Carnati de vita-porc afumati si uscati din: carne de porc, carne tocata de vita, slanina, sare, silitra, piper, usturoi, boia, apa, mate de porc. Ingrediente: 1 kg carne de porc 1 kg carne tocată de vită 500 g slănină 2 linguri rase cu sare 2 g silitră piper măcinat usturoi boia iute de ardei roşu […]
Carnati de casa din carne de porc din: fleica de porc, usturoi, interstine, sare, piper, boia, cimbru, ulei. Ingrediente: 6 kg fleică de porc o căpăţână usturoi 10 m intestine sare piper boia cimbru ulei pentru prăjit Mod de preparare: Carnea se toacă la maşină sau se taie mărunt la cuţit. Se amestecă […]
Carnat de porc afumat din: carne de porc cu grasime, sare, piper, coriandru, nucsoara, zeama de oase, intestine. Ingrediente: 2 kg carne de porc cu grasime sare piper coriandru pisat nucsoara 200 ml zeama de oase (sau de la fierberea piftiei) amestecata cu usturoi pisat si apoi strecurata intestine subtri de carnati Mod de […]
Carnati din carne de porc si oaie: carne oaie, muschi de porc, slanina. Ingrediente: 1 parte carne de oaie 2 părţi muşchi de porc 1/2 parte slănină Mod de preparare: Dai toată carnea prin maşina de tocat (dar cu sita mai mare, căci are gust mai bun). Condimentezi cu sare, piper, […]