Ardei gras – Beneficii pentru sanatate si retete. Ardeiul gras, cunoscut și sub numele de gogoșar sau ardei dulce, este o legumă cu numeroase beneficii pentru sănătate. Iată tot ce trebuie să știți despre acest aliment: Beneficii pentru sănătate: Bogat în vitamine și minerale: Ardeii grași sunt o sursă excelentă de vitamina C, vitamina A, […]
Tocăniță de carne de vită cu ardei gras din: carne tocata de vita, ardei grasi, ceapa, rosii, ulei, sare, piper, cimbru, patrunjel. Ardeii grași adaugă o notă dulce și o textură crocantă, iar combinația cu carnea de vită și aromele condimentelor oferă o explozie de gust. Ingrediente: 500 g carne tocată de vită 2 ardei […]
Miel cu vinete si ardei gras din: carne tocata de miel, garam masala, pudra de chili iute, ulei de masline, ceapa, radacina de ghimbir, vanata, ardei gras, rosii, scortisoara, spanac, orez. Carnea de miel este bogată în proteine și conține vitamine și minerale importante pentru sănătate. De exemplu, este o sursă bună de vitamina B12, […]
Hamburgeri cu fasole din: fasole rosie, ardei gras, ceapa, morcov, sos salsa, paine, grisca, pudra de ardei iute, piper si sare. Ingrediente: 1 cană de fasole roşie ½ cană de ardei gras verde tocat ½ cană de ceapă tocată 1 morcov feliat 2 căni de sos salsa 1 cană de firimituri de pâine din hrişcă […]
Salata de quinoa si rodie din: quinoa, morcov, ardei, ceapa, rosii, rodie, ulei, sare de mare, otet de orez. Ingrediente: 100g quinoa albă bio 1 morcov 1 ardei galben 1 ardei verde 1 ardei gras roşu 1 ceapă roşie 3 roşii cherry 1 rodie ulei de măsline extravirgin sare de mare oţet de orez […]
Placinta turceasca din: sare, zahar, drojdie, lapte, ulei, sare, piper, boia, ceapa, usturoi, soia, morcovi, patrunjel, ardei, rosii, ou. Ingrediente: 1 linguriţă sare 1 linguriţă zahăr 1 plic drojdie uscată 250-500 ml lapte căldu ulei Compoziţie: ulei sare piper boia iute cimbru uscat 2 cepe rosii 3 căţei de usturoi 100 g soia granule 2 […]
Slata orientala de vara din: cartofi, ceapa verde, rosii, castraveti verzi, ardei, patrunjel, oua, otet, ulei, sare. Ingrediente: 1/2 kg cartofi 10-15 fire de ceapă verde 3 roşii 2 castraveţi verzi 2 ardei graşi 1 legătură pătrunjel 2 ouă tari 1 lingură otet 2 linguri ulei sare Mod de preparare: Cartofii se fierb în […]
Zacusca cu gogosari din: rosii, ardei grasi, gogosari, ceapa, morcov, ulei, usturoi, sare, zahar. Ingrediente: 1 kg roşii 4 ardei graşi (sau capia) 6 gogoşari 1 ceapă mare 1 morcov 4 linguri ulei 4 căţei usturoi sare opţional, 1 lingură zahăr Mod de preparare: Roşiile se fierb şi apoi se trec prin sită sau strecurătoare, […]
Ardei umpluti cu oua din: ardei, oua, branza, sunca, patrunjel, chifle, unt. Ingrediente: 4 ardei graşi verzi 3 ouă fierte 200 g brânză proaspătă 1 ardei gras roşu 100 g şuncă 1 legătură pătrunjel chifle din făină integrală unt Mod de preparare: Cureţi ardeiul gras roşu şi-l toci. Tai ouăle bucăţi, împreună cu şunca. […]
Rosii umplute cu orez si ceapa din: rosii, orez, untdelemn, verdeata, piper, ardei, ceapa, sare, faina. Ingrediente: 12 roşii potrivite pentru umplut 6-7 roşii mari pentru sos un pahar orez un pahar untdelemn 5 legături verdeaţă o linguriţă piper 3 ardei graşi 8 cepe sare o lingură făină Mod de preparare: Se spală roşiile, […]
Salata de ardei grasi din: ardei, untdelemn, otet sau zeama de lamaie, sare, verdeata. Ingrediente: 12 ardei graşi 50 ml untdelemn 50 ml oţet diluat (zeamă de lămâie) sare verdeaţă Mod de preparare: Se coc ardeii graşi, mari şi foarte proaspeţi. Imediat ce au fost copţi se aşează într-un vas, se presară […]
Ardei umpluti din: ardei, rosii, orez, untdelemn, verdeata, piper, sare. Ingrediente: 12 ardei 6-7 roşii mari pentru sos un pahar orez un pahar untdelemn 5 linguri verdeaţă o linguriţă piper 8 cepe sare după gust Mod de preparare: Se spală ardeii, se taie căpăcelul, li se scot seminţele şi se umplu cu următoarea compoziţie: […]
Ardei umpluti cu ciuperci si patrunjel din: ardei, ciuperci, untdelemn, orez, patrunjel, ceapa, sare, piper, bulion, faina, apa. Ingrediente: 3 ardei 50 g ciuperci 2 linguri untdelemn 2 linguri orez pătrunjel verde tocat o ceapă sare piper o jumătate pahar bulion de roşii o linguriţă făină o jumătate pahar apă Mod de preparare: Ciupercile, […]
Se taie capacul ardeiului din jurul cozii, se curăţă de seminţe şi se umple cu amestecul pentru aperitive. Tradiţional, ardeiul se umple cu: pastă de brânză; urdă cu mărar; salată de varză. Se serveşte fie ardeiul umplut, întreg, fie tăiat în rondele mai groase (de 1-2 cm). Pofta […]
Zacusca clasica de vinete din: rosii, vinete, ardei, ulei, ceapa, sare. Ingrediente: 1 kg roşii 4 vinete medii 6-7 ardei (gras, capia, gogoşari) 3-4 linguri ulei 1 ceapă sare Mod de preparare: Vinetele se coc, se curăţă de coajă şi se toacă cu un cuţit de lemn. Se lasă apoi în strecurătoare pentru a […]
Bors de fasole verde grasa din: fasole verde grasa, ceapa, ardei, rosii, patrunjel, faina, ou, smantana, apa, bors. Ingrediente: 500 g fasole verde grasă 2 cepe 2 ardei graşi 4-5 roşii pătrunjel verde o lingură faină un ou 3 linguri smântână 2 l apă 500 ml borş Mod de preparare: Se curăţă, se […]
Ardei umplut cu orez din: ardei, orez, ceapa, untdelemn, sare, suc de rosii, smantana, morcovi, piper. Ingrediente: 6 ardei 6 linguri orez o ceapă untdelemn sare 50 ml pahar suc de roşii smântână un morcov 2 ardei graşi piper Mod de preparare: Se spală bine orezul şi se lasă în apă sa se umfle. […]
Vita inabusita cu ardei gras din: rumpsteak, ulei, ardei, ceapa, piper rosu sau Tabasco, seminte de susan, sare, piper. Ingrediente: 500 g rumpsteak 4 linguri ulei de măsline 2 ardei graşi roşii 1 ardei gras galben 1 ardei gras verde 1 ceapă puţin piper roşu (sau Tabasco) 1 linguriţă seminţe de susan sare piper Mod […]
Inele italienesti din: orez, carnati cu boia, ardei, castravete, masline, sare, piper, boia. Ingrediente: 250 g orez 300 g cârnaţi cu boia 1 ardei gras roşu 1 castravete măsline sare piper boia Mod de preparare: Se fierbe orezul într-un litru de apă uşor sărată. Când este gata, se strecoară. Se decojesc cârnaţii, din care […]
Pulpa de miel cu capere si ardei gras din: pulpa de miel, capere, ardei, portocale, seminte de fenicul, usturoi, limeta, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 pulpă de miel (2 kg) 100 g capere (conservă) 1 ardei iute uscat 3-4 ardei graşi coloraţi 4 portocale 2 linguriţe cu seminţe de fenicul 1 căpăţănă de usturoi […]
Tartar cu ardei grasi asortati din: ardei grasi, ulei, lamai, cimbru, busuioc, sare, piper. Ingrediente: 2 ardei graşi roşii 2 ardei graşi verzi 1 ardei gras galben 3 linguri ulei de măsline 2 lămâi 4 fire de cimbru 4 fire busuioc sare piper Mod de preparare: Se încinge grilul cuptorului. Se aşază ardeii graşi […]
Tartar cu ardei gras din: ardei, ulei, lamai, cimbru, busuioc, sare, piper. Ingrediente: 2 ardei graşi roşii 2 ardei graşi verzi 1 ardei gras galben 3 linguri ulei de măsline 2 lămâi 4 fire de cimbru 4 fire busuioc sare piper Mod de preparare: Se încinge grilul cuptorului. Se aşază ardeii graşi pe o […]
Chile in stil spaniol din: rosii uscate, ardei gras, rosii, usturoi, chimen, ardei iute, sovarf, ceapa, linte. Ingrediente: o jumătate de ceaşcă de roşii uscate la soare, înmuiate în apă o ceaşcă de ardei gras roşu, mărunţit două ceşti de roşii, tăiate un căţel de usturoi o linguriţă de chimen două linguriţe de praf de ardei […]
Gustari la scobitoare din: corn, cas, castravete, carne, rosie, piept de pasare, cartof, ciuperca, sunca, sfecla, chifteluta. Ingrediente: 2 scobitori speciale din lemn sau material plastic, lungi de 10-12 cm 1 felie corn 1 bucata caş dulce 1 felie castravete 1 bucată carne de peşte fiartă 1 felie roşie 1 felie ardei gras 1 felie […]
Suc vegetal dulce din: rosii, morcovi, sfecla, ghimbir, telina, coriandru, spanac, ardei gras, ulei de in. Ingrediente: o ceaşcă de roşii tăiate mărunt opt morcovi mari, sau doisprezece mijlocii o sfeclă, mijlocie sau mare o bucată de ghimbir, cât o jumătate de linguriţă două tulpini de ţelină un sfert de ceaşcă de coriandru o ceaşcă […]
Reteta pizza cu sunca si ardei gras din: ardei, ulei, sos de rosii, sunca, usturoi, oregano. Ingrediente: 3 bucati ardei gras roşu, tăiat sferturi, curătat de seminte 1 lingură ulei de măsline 2 blaturi de pizza 4 linguri sos de roşii 7 felii şunca de Praga 4 căţei de usturoi, tăiaţi 1 linguriţă oregano, uscat […]
Tarta cu ardei si masline din: faina, unt, ou, sare, apa, lapte, ceapa, ulei, ardei, branza, masline, piper, rosii, Ingrediente: Pentru aluat: 250 g făină 125 g unt 1 ou 1 vârf cutit de sare 50 ml apă sau lapte rece Pentru umplutură: 1 ceapă 1 lingură ulei 2 ardei graşi roşii 2 ardei graşi […]
Tortilla cu ardei gras din: cartofi, ceapa, ardei, ulei de masline, sare. Ingrediente: 750 g cartofi 1 ceapă mare câte un ardei gras roşu şi verde ulei de măsline 5 ouă sare grunjoasă Mod de preparare: Cartofii se spală, se cojesc şi se taie felii subţiri. Ceapa se curăţă şi se taie inele. Ardeii se […]
Ardei umplut cu ciuperci si verdeata din: ardei, rosii, orez, ciuperci, ceapa, morcovi, bulion, ulei, verdeata, sare, piper. Ingrediente: 6 ardei medii 6 roşii 200 g orez 300 g ciuperci 2 cepe 1 morcov 2 linguri de bulion 2 linguri de ulei verdeaţă sare şi piper Mod de preparare: Taie capacul ardeilor şi roşiilor, […]
Ardei grasi pentru umplut in bulion din: ardei grasim bulion, conservant. Ingrediente: 2 kg ardei graşi bulion conservant Mod de preparare: Se spală ardeii, se scot cotoarele şi se pun la fiert 1-2 minute, pentru înmuiere. Se strecoară şi se aşază în borcane. Se toarnă bulion proaspăt preparat, încă fierbinte, în borcane, până acoperă ardeii, […]
Ardei grasi pentru umplut din: ardei, sare. Ingrediente: 5 kg ardei 1 kg sare Mod de preparare: Ardeii se spală, se curăţă de seminţe şi codiţe, se lasă la scurs. Se presără sarea şi se lasă de pe o zi pe alta. Se aranjează în borcane şi deasupra se toarnă zeama pe care şi-au lăsat-o. […]
Salata de ardei gras din: ardei, apa, zahar, usturoi, ulei, otet, sare. Ardeii grași conțin antioxidanți precum vitamina C și carotenoizi (cum ar fi beta-carotenul), care protejează celulele împotriva stresului oxidativ și reduc riscul de boli cronice. Ardeii grași sunt o opțiune excelentă pentru cei care doresc să-și mențină sau să-și reducă greutatea, deoarece au […]