Reteta zilei: Sos barbeque cu chili

Sos barbeque cu chili din: pasta de tomate, sirop de artar, otet, pudra de ceapa, praf de usturoi, sare de mare, chili. Ingrediente: 180gr pasta de tomate 1 ceasca sirop de arțar 6 linguri oțet 1 ½ linguri pudră de ceapă ½ linguriță praf de usturoi ¾ lingurița sare de mare 1 linguriță chili   […]

Reteta zilei: Cartofi la cuptor cu chili

Cartofi la cuptor cu chili din: cartofi, coriandru, usturoi, ulei de masline, chimen, curry, chili, sare, suc de lime, paprika, piper, branza. Ingrediente:  3 cartofi 1 linguriță coriandru tocat ¾ linguriță de usturoi tocat 2 linguri ulei de măsline ⅔ linguriță de chimen ½ linguriță de praf curry ½ linguriță de pudră de chili sare, […]

Reteta zilei: Sos de soia cu chili

Sos de soia cu chili din: sos de soia, otet, miere, ulei, chili, seminte de susan, praf de ceapa. Ingrediente:  2½ linguri de sos de soia 1 lingura oțet 1 lingurita de miere 1 lingurita ulei 1 lingurita de chili ½ linguriță semințe de susan prăjite 1 linguriță praf de ceapă     Mod de […]

Tocana de vita cu chili

Tocana de vita cu chili

Tocana de vita cu chili din: chimen, oregano, usturoi, boia de ardei, praf de chilli, carne tocata de vita, ardei gras, fasole, branza cheddar, rosii, salata, chipsuri tortilla, sare, piper. Ingrediente: 2 linguri de chimen 1 ½ linguri oregano uscat 1 ½ linguri praf de usturoi 1 lingura de boia de ardei 2 ½ lingurite […]

Chili de fasole

Chili de fasole din: fasole, ceapa, ulei, porumb, morcovi, usturoi, rosii, chili, sare, piper. Ingrediente: ulei 1 ceapa 1 cartof 150 g porumb 250 g fasole 2 morcovi usturoi 200 g roşii coapte 1 1/2 linguriţă pudră de chili 1/2 linguriţă chimion sare şi piper   Mod de preparare: Se încinge ulei într-o cratiţă antiaderentă, […]

Salata de conopida cu chili 

Salata de conopida cu chili 

Salata de conopida cu chili din: conopida, oua, mustar, fulgi de chili, patrunjel, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 conopidă mică 4 ouă fierte 1 gălbenuş nefiert 1 linguriţă de muştar cu hrean 1/2 linguriţă de fulgi de chili pătrunjel ulei sare piper alb   Mod de preparare: Spală conopida şi desfă-o în bucheţele. Fierbe pe baie […]

Supă de miso

Reteta zilei: Supa de legume cu miso si chili

Supa de legume cu miso si chili din: pasta miso, noodles, sherry, otet, sos de soia, sparanghel, ciuperci, morcov, ceapa verde, sare, piper, chili. Ingrediente:  3 lingurita pasta miso 200gr noodles 2 linguri sherry 1 lingura otet 3 linguri sos de soia 115gr sparanghel, feliat 50gr ciuperci, feliate 1 morcov, taiat julienne 3 firea ceapa […]

Chili

Chili

Sunt din familia numită Capsicum, ardeii iuţi, sub denumirea lor iniţială de Chili, sunt de mai multe specii şi dimensiuni. CristoforColumb, se pare, a fost cel care i-a supranumit ardei după asemănarea la culoare şi formă cu ardeii capia. Chili se consumă proaspeţi sau uscaţi, iar utilizările lor culinare sunt nenumărate. Conţinutul lor nutritiv este […]