Specialitate cu afumatura din: carne afumata, ceapa, orez, usturoi, ulei, boia, supa de carne, rosii, ardei, chimen, ardei iute, smantana, patrunjel. Ingrediente: 600 g carne afumată 1 ceapă 50 g orez 3 căţei de usturoi 2 linguri cu ulei 1 lingură cu boia dulce 3 căni cu supă de carne 4-5 roşii 1-2 ardei graşi […]
Sufleu de varza creata din: varza, oua, ulei sau untura, faina, lapte, jambon sau carne afumata, cascaval, pesmet, Ingrediente: 800 g varză creaţă 4 ouă 3 linguri untdelemn sau 60 g untură eventual unt 80 g făină 500 ml lapte 50 g jambon sau carne afumată 50 g caşcaval ras, o lingură pesmet, 200 g […]
Supa-gulas falsa din: carnati afumati, cartofi, slanina, ceapa, ou, faina, supa de carne afumata, rosie, ardei, telina, boia. Ingrediente: 300 g cârnaţi afumaţi 500 g cartofi 150 g slănină 1 ceapă roşie (mare) 1 ou 170 g făină 2 l supă de carne afumată 1 roşie 1 ardei frunze de ţelină boia Mod de […]
Mancarica de cartofi cu carne afumata: Cum se prepara Mancarica de cartofi cu carne afumata: Pofta buna! Mancare cu carne si carnati Mancare cu carne si carnati din: carnati, carne de porc, ceapa, mazare, cartofi, rosii, ulei. Ingrediente: 2 cârnaţi 300 g carne de porc o ceapă 250 g mazăre 3 cartofi o conservă […]
Ciorba cu carne afumata din: zeama de varza, morcovi, carne afumata, cartofi, telina, patrunjel, ou, leusten, apa, sare. Ingrediente: 1 1/2 l zeamă de varză 500-700 g carne afumată 2 morcovi 2 cartofi 1 ţelină micuţă 1 legătură de pătrunjel 1 ou leuştean 2-3 l apă sare Mod de preparare: Pune apă rece la […]
Pogăcele cu telemea din: cartofi, drojdie, zahar, lapte, faina, galbenusuri, margarina, telemea de oaie, carne afumata, ou, sare, piper. Ingrediente: 3 cartofi 40 g drojdie proaspata 1 lingurita zahar 100 ml lapte 500 g faina 2 galbenusuri 220 g margarina 200 g telemea de oaie 200 g carne afumata 1 ou pentru uns 1/2 lingurita […]
O reteta de supa de agrise cu carne afumata din: agrise, carne afumata, ceapa, orez, galbenus, smantana, patrunjel, sare, piper si zahar. Ingrediente: 250 g agrise 500 g carne afumata sau costita, ciolan, sunca 1 ceapa 2 linguri orez 1 galbenus 200 ml smantana 1 legatura patrunjel sare piper zahar Mod de preparare: Tăiaţi […]
O reteta simpla de sunca si carne afumate din: sunca, carne, sare, piper si usturoi Ingrediente: suncă carne (mşchi sau pulpă) sare piper usturoi Mod de preparare: Şunca, mai ales cea de pe burtă, redusă la grosimea de 2 cm, se taie bucăţi de circa 10-30 cm, iar carnea se taie fâşii lungi, groase […]
Tocanita cu carne afumata si cir din: costita afumata, untura de porc, sare, piper si cir de mamaliga. Ingrediente: 500 g costiţă afumată sau pecie (carne macră afumată) 5 linguri untură de porc sare piper cir de mămăligă (terci) Mod de preparare: Tai carnea în bucăţi potrivite şi le pui la prăjit într-o […]
Cartofi cu dovleac si carne de porc la cuptor Ingrediente: 1 kg cartofi 1 kg dovleac de plăcintă 1/2 kg cârnaţi de porc afumaţi 400 g carne afumată 1/2 kg costiţă afumată Mod de preparare: Cureţi cartofii, îi speli şi îi tai pai. Cureţi şi speli şi dovleacul de plăcintă, îl tai felii mai […]
Varza murata cu carne afumata Ingrediente: 1 varză murată 2 cepe 500 g jambon afumat 500 g costiţă afumată 500 g cârnat de casă afumat 50 ml de ulei Mod de preparare: Se toacă ceapa şi se căleşte în puţin ulei, apoi adăugăm varza tocatăşi un litru de apă, lăsăm să fiarbă o oră, […]
Fasole cu carne afumata Ingrediente: 400 g fasole 500 g carne 2 cepe foaie de dafin sare Pentru rantaş : grăsime făină Mod de preparare: Spălăm şi radem carnea de porc afumată, o tăiem în bucăţi şi o punem într-o cratiţă. Acoperim cu apă şi o punem la fiert. Cand începe să clocotească, scurgem apa […]
Ardei umpluti englezesti Ingrediente: 10 ardei graşi 300 g carne afumată fiartă 4 ouă fierte tari 2 castraveţi mici muraţi 250 ml smântână 60 g unt sare Mod de preparare: Ardeii se taie în două, se curăţă de cotor şi seminţe, apoi se umplu cu carnea afumată şi tăiată mărunt, amestecată cu ouăle şi […]