Ceai de Mușețel cu Anason din: flori de musetel, seminte de anason, apa, miere sau lamaie. Combinația de mușețel și anason reprezintă o împletire armonioasă între proprietățile calmante ale mușețelului și aroma dulce-picantă a anasonului. Această rețetă nu doar că promite o experiență gustativă deosebită, dar vine și cu beneficii remarcabile pentru digestie. În următoarele […]
Anason: Beneficii pentru Sănătate, Rețete Delicioase și Tot ce Trebuie Să Știi. Anasonul cunoscut și sub denumirea de “Pimpinella anisum,” este o plantă aromatică cu flori albe și mici, originară din bazinul mediteranean. Această plantă este apreciată pentru aroma și semințele sale folosite în bucătărie și în industria parfumurilor, dar și pentru beneficiile sale asupra […]
Prajitura de casa cu anason din: oua, zahar, faina, unt, nuca, anason. Ingrediente: 4 ouă 100 g zahăr tos 200 g făină 1 lingură cu unt 3 linguri cu zahăr pudră 1/2 linguriţă cu sare 20 mieji de nucă 1 lingură cu anason măcinat 1 lingură cu seminţe de anason Mod de preparare: Spălăm ouăle, […]
Anasonul. Cu un miros şi un gust relativ dulci, asemănător celui de lemn dulce, anasonul a fost cultivat iniţial în Egiptul antic şi apoi răspândit în lumea arabă, romană şi elenă. Romanii au fost primii care au folosit acest condiment înţepător pentru a da o aromă prăjiturilor pe care le mâncau după masă, uşurându-le digestia. […]
Deşi nu e înrudit cu anasonul, are un gust mai puternic decât al acestuia. Uleiurile esenţiale sunt practic aceleaşi, aşa că ambele au aceeaşi aromă. In China, e folosit pe post de condiment şi ca plantă medicinală. In Occident, se pune adesea la peştele la cuptor. Seminţele anasonului stelat pot fi mestecate pentru a împrospăta […]
Ardei iute Ardeiul iute conţine o substanţă numită capsaicină, renumită pentru capacitatea sa de a arde grăsimile. In plus, ea are proprietăţi termogene, adică stimulează sistemul nervos să producă o anumită căldură în corp, fapt ce sporeşte arderea caloriilor. Ardeiul iute are efect şi asupra poftei de mâncare, reducând apetitul. Anason Stimulează secreţia pancreatică, favorizând […]
Saleuri cu anason din: faina, unt, sare, branza de vaci, telemea, anason. Ingrediente: 500 g făină 500 g unt sare 250 g brânză de vaci 250 g telemea anason Mod de preparare: Se pune pe masa de aluat făina şi se amestecă rapid cu untul, sarea şi brânza rasă; se frământă bime şi se […]
Chifle cu anason din: untdelemn, faina, drojdie, lapte, sare, zahar, anason. Ingrediente: 120 g untdelemn 500 g făină drojdie cât o nucă dizolvată în puţin lapte îndulcit o linguriţă sare 2 linguri zahăr 150 g lapte o linguriţă cu vârf anason Mod de preparare: Se prepară din toate aceste alimente un aluat bine frământat. […]
Varza rosie la cuptor cu anason si scortisoara din: anason, scortisoara, cadamom, varza rosie, usturoi, ceapa, mar, zahar, vin, unt. Ingrediente: 1 stea de anason 1 baton de scorţişoară 5 păstăi de cardamom 1 varză roşie mică (circa 900g) 1 căţel de usturoi 2 cepe mari, tocate 1 măr verde, coaja şi cotorul îndepărtate, tocat […]
Chec cu anason din: lapte, zahar, ulei, faina, lamaie, zahar vanilat, rahat, anason, bicarbonat. Ingrediente: 1 pahar lapte 1 pahar zahăr 1/2 pahar ulei 10 linguri făină coaja rasă de la 1 lămâie zeamă de lămâie 2 plicuri zahăr vanilinat 4-5 bucăţele rahat 1 linguriţă seminţe de anason 1/2 linguriţă bicarbonat Mod de […]
Vita la tigaie cu chimen si anason din: carne de vacă, sare, vin, piper (chinezesc – de preferat), chimen, usturoi, anason, ulei de arahide, ouă, făină, hagina, ghimbir, sare condimentată, piper. Ingrediente: 900 g carne de vacă 1 linguriţă sare 1 1/2 lingură vin un praf de piper (chinezesc – de preferat) chimen, usturoi şi anasoh (toate […]
Prăjitură cu anason: oua, lamaie, caise, mac, anason, cuisoare, zahar, iaurt, faina, ulei, zahar vanilat, scortisoara. Ingrediente blat: 6 gălbenuşuri 1 lămâie (coaja şi zeama) caise din compot 2 linguriţe mac 1 linguriţă anason 1 linguriţă cuişoare măcinate 8 linguri zahăr 350 ml iaurt 10 linguri făină 6 linguri ulei 3 plicuri zahăr vanilat […]
Prajitura cu urda si anason din: oua, sare, zahar, miez de nuca, faina, ulei, coaja de lamaie, urda, smantana, frisca, dovleac, anason, vin alb, jeleu. Ingrediente: pentru blat: 5 oua 1 praf de sare cate 5 linguri zahar, miez de nuca si faina 50 ml ulei 1 lingurita coaja rasa de lamaie pentru umplutura: cate […]
File de somon cu legume din: somon file, ardei, morcovi, rosii, ceapa rosie, unt, foi de dafin, boabe de piper, sare, anason, lamaie, morcov. Ingrediente: 2-3 bucati somon file 300 g legume (ardei, morcovi, rosii) 1/2 ceapa rosie 100 g unt 3 foi de dafin boabe de piper sare 1 anason, pentru decor 1 lamaie […]
La începutul toamnei, ating maturitatea o categorie cu totul aparte de ierburi de leac: cele care produc seminţele aromatice. Fie că vorbim de anason, de fenicul, de coriandru sau de chimen, seminţele foarte parfumate, aflate la limita dintre condimente şi plante medicinale, fac minuni pentru însănătoşirea sistemului digestiv şi nu numai. În cele ce urmează […]
Supa de peste din: peste, ceapa, praz, morcov, telina, usturoi, orsii, pasta de tomate, anason, sofran, patrunjel, supa de peste, coniac, ulei vegetal, smantana, sare, piper, suc de lamaie. Un preparat delicios si absolut gustos, supa de peste, este foarte sanatoasa si usor de preparat. Ingrediente: 900 g peste 130 g ceapa tocata 80 […]
Sos de anason Ingrediente: 11/2 pahar bulion (zeamă de carne) 2 gălbenuşuri 1 lingură făină 1 lingură unt Mod de preparare: Se prepară ca şi sosul de lapte sau de smîntînă. Cînd sosul este gata, se amestecă cu două gălbenuşuri bătute cu două linguri de lapte. În locul gălbenuşurilor crude se pot pune gălbenuşuri […]
