Mancare cu caltabos si sangerete din: caltabos, sangerete, carnat afumat, cartofi, untura, ceapa, smantana. Ingrediente: 1 fir caltaboş 1 fir sângerete 1 fir cârnat afumat 1 kg cartofi untură ceapă smântână Mod de preparare: Se pun la congelator caltaboşul, sângeretele şi cârnatul afumat. După ce s-au întărit, se îndepărtează pieliţa şi se taie felii. […]
Cotlet parizian din: carnat afumat, cotlet, ceapa, porumb, usturoi, frisca, castravete murat, ou, ulei, patrunjel, pesmet, sare, piper, maghiran. Ingrediente: 1 fir cârnat afumat (aproximativ 300 g) 1 kg cotlet 2 cepe 250 g boabe de porumb (din conservă sau congelat) 2 căţei de usturoi 100 ml frişcă 1 castravete murat 1 ou ulei pătrunjel […]
Rulada de curcan cu crenvursti din: piept de curcan, crenvursti, carnat afumat, unt, hasme sau ceapa verde, cartofi, kaizer afumat. Ingrediente: 6 felii piept de curcan 3 crenvurşti 1 fir cârnat afumat 40 g unt 40 g haşme (sau ceapă verde) 4 cartofi kaizer afumat Mod de preparare: Se iau feliile de piept de […]
Pateu cu carnati din: ceafa afumata, branza topita, gelatina, carnat afumat, oua, franzela, piper, maghiran. Ingrediente: 600 g ceafă afumată 400 g brânză topită 20 g gelatină 1 fir cârnat afumat 2 ouă 1 felie franzelă piper măghiran Mod de preparare: Se dă ceafa afumată prin maşina de tocat. La sfârşit, se dă prin […]
Crumpi asezati din: cartofi, carnat afumat, oua, unt, pesmet, untura, smantana. Ingrediente: 1 kg cartofi fierţi în coajă 250-500 g cârnat afumat (nu foarte uscat) 3-5 ouă fierte 1 lingură de unt 3 linguri de pesmet untură pentru uns 200 g de smântână Mod de preparare: Curăţă cartofii, taie-i rondele, aşază-i într-o tavă […]
Stelute aperitiv din: aluat, carnat afumat, cascaval, susan, masline. Ingrediente: 500 g aluat pentru foitaj 200 g cârnat afumat 100 g caşcaval ras 1 ou susan rondele de măsline pentru decor Mod de preparare: Intinzi pe planşetă aluatul şi decupezi steluţe, cu ajutorul formei pentru fursecuri. Pentru jumătate dintre steluţe, decupezi mijlocul cu o […]
Supa cu carnat afumat si zarzavat din: cârnat afumat, zarzavat, sare, oua. Ingrediente: 200 g cârnat afumat zarzavat sare câte un ou de persoană Mod de preparare: Cârnatul bine spălat se fierbe cu amestecul de zarzavat, înainte de a servi supa, zeama se strecoară într-un vas termorezistent, se pune pe foc şi se adaugă câte […]
O reteta delicioasa de Supa de ciuperci cu carnat afumat din: ciuperci, ceapa verde, morcovi, carnat afumat, piept d epui, ulei, frunze de patrunjel si smantana. Ingrediente: 150 g ciuperci 100 g ceapa verde 100 g morcovi 100 g carnat afumat 200 g piept de pui fara os 4 linguri ulei frunze de patrunjel smantana […]
Carnat de porc afumat din: carne de porc cu grasime, sare, piper, coriandru, nucsoara, zeama de oase, intestine. Ingrediente: 2 kg carne de porc cu grasime sare piper coriandru pisat nucsoara 200 ml zeama de oase (sau de la fierberea piftiei) amestecata cu usturoi pisat si apoi strecurata intestine subtri de carnati Mod de […]