Tacos cu biftec delicios

O reteta delicioasa de tacos cu biftec din: suc de lime, ulei de masline extravirgin, pudra de chili, usturoi, coriandru, muschid e vita, foi de tortilla, ananas, ceapa rosie, mango, coriandru, patrunjel, menta, suc de lime, otet din orez si ardei iute.

Ingrediente:

carnea de vita:

• 2 linguri de suc de lime proaspat
• 2 linguri ulei de masline extravirgin
• 2 linguri pudra de chili
• 1 lingurita de usturoi maruntit
• 1 lingurita de coriandru
• 650 g muschi de vita
• 12 foi de tortilla incalzite

salata salasa din fucte:

• 1 ananas mic, curata si taiat in 4 sau 5
• 3/4 cana de ceapa rosie
• 1 mango fara coaja taiat in cuburi
• 2 linguri coriandru proaspat tocat
• 2 linguri de frunze mari de patrunjel proaspat maruntite
• 2 sau 3 frunze de menta proaspat maruntite
• 2 linguri suc de lime
• 2 linguri otet din orez
• 2 linguri de ulei de masline extravirgin
• 3/4 ardei iute fara seminte, maruntit

Mod de preparare:

Prepara biftecul: într-un vas mic pune primele 5 ingre­diente şi amestecă-le până când formează o pastă. Aşază carnea pe o farfurie curată şi unge-o cu pastă pe toate părţile.

Acoper-o şi ţine-o în frigider între 1 şi 4 ore. Unge grătarul cu puţin ulei şi setează-l la o temperatură medie spre înaltă.

Salata salsa: frige ananasul până când se rumeneşte, circa 2 minute, pe fiecare parte. Lasă-l să se răcească suficient cât să-l poţi ţine în mână. Taie-l în cubuleţe (trebuie să obţii circa 3 căni).

Amesteca bine ananasul, cuburile de mango, ceapa, coriandrul, pătrunjelul, menta, sucul de lime, oţetul, uleiul, ardeiul iute şi 1/2 linguriţă de sare. Acoperă recipientul cu un capac şi lasă-l să se răcească la temperatura camerei, cât este necesar.

Frige carnea aproximativ 6 minute pe fiecare parte (sau mai mult dacă aşa obişnuieşti să o prepari).

Aşteaptă să stea 10 minute înainte să o feliezi. Taie carnea în felii cu o grosime de circa 1 centimetru, pune-o pe un platou alături de salata salsa şi serveşte cu foi de tortilla.

Tacos cu biftec delicios

Pofta buna!