Surimi cu legume

Surimi cu legume din: surimi, cuscus, ulei, lamaie, legume.

Ingrediente:

• 4-5 batoane de surimi
• 1 ceşcută cuscus cu ou
• 1 castronel cuburi de legume asortate fierte
• ulei de măsline cu aromă de busuioc
• 1/2 ardei gras roşu
• 1 morcov
• sucul de la 1/2 lămâie

Mod de preparare:

Se clocotesc 2 ceşcuţe de apă cu un praf de sare. Se adaugă cuşcuş, iar după 10 minute legumele prefierte şi ulei de măsline. Se mai lasă 5 minute, apoi se adaugă piper şi ia de pe foc.

Se călesc morcovul ras şi ardeiul gras tăiat fâşii. Se dau deoparte şi se acoperă cu un capac. Se prăjesc câteva secunde batoanele tăiate de surimi, se scot şi se stropesc cu zeamă de lămâie.

Se montează în forme circulare un strat de cuşcuş, apoi morcovul şi ardeiul, iar un strat de cuşcuş şi deasupra surimi.

Pofta buna!