru de apă ies 4 borcane de 800 ml. […]

Jeleu de corcoduse

Jeleu de corcoduse cu Campari

Jeleu de corcoduse cu Campari din: corcoduse, morcovi, apa, zahar, lamaie, campari. Ingrediente: 700 g corcoduşe 300 g morcovi 500 ml apă 350 g zahăr gelifiant 3:1 sucul de la 1 lămâie 1 păhăruţ de Campari   Mod de preparare: Corcoduşele se taie jumătăţi şi se curăţă de sâmburi, iar morcovii de dau pe râzătoare […]

Jeleu de corcoduse

Jeleu de corcoduse si morcovi

Jeleu de corcoduse si morcovi din: corcoduse, morcovi, apa, zahar, lamaie, campari. Ingrediente: 700 g corcoduşe 300 g morcovi 500 ml apă 350 g zahăr gelifiant 3:1 sucul de la 1 lămâie 1 păhăruţ de Campari   Mod de preparare: Corcoduşele se taie jumătăţi şi se curăţă de sâmburi, iar morcovii de dau pe râzătoare […]

Crema acra de corcoduse pentru ciorbe sau supe

Crema acra de corcoduse pentru ciorbe sau supe

Crema acra de corcoduse pentru ciorbe sau supe din: corcoduse verzi. Ingrediente: 1 kg corcoduşe verzi, acre, cu sâmburi tari   Mod de preparare: Intr-un vas smălţuit sau din inox, se pun la fiert corcoduşele – acoperite de apă. Fierberea se face la foc potrivit la început şi mai redus după aceea, până ce corcoduşele […]

Retetele saptamanii

Supa de corcoduse cu smantana

Supa de corcoduse cu smantana din: corcoduse, smantana, faina, zahar, sare. Ingrediente: 1 /2 kg corcoduşe (mai coaptej) 1 cană smântână 1 lingură făină 1 lingură zahăr sare   Mod de preparare: Corcoduşele spălate se pun în circa 1 I apă la fiert. Când s-au muiat, se strecoară zeama, iar corcoduşele sunt pasate printr-o sită […]

Marmelada de corcoduse cu esenta de migdale

Marmelada de corcoduse cu esenta de migdale din: corcoduşe galbene şi roşii, zahăr, esenţă de migdale. Ingrediente: 10 kg corcoduşe galbene şi roşii 8 kg zahăr esenţă de migdale       Mod de preparare: Dai prin sită corcoduşele coapte, pentru a sepa­ra pulpa de sâmburi şi coajă. Compoziţia astfel obţinută o fierbi cu zahărul până se îngroaşă, […]

Sirop de corcoduse

Sirop de corcoduse

Sirop de corcoduse din: corcoduse, zahar Ingrediente: 5 kg corcoduse 5 kg zahar     Mod de preparare: Speli corcoduşele, le pui într-o oală cu apă cât să le acopere, iar apoi le pui la fiert şi le laşi până se înmoaie. Le treci printr-o sită cu tot cu zeama lor. Măsori sucul şi pui […]

Marmelada de corcoduse cu aroma de migdale

Marmelada de corcoduse cu aroma de migdale din: corcoduse, zahar, esenta de migdale. Ingrediente: 10 kg corcoduşe galbene şi roşii 8 kg zahăr esenţă de migdale     Mod de preparare: Dai prin sită corcoduşele coapte, pentru a sepa­ra pulpa de sâmburi şi coajă. Compoziţia astfel obţinută o fierbi cu zahărul până se îngroaşă, astfel, […]

Marmelada de corcoduse

Marmelada de corcoduse din: corcoduse, zahar, esenta de migdale. Ingrediente: 10 kg corcoduse galbene si rosii 8 kg zahar esenta de migdale     Mod de preparare: Dai prin sita corcodusele coapte, pentru a separa pulpa de samburi si coaja. Compozitia astfel obtinuta o fierbi cu zaharul pana se ingroasa, astfel, cand se face proba […]

7 Ciorbe gustoase si delicioase

Ciorbe gustoase: Ciorba cu dovlecei, ciuperci in saramura si porumb Ciorba cu dovlecei, ciuperci in saramura si porumb din: dovlecei, ciuperci in saramura, cartofi, morcovi, boabe de porumb, ceapa, rosii, telina, patrunjel, smantana, sare, piper, supa de pui, ulei de… Read more » Ciorba de pui cu telina si smantana O reteta delicioasa de ciorba […]

10 Retete de Ciorbe

Retete de Ciorbe: Ciorba de zarzavat cu seminte Ciorba de zarzavat cu seminte din: zeama de varza, morcovi, pastarnac, radacina de patunjel, telina, seminte decojite, ulei de masline, marar verde. Ingrediente: 1 litru zeama de varza 2 morcovi… Read more » Ciorba cu persioare de peste Ciorba cu persioare de peste din: file de peste, […]

Borş din corcoduşe

Borş din corcoduşe din: corcoduse, apa, aspirina. Ingrediente: 4 kg corcoduse crude 4 l apa 1 conservant (1 aspirina) la 500 ml bors   Mod de preparare: Corcodusele spalate bine le fierbi in apa pana se desfac de pe samburi. Le lasi apoi sa se raceasca si le strecori printr-un tifon. Torni borsul obtinut in […]

Crema acra de corcoduse pentru ciorbe sau supe

Ciorba de salata cu corcoduse si legume

Ciorba de salata cu corcoduse si legume din: salata, ceapa, morcov, corcoduse, apa, unt, ou, faina, lamaie, marar, leustean, smantana, sare. Ingrediente: 2 salate 2 cepe 1 morcov 200 g corcodușe 1 ½ l apă 80 g unt 1 ou 1 linguriță făină 1 lămâie câte 1 legătură mărar și leuștean 100 g smântână sare […]

Limonada cu fructe

Limonada cu fructe din: lamai, lamaie verde, otet din mere, miere, frunze de menta, apa plata, corcoduse, afine. Ingrediente: 2 lamai 1 lamaie verde 3-4 linguri otet din mere si miere 2 linguri miere frunze de menta 250 ml apa plata 10-12 corcoduse bine coapte 1 cewcuta de afine   Mod de preparare: Speli fructele […]

Ciorba cu corcoduse

Ciorba de legume de vara cu corcoduse

Ciorba de legume de vara cu corcoduse din: dovlecei, ardei grasi, cartofi noi, ceapa, rosii, corcoduse, patrunjel, sare. Ingrediente: 2 dovlecei 2 ardei grasi 4 cartofi noi o ceapa alba 3-4 rosii foarte coapte 200 g corcoduse patrunjel sare   Mod de preparare: Se pun corcoduşele la fiert în apă de două ori cantitatea lor. […]

Ciorba de peste cu corcoduse

Ciorba de peste cu corcoduse din: peste, oua, ceapa, ardei rgasi, rosii, radacina de hrean, corcoduse, leustean, marar, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 1 kg peste proaspat 2 oua 3 cepe 2 ardei grasi 3 rosii 1 radacina de hrean 1 cana corcoduse 1 legatura leustean 1 legatura marar 1 legatura patrunjel sare piper   Mod […]

Varza noua cu corcoduse

O reteta de varza noua cu corcoduse din: varza, bulion, ceapa verde, orez, ulei, corcoduse, marar verde, piper si condimente. Ingrediente: 2 verzi mici 2 linguri de bulion 1 ceapa verde 1 cescuta de orez 1 paharel cu ulei 1 pahar cu corcoduse verzi 2 legaturi de marar verde piper 2 lingurite condimente   Mod […]

Ciorba de fasole acrita cu corcoduse verzi

Ciorba de fasole acrita cu corcoduse verzi

Ciorba de fasole acrita cu corcoduse verzi din: fasole boabe, morcovi, pastarnac, marar, corcoduse, ulei, sare. Poate te intereseaza si: Ciorba de legume acrita cu corcoduse Ciorba de salata cu corcoduse si legume Ciorba de legume de vara cu corcoduse   Ingrediente: 200 g fasole boab e 2 morcovi 1 păstârnac 1 legătură mărar 1 […]

Ciorba de fasole acrita cu corcoduse verzi

Acreală de corcoduşe

Acreală de corcoduşe Ingrediente: 5 kg corcoduşe verzi 2 litri de apă   Mod de preparare: Corcoduşele se culeg înainte de coacere. Se îndepărtează codiţele, se spală, se pun la fiert, la foc domol, cu 2 litri de apă. Se trec prin sită şi se mai fierb 10 minute.

Coarda de struguri

Compot de corcoduse

Compot de corcoduse Ingrediente: 2 kg corcoduşe 500 g zahăr 3 l apă   Mod de preparare: Cureţi corcoduşele de codiţe, le speli şi le laşi să se scurgă. Aşezi în fiecare borcan de 420 g câte o mână de corcoduşe, 3-4 linguriţe de zahăr, apoi îl umpli cu apă. Capsezi borcanele sau le legi […]

Tort cu frisca si cu portocale

Tort cu corcoduşe

Tort cu corcoduşe Ingrediente: Pentru aluat: 250 g faină 80 g smântână fermentată 2 linguri miere lichidă 1 vârf de cuţit de sare 1/2 linguriţă vanilie 100 g unt rece Pentru topping şi grătar: 1 borcan (720 ml) de corcoduşe fără sâmburi 70 g migdale măcinate (fără coajă) 100 g miere lichidă 1-2 linguri alcool […]