Tarta cu dovlecei si branza de oaie din: aluat de foetaj, branza de oia, dovlcei, ulei de masline, cimbru, sare, piper. Ingredinte: 1 pachet aluat de foetaj 250 g branza de oaie (telemea sfarimata) 3 dovlecei 5 linguri ulei de masline cimbru verde sare piper Mod de preparare Se spala dovleceii, se dau pe […]
Chec aperitiv cu branza de oaie din: faina, masline, sunca, branza, ardei, ulei, lapte, praf de copt, sare, piper. Ingrediente: 250 g făină 150 g măsline 100 g şuncă de Praga 150 g brânză de oaie 1 ardei gras roşu 4 ouă 50 ml ulei 100 ml lapte 1 plic praf de copt sare şi piper […]
Dolcelatte este un sortiment de brânză creat de compania italiană de lactate Galbani, ca versiune mai delicată a mult mai celebrei Gorgonzola.
Roquefort este o brânză tradiţională maturată în peşterile din regiunea Combalou din sudul Franţei, cu vinişoare fine de mucegai albastru-verzui.
Pecorino este numele generic al sortimentelor de brânză din lapte de oaie (în italiană pecora înseamnă „oaie”), care se produc în toate regiunile Italiei
Placinta cu spanac si ou din: faina, ulei, apa, sare, spanac, oua, branza, lapte. Ingrediente: Pentru aluat: 600 g faină proaspăt cernută 2-3 linguri cu ulei apă caldă 1 linguriţă cu sare Umplutura: 1 kg frunze de spanac 3 ouă 250 g brânză frământată de oi sau de capră 2 ouă 300 ml lapte nefiert […]
Placintele cu branza de oi din: lapte acru, ulei, drojdie, zahar, sare, faina, branza, oua, zahar pudra. Ingrediente: Pemtru aluat: 1 cană cu lapte acru 1/2 cană cu ulei 1 lingură cu drojdie de bere 2 linguri cu zahăr 1 linguriţă cu sare 500 g făină Umplutura: 400 g brânză frământată de oi sau telemea […]
Poale-n brau din: unt, oua, faina, zahar, lapte, sare, drojdie, branza, oua. Ingrediente: Pentru aluat: 200 g unt (sau margarină) 3 ouă crude 1/2 kg făină 1 lingură zahăr 1-2 căni lapte sare drojdie de bere (cât o nucă) Pentru umplutură: 1/2 kg brânză de oaie sau brânză frământată (poate fi şi de burduf) 2-3 ouă […]
Balmos gustos din: malai, lapte, branza framantata, smantana. Ingrediente: mălai cât pentru o mămăligă mai mică 1/2 I lapte 250 g brânză frământată de oaie sau brânză de burduf proaspătă smântână (o cană) Mod de preparare: Se face o mămăligă la care în loc de apă se foloseşte lapte amestecat cu apă. Când mămăliga este […]
Bilute de branza cu ceapa verde din: branza de vaci, telema de oaie, rucola, ceapa verde, masline, piper, usturoi, mustar, zeama de lamaie, ulei, miere, sare, piper. Ingrediente: 200 g brânză de vaci 200 g telemea de oaie 200 g rucola frunzele de la 2-3 fire ceapă verde 100 g măsline verzi feliate piper 1 […]
Omleta romaneasca cu branza de oi din: oua, smantana, branza de oi, sare, patrunjel, marar, unt. Ingrediente: 4 ouă 2 linguri smâmtână 200 g brânză de oi sare pătrunjel mărar 50 g unt Mod de preparare: Se bat ouăle, dar nu prea tare, se adaugă sare, verdeaţă şi smântână. Se pune, într-o tigaie, unt, […]
Omleta verde cu branza de oaie din: oua, spanac, patrunjel, menta, telemea de oaie, unt, ulei, sare, piper. Ingrediente: 8 ouă 300 g spanac proaspăt 1 legătură pătrunjel verde 2 legături mentă 200 g telemea de oaie 50 g unt 4 linguri ulei sare piper Mod de preparare: Se bat ouăle într-un bol. Se […]
Branza de oaie marinata din: ardei, usturoi, coriandru, patrunjel, sare, chimion, ulei, otet, branza de oaie. Ingrediente: 2 ardei graşi verzi 4 căţei de usturoi 1/2 de legătură de coriandru 1/2 de legătură de pătrunjel sare 1/4de linguriţă de chimion măcinat 100 ml de ulei de măsline presat la rece 5 linguri de oţet de vin […]
Miel umplut cu branza si verdeata din: snitele de miel, sare, piper, masline, rosii, branza de oaie, cimbru, oregano, ulei de unt, vin, Metaxa, smantana. Ingrediente: 4 şniţele de miel sare piper 100 g măsline negre 200 g roşii 100 g brânză de oaie câte 1 linguriţă de cimbru şi de oregano proaspăt tocate 3 […]
Placinta machedoneasca din: faina, apa, otet, untura, stevie, oua, branza, lapte batut sau iaurt, marar. Ingrediente: făină apă călduţă 1 lingură oţet 2 linguri untură (sau poţi cumpăra foi de plăcintă sau foitaj din comerţ) Pentru umplutură: 1 kg ştevie 5 ouă 200-300 g brânză veche de oi 200 ml lapte bătut sau iaurt 1 […]
Spaghete carbonara cu branza de oaie din: spaghete, kaizer, smantana, branza, unt, patrunjel, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 400 g spaghete 200 g kaizer 100 g smântână 2 gălbenuşuri 150 g brânză de oaie 50 g unt piper sare 2 fire pătrunjel verde 2 linguri parmezan Mod de preparare: Amesteci gălbenuşurile cu smântână, brânza rasă […]
Cacik din: branza de vaci, castravete, ceapa, usturoi, branza de oaie, sare, piper, menta sau spanac. Ingrediente: 500 g brânză de vaci 1 castravete 3 cepe 3 căţei de usturoi 175 g brânză de oaie sare piper proaspăt măcinat cca 10 frunze proaspete de mentă sau de spanac Mod de preparare: Brânza de vaci […]
Placinta ardeleneasca din: faina, ou, drojdie, zahar, sare, apa, branza de oaie, marar, ceapa verde, ulei. Ingrediente: Pentru aluat: 1 kg făină 1 ou 2 cuburi drojdie 1 linguriţă zahăr sare apă Pentru umplutură: brânză de oaie 1 legătură mărar 1 legătură ceapă verde ulei Mod de preparare: Pui făina într-un vas, adaugi sarea, […]
Spaghetti a la Carbonara cu parmezan din: spaghete, piept de porc, oua, usturoi, parmezan, branza de oaie, ulei de masline, sare, piper. Ingrediente: 500 g spaghete 250 g piept de porc neafumat 5 ouă 2 căţei mari de usturoi 2 linguri cu vârf de parmezan ras 1 lingură de brânză rasă de oaie ulei […]
Pateuri cu branza de oaie din: margarina, smantana degresata, branza de oaie, galbenus, faina alba, pate de ficat, ou. Ingrediente: 250 g margarina 250 g smantana degresata 250 g branza framantata, de oi 1 galbenus faina alba pentru patiserie, cat cuprinde 1 cutie (300 g) pate de ficat 1 ou pentru uns faina pentru tava […]
Chiftele cu branza de oaie din: dovleac, cartofi, ceapa, oua, faina, branza de oaie, patrunjel, ulei, sare si piper. Ingrediente: 250 g dovleac 250 g cartofi 1 ceapa 2 oua 3-4 linguri faina 100 g branza de oaie rasa cateva fire de patrunjel verde tocat ulei pentru prajit sare piper Mod de preparare: Cureţi dovleacul, […]
Clatite cu ceapa verde si branza de oaie din: faina, oua, sare, lapte, apa minerala, ulei, ceapa verde, branza de oaie, sunca de praga, sos de soia. Ingrediente: aluat: 200 g faina 2 oua 1 praf de sare 300 ml lapte apa minerala 1-2 linguri de ulei ulei pentru copt clatitele umplutura: 2 legaturi […]
Invartita cu branza de oaie din: faina, oua, zahar, sare, ulei, apa calduta, drojdie, branza de oaie, marar, codite de ceapa verde si unt. Ingrediente: 1 kg faina 2 oua 1 lingurita zahar 1/2 lingurita sare jumatate pahar de ulei 400 ml apa calduta 50 g drojdie pentru umplutura: 600 g branza de oaie putin […]
Spaghete cu legume si branza de oaie din: ardei grasi, vanata, dovlecel, usturoi, piper, ulei, oregano, paste, sare si branza de oaie. Ingrediente: cate 3 ardei grasi (galbeni si rosii) 1 vanata 1 dovlecel 2 catei de usturoi piper 5 linguri ulei 1 lingurita oregano (uscat) 400 g paste in forma de tub sare […]
O reteta de tartine din: paine intermediara, branza de oaie, mustar, unt, patrunjel, bere si piper alb macinat. Ingrediente: 6 felii pâine intermediară 500 g brânză de oaie 1 lingură muştar 100 g unt topit 1 legătură pătrunjel proaspăt 1/2 pahar cu bere piper alb măcinat Mod de preparare: Se rade brânza, se topeşte într-o […]
O reteta simpla si gustoasa de tochitura cu branza de oaie din: carne de porc, ficat de porc, sare, piper, usturoi si branza de oaie. Ingrediente: câte 200 g carne de porc şi 50 gficat de persoană sare piper usturoi brânză de oaie Mod de preparare: Carnea, macră, şi mai grasă, se taie […]
Balmus din: malai, lapte, branza de oi, sare. Ingrediente: 400 g mălai 11 lapte îndoit cu apă 200 g brânză de oi sare Mod de preparare: Pui la fiert laptele îndoit cu apă şi când fierbe adaugi mălaiul. Trebuie să-ţi iasă o mămăligă ceva mai moale. La final adaugi brânza şi amesteci bine […]
Tarta cu dovlecei, branza de oaie si cimbru verde din: aluat, branza de oaie, dovlecei, ulei, cimbru, sare, piper . Ingrediente: 1 pachet aluat de foetaj 250 g branza de oaie (telemea sfaramata) 3 dovlecei 5 linguri ulei de masline cimbru verde sare piper Mod de preparare: Se spala dovleceii, se dau pe razatoarea […]
Paste cu rosii si branza de oaie din: rosii, usturoi, oregano, paste fainoase, sare, unt, ulei de masline, piper, seminte de pin, telemea de oaie. Ingrediente: 800 g rosii 1 catel de usturoi 1 lingurita de oregano 400 g paste fainoase sare 2 linguri unt 2 linguri ulei de masline piper 30 g seminte de […]
Omleta cu dovleac si branza de oaie din, oua, dovleac, branza de oaie. Ingrediente: 5 oua dovleac o felie branza de oaie Mod de preparare: Razi dovleacul pe răzătoarea cu ochiuri mici, razi şi brânza, adaugi ouăle, amesteci, apoi prăjeşti omleta în ulei încins. Când e gata o aşezi pe un platou, o ornezi […]
Sfaraiala Ingrediente: 250 g brânză de oaie 3 cepe mari 4 felii de slănină (100 g) Mod de preparare: Slănina se crestează şi se pune în tigaie, să se prăjească pe ambele părţi .Ceapa se taie felii subţiri se scoate slănina, iar în untura lăsată se pune ceapa la călit până devine sticloasă. Se […]
Chifteluţe de branză Ingrediente: 1/2 kg brânză de oaie 3 ouă piper după gust 3/4 cană cu griş 200 ml ulei Mod de preparare: freci brânza cu ouăle, pui piper şi sare dacă mai este nevoie, apoi adaugi grisul şi omogenizezi compoziţia. Formezi chifteluţe pe care le rumeneşti în ulei încins. Poftă bună!